ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਗੱਲ ਹੈ। ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਕਿ ਮੰਗਲਵਾਰ ਨੂੰ ਕੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਗੱਲ ਹੈ। ਹੇਠਾਂ ਆਮ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤਿੰਨ ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਿਣੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕੋ ਕਿ ਇਹ ਅੰਕਡ਼ੇ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਨਾਲ ਜੋਡ਼ ਸਕੋ ਜਿਸ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ।
ਇਹ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਅੰਕਡ਼ੇ ਲਗਭਗ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਅਕਾਰ ਘਰ-ਘਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨੇਡ਼ੇ ਹਨ।
ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਜ਼ਖ਼ਮ ਤੋਂ ਠੀਕ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ, ਕਲੀਨਿਕਲ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ 1.2 ਤੋਂ 1.5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਲਗਭਗ 0.8 ਤੋਂ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਰੂਰਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ।
| ਸਰੀਰ ਦਾ ਭਾਰ | ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ |
|---|---|
| 45 ਕਿਲੋ | 54 ਤੋਂ 68 ਗ੍ਰਾਮ |
| 50 ਕਿਲੋ | 60 ਤੋਂ 75 ਗ੍ਰਾਮ |
| 60 ਕਿਲੋ | 72 ਤੋਂ 90 ਗ੍ਰਾਮ |
| 70 ਕਿਲੋ | 84 ਤੋਂ 105 ਗ੍ਰਾਮ |
| 80 ਕਿਲੋ | 96 ਤੋਂ 120 ਗ੍ਰਾਮ |
ਵੱਡੇ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਧੱਕ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਨੰਬਰ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਦੋ ਹੋਰ ਨੁਕਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਕੁੱਲ ਊਰਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਮੁਰੰਮਤ ਲਈ ਵਰਤਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਾਲਣ ਵਜੋਂ ਸਾਡ਼ਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ। ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਲੋਡ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਨਾਲੋਂ, ਲਗਭਗ 20 ਤੋਂ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਉੱਤੇ, ਦਿਨ ਭਰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫੈਲਦਾ ਹੈ।
ਯੋਜਨਾ 1: ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਡੇਅਰੀ ਦੇ ਨਾਲ
| ਭੋਜਨ | ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ? | ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਲਗਭਗ) |
|---|---|---|
| ਸਵੇਰੇ | 1 ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ (200 ਮਿਲੀ) | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸਵੇਰ ਦਾ ਖਾਣਾ | 2 ਬੇਸਨ ਚੱਲ (50 ਗ੍ਰਾਮ ਬੇਸਨ) ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੀ ਦੇ ਨਾਲ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅੱਧੀ ਸਵੇਰ | ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਚਨਾ (30 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮਰੂਦ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ | 2 ਰੋਟੀਆਂ, 1 ਕਟੋਰੀ ਦਾਲ, ਪਨੀਰ ਭੁੱਰ੍ਜੀ (75 ਗ੍ਰਾਮ ਪਨੀਰ), ਸਬ੍ਜੀ, ਸਲਾਦ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ | ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਸੱਤੂ ਪੀਣ (30 ਗ੍ਰਾਮ ਸੱਤੂ) | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ | 1 ਕਟੋਰੀ ਚਾਵਲ, 1 ਕਟੋਰੀ ਰਾਜਮਾ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਕਟੋਰੀ ਦਹੀ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੌਣ ਦਾ ਸਮਾਂ | 1 ਕੱਪ ਹਲਦੀ ਦੁੱਧ (150 ਮਿਲੀ) | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੁੱਲ | ਲਗਭਗ 80 ਗ੍ਰਾਮ |
ਇਹ ਦਿਨ ਲਗਭਗ 55 ਤੋਂ 65 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬੇਸਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਪਨੀਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੋਇਆ ਚੰਕ ਕਰੀ (25 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਟੁਕਡ਼ੇ) ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੈਸੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਉਹੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਯੋਜਨਾ 2: ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ
| ਭੋਜਨ | ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ? | ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਲਗਭਗ) |
|---|---|---|
| ਸਵੇਰ ਦਾ ਖਾਣਾ | 2 ਅੰਡੇ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਭੁਰਜੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, 1 ਰੋਟੀ ਜਾਂ 2 ਟੁਕਡ਼ੇ ਰੋਟੀ ਅਤੇ 1 ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅੱਧੀ ਸਵੇਰ | ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਮੂੰਗਫਲੀ (20 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਤਰੀ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ | 2 ਰੋਟੀਆਂ, 1 ਕਟੋਰੀ ਦਾਲ, 1 ਕਟੋਰੀ ਚਨਾ ਸਬ੍ਜੀ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੀ ਦਹੀ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ | 1 ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਮੱਖਣ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ | 1 ਕਟੋਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੁਲਾਓ, ਸੋਇਆ ਚੰਕ ਕਰੀ (25 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਟੁਕਡ਼ੇ), ਰਾਇਤਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੁੱਲ | ਲਗਭਗ 79 ਗ੍ਰਾਮ |
ਅੰਡੇ ਟੀਚੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਦਿਨ ਭਰ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਨਰਮ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 18 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਮੈਡੀਕਲ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਅੰਡੇ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਦਹੀ ਦੀ ਕਟੋਰੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਦਲੋ।
ਯੋਜਨਾ 3: ਮਾਸਾਹਾਰੀ
| ਭੋਜਨ | ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ? | ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਲਗਭਗ) |
|---|---|---|
| ਸਵੇਰ ਦਾ ਖਾਣਾ | 1 ਪਰੋਠਾ ਜਾਂ 2 ਟੁਕਡ਼ੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਅੰਡੇ ਦਾ ਆਮਲੇਟ, ਅਤੇ 1 ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅੱਧੀ ਸਵੇਰ | ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੀ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ | 1 ਕਟੋਰੀ ਚਾਵਲ ਅਤੇ 1 ਰੋਟੀ, ਚਿਕਨ ਕਰੀ (100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ), 1 ਕਟੋਰੀ ਦਾਲ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ | ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਚਨਾ (30 ਗ੍ਰਾਮ) ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ | ਮੱਛੀ ਦੀ ਕਰੀ (75 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਛੀ), 1 ਰੋਟੀ, ਸਬ੍ਜੀ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੁੱਲ | ਲਗਭਗ 90 ਗ੍ਰਾਮ |
ਇਹ ਯੋਜਨਾ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਬਾਲਗ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੱਡੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ। ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵੇਲੇ ਦਾਲ ਸੁੱਟੋ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਟੁਕਡ਼ਾ ਖਾਓ।
ਦੱਖਣ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈਆਂ ਲਈ ਅਦਲਾ-ਬਦਲੀ
ਇਹੋ ਸਿਧਾਂਤ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੇਤਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਥਾਨਕ ਆਦਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਸਾਂਭਰ ਨਾਲ ਇਡਲੀ ਜਾਂ ਡੋਸਾ ਪ੍ਰਤੀ ਪਲੇਟ ਕੁਝ ਗ੍ਰਾਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਾਂਭਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕਟੋਰੀ ਜਾਂ ਦਾਲ ਨਾਲ ਬਣੀ ਪੋਡੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਇਹ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਦੋ ਪੇਸਾਰੱਟੂ (ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਦਾ ਡੋਸਾ) ਲਗਭਗ 8 ਤੋਂ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵੇਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
- ਚਨਾ ਜਾਂ ਰਾਜਮਾ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਸੁੰਦਲ ਲਗਭਗ 8 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕਟੋਰੀ ਦੀ ਕੀਮਤ’ਤੇ ਇੱਕ ਅਸਾਨ ਸ਼ਾਮ ਦਾ ਸਨੈਕ ਹੈ।
- ਦਹੀ ਚਾਵਲ ਨਰਮ, ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਬੰਗਾਲ ਅਤੇ ਓਡੀਸ਼ਾ ਵਿੱਚ, ਚਾਵਲ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਕਰੀ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਝੋਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸੂਰ ਦਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਇਸ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਕਰੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ ਉੱਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਟੁਕਡ਼ੇ ਤੋਂ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਚਬਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਨਰਮ ਦਿਨ
ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕਾਂ, ਜਾਂ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ, ਬਣਤਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿੰਨੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇੱਕ ਨਰਮ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਾਊਂਡਰਸ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਡਾਲੀਆ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਭੁਰਜੀ, ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਦੀ ਖੀਚਡ਼ੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਦਹੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੱਤੂ ਪੀਣ ਜਾਂ ਲੱਸੀ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਦਾਲ ਦਾ ਸੂਪ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਾਊਂਡਰਸ ਨਾਲ ਬਣੀ ਖੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਇੱਕ ਨਰਮ ਦਿਨ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨੇਡ਼ੇ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਖੰਘ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਦਮ ਘੁੱਟਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਦੱਸੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਤਰ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿਗਲਣ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹੋ।
ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਿਰਮਾਣ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈਃ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹਰ ਰੋਜ਼, ਜਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਰੀਰ ਕੋਲੇਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਚੰਗੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਆਂਵਲਾ, ਅਮਰੂਦ, ਸੰਤਰੀ, ਮਿੱਠਾ ਚੂੰਨਾ, ਕੈਪਸੀਕਮ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਦਾਲ ਉੱਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨਿਚੋਡ਼ਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਨਵੀਂ ਚਮਡ਼ੀ ਲਈ। ਗਾਜਰ, ਕੱਦੂ, ਪਪੀਤਾ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਅੰਬ ਸਾਰੇ ਇਸ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਲੋਹਾ, ਦਾਲ, ਚਨਾ, ਰਾਜਮਾ, ਅੰਡੇ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ।
- ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ, ਕਿਉਂਕਿ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਡ ਚਮਡ਼ੀ ਮਾਡ਼ੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਰੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਲ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਯੋਜਨਾ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਸੁਝਾਅ ਜੋ ਯੋਜਨਾ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਯੋਜਨਾ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਪਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੁੱਝ ਆਦਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨਃ
- ਦਾਲ, ਰਾਜਮਾ ਜਾਂ ਚਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੋ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰੋ।
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਚਨਾ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰੱਖੋ।
- ਪਹਿਲਾਂ ਪਲੇਟ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਭੁੱਖ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਸਵੇਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਨਾ ਛੱਡੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
- ਜੇ ਵਿਅਕਤੀ ਖਾਣਾ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਤਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਸਨੈਕ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ।
ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?
ਇਹਨਾਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਖੁਰਾਕ ਮਾਹਰ ਤੋਂ ਪੁੱਛੋ ਜੇ ਉਹ ਵਿਅਕਤੀਃ
- ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ
- ਜਿਗਰ ਦੀ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ
- ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਦਿਲ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ
- ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਾਵਲ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
- ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਰਜਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਕਦੋਂ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਖੁਰਾਕ ਇਲਾਜ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੀ। ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਵਾਓ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਵੱਡਾ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਦਰਦਾਂ ਵਾਲਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੇ ਲਾਲੀ ਜਾਂ ਸੋਜ ਫੈਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਜੇ ਪਸ ਜਾਂ ਬਦਬੂ ਆ ਰਹੀ ਹੈ, ਜੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਬੁਖਾਰ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਪੈਰ ਉੱਤੇ ਹੈ।
ਹੇਠਲੀ ਲਾਈਨ
ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਦਿਨ ਜੋ ਇਲਾਜ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈਃ ਹਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੰਗੀਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਕੁੱਲ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਤਰਲ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਪਰਿਵਾਰ ਸਾਰੇ 80 ਤੋਂ 90 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖਰੀਦ ਚੁੱਕੇ ਹਨ।
If appetite is the problem, start with what to do when someone will not eat. For the reasons behind the targets, see how much protein you need with a wound, and for beliefs that cut protein by mistake, see common food myths.
