காயம் குணப்படுத்த ஒரு நாள் உணவுஃ சைவ உணவு, முட்டை மற்றும் வெஜ் அல்லாத திட்டங்கள்

காயத்தை குணப்படுத்த அதிக புரதம் தேவை என்பதை அறிவது ஒரு விஷயம். செவ்வாயன்று என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிவது மற்றொரு விஷயம். கீழே மூன்று நாட்கள் கொண்ட சாதாரண இந்திய உணவு, உணவின் மூலம் புரதத்துடன் எண்ணப்படும் உணவு, எனவே எண்கள் எங்கிருந்து வருகின்றன என்பதை நீங்கள் காணலாம் மற்றும் நீங்கள் கவனித்துக்கொண்டிருக்கும் நபருடன் அவற்றை சரிசெய்யலாம்.

இந்தத் திட்டங்கள் பெரும்பாலான இந்திய சமையலறைகளில் காணப்படும் உணவுகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. புரத புள்ளிவிவரங்கள் தோராயமாக உள்ளன, ஏனென்றால் சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் பகுதி அளவுகள் வீடுகளுக்கு வீடு வேறுபடுகின்றன, ஆனால் அவை திட்டமிடுவதற்கு போதுமானதாக உள்ளன.

ஒரு நாளில் எவ்வளவு புரதம் சேர்க்க வேண்டும்?

காயத்திலிருந்து மீண்டு வரும் பெரும்பாலான பெரியவர்களுக்கு, மருத்துவ ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல் ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிலோகிராம் உடல் எடைக்கு 1.2 முதல் 1.5 கிராம் புரதத்தை பரிந்துரைக்கிறது. இது தினசரி தேவையான 0.8 முதல் 1 கிராம் வரை இருப்பதை விட குறிப்பிடத்தக்க வகையில் அதிகமாகும்.

பெரிய அல்லது அதிக வடிகால் காயங்கள் தேவைகளை அதிகப்படுத்தலாம். சிறுநீர்ப்பை நோய் அவர்களைக் குறைக்கலாம். மருத்துவர் அல்லது உணவு நிபுணர் ஒரு குறிப்பிட்ட நபருக்கு வேறு எண்ணைக் கொடுக்கலாம், மேலும் அவர்களின் எண்ணிக்கை முன்னுரிமை அளிக்கிறது.

மற்ற இரண்டு புள்ளிகள் கீழே உள்ள திட்டங்களை வடிவமைக்கின்றன. உடலுக்கு போதுமான மொத்த ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது, அல்லது அது புரதத்தை பழுதுபார்க்க பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக எரிபொருளாக எரிக்கிறது, எனவே இந்த திட்டங்கள் கலோரிகளைக் குறைக்காது. ஒரு பெரிய இரவு உணவில் ஏற்றப்படுவதை விட, ஒரு முக்கிய உணவுக்கு சுமார் 20 முதல் 30 கிராம் வரை, புரதம் நாள் முழுவதும் சிறப்பாக பரவுகிறது.

திட்டம் 1: சைவ உணவு, பாலுடன்

இந்த நாள் 55 முதல் 65 கிலோ எடையுள்ள ஒரு நபருக்கு ஏற்றது. பனீரும் பெசனும் பெரும்பாலான வேலைகளைச் செய்கிறார்கள். ஒரு நாளைக்கு சாப்பிடுவதற்கு பனீர் மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இருந்தால், சோயா துண்டு குழம்பு (25 கிராம் உலர்ந்த துண்டு) கொண்ட ஒரு கடோரி அதே புரதத்தை மிகக் குறைந்த பணத்திற்கு வழங்குகிறது.

திட்டம் 2: முட்டைகளுடன் சைவ உணவு

முட்டைகள் இலக்கை அடைய மிகவும் எளிதாக்குகின்றன. நாள் முழுவதும் மூன்று முட்டைகள் மென்மையான, விரைவான மற்றும் மலிவான வடிவத்தில் சுமார் 18 கிராம் புரதத்தை வழங்குகின்றன. மருத்துவ காரணங்களுக்காக முட்டைகளை மட்டுப்படுத்தும்படி யாரிடமாவது கூறப்பட்டிருந்தால், ஒரு முட்டையை ஒரு கடோரி தயிர் அல்லது ஒரு கிளாஸ் பாலுடன் மாற்றவும்.

திட்டம் 3: அசைவம்

இந்த திட்டம் கனமான வயது வந்தோ அல்லது பெரிய காயம் உள்ளவரோ பொருத்தமானது. ஒரு சிறிய நபருக்கு, மதிய உணவில் பருப்பை விடுங்கள் அல்லது ஒரு சிறிய மீன் துண்டை சாப்பிடுங்கள்.

தென்னிந்திய மற்றும் கிழக்கிந்திய சமையலறைகளுக்கான மாற்று

இதே கொள்கை எந்தவொரு பிராந்திய உணவுக்கும் வேலை செய்கிறது. ஒவ்வொரு உணவிலும் ஒரு புரத உணவை வைத்திருங்கள், மீதமுள்ளவர்கள் உள்ளூர் பழக்கத்தைப் பின்பற்றலாம்.

• சாம்பருடன் இட்லி அல்லது தோசை ஒரு தட்டில் சில கிராம் தருகிறது. ஒரு கூடுதல் கடோரி சாம்பார் அல்லது பருப்புடன் செய்யப்பட்ட ஒரு ஸ்பூன் பொடி சேர்த்துக் கொள்வது அதை உயர்த்துகிறது.
• இரண்டு பெசரட்டு (மூங் பருப்பு தோசை) சுமார் 8 முதல் 10 கிராம் புரதத்துடன் ஒரு வலுவான காலை உணவை உருவாக்குகிறது.
• சானா அல்லது ராஜ்மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுண்டல் ஒரு கடோரிக்கு சுமார் 8 கிராம் விலையில் ஒரு எளிதான மாலை சிற்றுண்டி ஆகும்.
• தயிர் அரிசி மென்மையாகவும், குளிர்ச்சியாகவும், சாப்பிட எளிதாகவும் உள்ளது, மேலும் இது வயதானவர்களுக்கு இரவு உணவில் நன்றாக வேலை செய்கிறது.
• வங்காளம் மற்றும் ஒடிஷாவில், அரிசி, மீன் குழம்பு மற்றும் லேசான ஜோலில் சமைக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் மசூர் பருப்பு இயற்கையாகவே பொருந்துகிறது.
• அரிசி கொண்ட மீன் குழம்பு, கடற்கரை முழுவதும் சாப்பிடுவது போல, ஒரு நடுத்தர மீன் துண்டிலிருந்து 20 கிராம் அல்லது அதற்கு மேல் தருகிறது.

மெல்லுவது கடினம் என்று நினைக்கும் ஒருவருக்கு ஒரு மென்மையான நாள்

வயதானவர்களுக்கு, அல்லது வாய் புண் உள்ள எவருக்கும், புரதத்தைப் போலவே அமைப்பு முக்கியமானது. ஒரு மென்மையான நாளில் ஒரு ஸ்பூன் பால் தூள், துருவிய முட்டை அல்லது மென்மையான பநீர் புர்ஜி, ஒரு முட்டை அல்லது பநீருடன் மூங் பால் கிச்சடி கலந்து தயிர், ஒரு சத்து பானம் அல்லது லஸ்ஸி உடன் பரிமாறுதல், ஒரு தடிமனான பருப்பு சூப் மற்றும் இரவில் சேர்க்கப்பட்ட பால் தூள் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட கீர் ஆகியவை அடங்கும். இந்த வழியில் வலுப்படுத்தப்பட்ட ஒரு மென்மையான நாள் மேலே உள்ள திட்டங்களைப் போலவே அதே புரதத்தை நெருங்க முடியும்.

உணவு உண்ணும் போது அந்த நபர் இருமல் அல்லது மூச்சுத்திணறல் ஏற்பட்டால், மருத்துவரிடம் சொல்லுங்கள், நீங்கள் சொந்தமாக அமைப்புகளை மாற்றுவதற்கு முன்பு விழுங்குவதற்கான மதிப்பீட்டைக் கேளுங்கள்.

தட்டில் உள்ள மற்ற ஊட்டச்சத்துக்கள்

புரதம் கட்டுமானப் பொருள், ஆனால் அதை பயன்படுத்த உடலுக்கு பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவைஃ

• கொலாஜன் தயாரிக்க உடல் பயன்படுத்தும் வைட்டமின் சி ஒவ்வொரு நாளும். நல்ல ஆதாரங்களில் நெல்லிக்காய், கொய்யாப்பழம், ஆரஞ்சு, இனிப்பு சுண்ணாம்பு, கேப்சிகஂ, தக்காளி மற்றும் பருப்பு மீது நசுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை ஆகியவை அடங்கும்.
• புதிய சருமத்திற்கு வைட்டமின் ஏ. கேரட், பூசணி, பப்பாளிகள், கீரை மற்றும் மாம்பழம் அனைத்தும் இதற்கு வழங்குகின்றன.
• துத்தநாகம் மற்றும் இரும்பு, பருப்பு, சணல், ராஜ்மா, முட்டைகள், இறைச்சி, மீன் மற்றும் விதைகள்.
• நீரிழப்பு தோல் மோசமாக குணமடைவதால், போதுமான திரவம்.

இரண்டு அல்லது மூன்று வண்ண காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு ஒரு பழம் கொண்ட ஒரு தட்டு எந்த சிறப்பு திட்டமும் இல்லாமல் இவற்றில் பெரும்பாலானவற்றை உள்ளடக்கியது.

திட்டத்தை செயல்படுத்த உதவும் குறிப்புகள்

சமைக்கப்பட்டதே சிறந்த திட்டமாகும். சில பழக்கவழக்கங்கள் அதை எளிதாக்குகின்றனஃ

• பருப்பு, ராஜ்மா அல்லது சணலை ஒரு பெரிய தொகுப்பில் சமைத்து இரண்டு வேளை சாப்பிடுங்கள்.
• வேகவைத்த முட்டைகள், வறுத்த வாழைப்பழம் மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகியவற்றை விரைவான சிற்றுண்டிகளுக்கு தயாராக வைத்திருங்கள்.
• முதலில் தட்டின் புரதப் பகுதியை பரிமாறவும், அதே நேரத்தில் பசி வலுவாக இருக்கும்.
• காலை உணவைத் தவிர்க்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது புரதத்துடன் ஏற்றுவதற்கான எளிதான உணவுகளில் ஒன்றாகும்.
• அந்த நபர் உணவை முடிக்க முடியாவிட்டால், மீதமுள்ள புரத உணவை அடுத்த சிற்றுண்டிக்கு நகர்த்தவும்.

முதலில் யார் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெற வேண்டும்?

இந்த திட்டங்களை பின்பற்றுவதற்கு முன்பு மருத்துவர் அல்லது உணவு நிபுணரிடம் கேளுங்கள்ஃ

• புரதம், பொட்டாசியம் மற்றும் திரவம் அனைத்திற்கும் வரம்புகள் தேவைப்படுவதால், அவருக்கு சிறுநீரக நோய் உள்ளது.
• கடுமையான கல்லீரல் நோய் உள்ளது
• திரவங்களைக் கட்டுப்படுத்தச் சொல்லப்பட்டுள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக இதய செயலிழப்பு காரணமாக
• அரிசி, ரொட்டி மற்றும் பழங்களின் சில பகுதிகள் அவற்றின் மருந்துகளுடன் பொருந்த வேண்டும் என்பதால் அவர்களுக்கு நீரிழிவு நோய் உள்ளது.
• உணவு ஒவ்வாமை உள்ளது, அல்லது அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு உணவு அறிவுறுத்தல்கள் வழங்கப்பட்டுள்ளன

நீங்கள் எப்போது மருத்துவரைப் பார்க்க வேண்டும்?

ஒரு நல்ல உணவு குணப்படுத்துவதை ஆதரிக்கிறது, ஆனால் அது காயம் பராமரிப்பை மாற்றாது. காயம் பெரிதாகிவிட்டதா அல்லது அதிக வலி ஏற்படுமா, சிவத்தல் அல்லது வீக்கம் பரவினால், சீழ் அல்லது துர்நாற்றம் இருந்தால், அந்த நபருக்கு காய்ச்சல் இருந்தால், அல்லது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவரின் காலில் காயம் இருந்தால் சரிபார்க்கவும்.

கீழ்நிலை

குணப்படுத்துவதை ஆதரிக்கும் ஒரு நாள் சாதாரண உணவிலிருந்து கட்டமைக்கப்படுகிறதுஃ ஒவ்வொரு உணவிலும் ஒரு புரத உணவு மற்றும் சிற்றுண்டி, வைட்டமின் சி மற்றும் வண்ணமயமான காய்கறிகள் தினசரி, மற்றும் போதுமான மொத்த உணவு மற்றும் திரவம். சைவ உணவு உண்பவர்கள், முட்டை மற்றும் அசைவ உணவு உண்ணும் குடும்பங்கள் அனைவரும் ஏற்கனவே வாங்கும் உணவுகளால் 80 முதல் 90 கிராம் புரதத்தை அடைய முடியும்.

If appetite is the problem, start with what to do when someone will not eat. For the reasons behind the targets, see how much protein you need with a wound, and for beliefs that cut protein by mistake, see common food myths.