ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗಾಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಂದು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮಂಗಳವಾರ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಇನ್ನೊಂದು. ಮೂರು ದಿನಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ, ಊಟದ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಣಿಕೆಯ ಊಟದೊಂದಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಈ ಯೋಜನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾರತೀಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಕಿ ಅಂಶಗಳು ಅಂದಾಜು ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳು ಮನೆಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಯೋಜಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು?
ಗಾಯದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನವು ದಿನಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 1.2 ರಿಂದ 1.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸುಮಾರು 0.8 ರಿಂದ 1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
| ದೇಹದ ತೂಕ | ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ |
|---|---|
| 45 ಕೆ. ಜಿ. | 54 ರಿಂದ 68 ಗ್ರಾಂ |
| 50 ಕೆ. ಜಿ. | 60 ರಿಂದ 75 ಗ್ರಾಂ |
| 60 ಕೆ. ಜಿ. | 72 ರಿಂದ 90 ಗ್ರಾಂ |
| 70 ಕೆ. ಜಿ. | 84 ರಿಂದ 105 ಗ್ರಾಂ |
| 80 ಕೆ. ಜಿ. | 96 ರಿಂದ 120 ಗ್ರಾಂ |
ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬರಿದಾಗುವ ಗಾಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಬಹುದು. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ತಜ್ಞರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬೇರೆ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಎರಡು ಅಂಶಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಟ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ದುರಸ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಬದಲು ಇಂಧನವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಯೋಜನೆಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದಿನವಿಡೀ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ, ಪ್ರತಿ ಮುಖ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 30 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
ಯೋಜನೆ 1: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಡೈರಿಯೊಂದಿಗೆ
| ಊಟ. | ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು? | ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಅಂದಾಜು.) |
|---|---|---|
| ಮುಂಜಾನೆ | 1 ಲೋಟ ಹಾಲು (200 ಮಿಲಿ) | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ | 2 ಬೇಸನ್ ಚಿಲ್ಲಾಗಳು (50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಸನ್) ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಟೋರಿ ಮೊಸರು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಮಧ್ಯ ಬೆಳಗಿನ ಜಾವ | ಒಂದು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹುರಿದ ಕಡಲೆ (30 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೇರಳೆ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ. | 2 ರೊಟ್ಟಿಗಳು, 1 ಕಟೋರಿ ಬೇಳೆ, ಪನೀರ್ ಭುರ್ಜಿ (75 ಗ್ರಾಂ ಪನೀರ್), ಸಬ್ಜಿ, ಸಲಾಡ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಂಜೆ | ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಜೊತೆ ಸತ್ತು ಪಾನೀಯ (30 ಗ್ರಾಂ ಸತ್ತು) | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ. | 1 ಕಟೋರಿ ಅಕ್ಕಿ, 1 ಕಟೋರಿ ರಾಜ್ಮಾ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಟೋರಿ ಮೊಸರು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಮಲಗುವ ಸಮಯ. | 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಹಾಲು (150 ಮಿಲಿ) | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಒಟ್ಟು | ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ |
ಈ ದಿನವು ಸುಮಾರು 55 ರಿಂದ 65 ಕೆ. ಜಿ ತೂಕದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಬೇಸನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪನೀರ್ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಲು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೋಯಾ ಚಂಕಿನ ಮೇಲೋಗರದ (25 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ತುಂಡುಗಳು) ಕಟೋರಿಯು ಕಡಿಮೆ ಹಣಕ್ಕೆ ಅದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಯೋಜನೆ 2: ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ
| ಊಟ. | ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು? | ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಅಂದಾಜು.) |
|---|---|---|
| ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ | 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಭುರ್ಜಿಯಾಗಿ, 1 ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ 2 ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಮಧ್ಯ ಬೆಳಗಿನ ಜಾವ | ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಡಲೆಕಾಯಿ (20 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ. | 2 ರೊಟ್ಟಿಗಳು, 1 ಕಟೋರಿ ಬೇಳೆ, 1 ಕಟೋರಿ ಚನಾ ಸಬ್ಜಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಟೋರಿ ಮೊಸರು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಂಜೆ | 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಮಜ್ಜಿಗೆ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ. | 1 ಕಟೋರಿ ತರಕಾರಿ ಪುಲಾವ್, ಸೋಯಾ ಚಂಕಿನ ಮೇಲೋಗರ (25 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ತುಂಡುಗಳು), ರೈತಾ | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಒಟ್ಟು | ಸುಮಾರು 79 ಗ್ರಾಂ |
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗುರಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ದಿನವಿಡೀ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಮಾರು 18 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಹೇಳಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಕಟೋರಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಯೋಜನೆ 3: ಮಾಂಸಾಹಾರಿ
| ಊಟ. | ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು? | ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಅಂದಾಜು.) |
|---|---|---|
| ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ | 2-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ 1 ಪರೋಟಾ ಅಥವಾ 2 ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಮಧ್ಯ ಬೆಳಗಿನ ಜಾವ | ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಟೋರಿ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ. | 1 ಕಟೋರಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 1 ರೊಟ್ಟಿ, ಚಿಕನ್ ಕರಿ (100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್), 1 ಕಟೋರಿ ಬೇಳೆ | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಂಜೆ | ಹುರಿದ ಕಡಲೆ (30 ಗ್ರಾಂ) ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ. | ಮೀನಿನ ಮೇಲೋಗರ (75 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು), 1 ರೊಟ್ಟಿ, ಸಬ್ಜಿ | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಒಟ್ಟು | ಸುಮಾರು 90 ಗ್ರಾಂ |
ಈ ಯೋಜನೆಯು ಭಾರವಾದ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾಯ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಳೆಕಾಳು ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೀನು ಸೇವಿಸಿ.
ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಭಾರತದ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳ ವಿನಿಮಯ
ಇದೇ ತತ್ವವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಊಟದಲ್ಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವರು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು.
- ಸಾಂಬಾರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಇಡ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೋಸೆ ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಕೆಲವು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಬಾರ್ ಅಥವಾ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೋಡಿಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಟೋರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎರಡು ಪೆಸರಟ್ಟುಗಳು (ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ದೋಸೆ) ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಚನಾ ಅಥವಾ ರಾಜ್ಮಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಂದಲ್ ಒಂದು ಸುಲಭ ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿ, ಪ್ರತಿ ಕಟೋರಿಗೆ ಸುಮಾರು 8 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೊಸರು ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಬಂಗಾಳ ಮತ್ತು ಒಡಿಶಾದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ್ ಬೇಳೆ, ಮೀನಿನ ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಲಘು ಝೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಕಡಲತೀರದಾದ್ಯಂತ ಸೇವಿಸುವ ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆಗಿನ ಮೀನಿನ ಮೇಲೋಗರವು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನುಗಳಿಂದ 20 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಗಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೆನಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಮೃದುವಾದ ದಿನವಾಗಿದೆ.
ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ, ಅಥವಾ ಬಾಯಿ ನೋವಿನ ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು. ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ದಿನದಂದು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ದಾಲಿಯಾ, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮೃದು ಪನೀರ್ ಭುರ್ಜಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಪನೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಖಿಚಿಡಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಸರು, ಸತ್ತು ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಲಸ್ಸಿ, ದಪ್ಪ ದಾಲ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಖೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಲಪಡಿಸಿದ, ಒಂದು ಮೃದುವಾದ ದಿನವು ಮೇಲಿನ ಯೋಜನೆಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಹತ್ತಿರ ತಲುಪಬಹುದು.
ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಿನ್ನುವಾಗ ಕೆಮ್ಮಿದರೆ ಅಥವಾ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿದರೆ, ವೈದ್ಯರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಸ್ವತಃ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನುಂಗುವ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಕೇಳಿ.
ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಟ್ಟಡ ನಿರ್ಮಾಣದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆಃ
- ಪ್ರತಿದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ದೇಹವು ಕಾಲಜನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಪೇರಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಿಹಿ ನಿಂಬೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ದಾಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿ ಹಾಕಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿವೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಹೊಸ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪಪ್ಪಾಯ, ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಎಲ್ಲವೂ ಇದಕ್ಕೆ ಪೂರೈಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
- ದಾಲ್, ಕಡಲೆ, ರಾಜ್ಮಾ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸತುವು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ.
- ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿರ್ಜಲೀಕೃತ ಚರ್ಮವು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಗುಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಣ್ಣಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಇರುವ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಯೋಜನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಯೋಜನೆಯೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಇದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತವೆಃ
- ಬೇಳೆಕಾಳು, ರಾಜಮಾ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುರಿದ ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಿಸಿ.
- ಮೊದಲು ತಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಸಿವು ಪ್ರಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ತುಂಬಲು ಸುಲಭವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
- ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಊಟವನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಂದಿನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಮೊದಲು ಯಾರನ್ನು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು?
ಈ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಕೇಳಿಃ
- ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಮಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇದೆ
- ಗಂಭೀರವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇದೆ
- ದ್ರವಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಕಾರಣ
- ಅವರಿಗೆ ಮಧುಮೇಹವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ, ರೊಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಭಾಗಗಳು ಅವುಗಳ ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು
- ಆಹಾರದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆಹಾರದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ
ಯಾವಾಗ ವೈದ್ಯರನ್ನು ನೋಡಬೇಕು?
ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವು ಗುಣಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗಾಯದ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗಾಯವು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನೋವುಂಟುಮಾಡುತ್ತಿದೆಯೇ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಊತ ಹರಡುತ್ತಿದೆಯೇ, ಕೀವು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಜ್ವರವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಗಾಯವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರೊಬ್ಬರ ಪಾದದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೆಳ ಸಾಲು
ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ದಿನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಃ ಪ್ರತಿ ಊಟ ಮತ್ತು ಲಘು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಟ್ಟು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದ್ರವ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಕುಟುಂಬಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಖರೀದಿಸಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ 80ರಿಂದ 90 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
If appetite is the problem, start with what to do when someone will not eat. For the reasons behind the targets, see how much protein you need with a wound, and for beliefs that cut protein by mistake, see common food myths.