ਜ਼ਖ਼ਮ ਭਰਨ ਲਈ ਖਾਣ ਬਾਰੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਲਾਹ ਅੰਡੇ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜੈਨ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਜੋ ਸਖਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸਲਾਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਹਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਪਰਿਵਾਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵਾਸਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ।
ਜੈਨ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਜਡ਼੍ਹੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਯਾਜ, ਲਸਣ, ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਚੁਕੰਦਰ, ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਤੋਂ ਵੀ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮਧ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਣ (ਚੌਵਿਹਾਰ) ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਲਾਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਰੇਕ ਪਰਿਵਾਰ ਉਹਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿੰਨੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
ਜ਼ਖ਼ਮ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 1.2 ਤੋਂ 1.5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ 60 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬਾਲਗ ਲਈ, ਇਹ ਲਗਭਗ 70 ਤੋਂ 90 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਆਮ ਜੈਨ ਭੋਜਨ ਰੋਟੀ, ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਬ੍ਜੀ ਇਸ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਹੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਪਾਡ਼ੇ ਨੂੰ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ
ਡੇਅਰੀ ਜੈਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਯੋਜਨਾ ਦੀ ਰੀਡ਼੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੁੱਧ, ਦਹੀ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਘਿਓ ਸਾਰੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨਃ
- 1 ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ (200 ਮਿਲੀ): ਲਗਭਗ 6 ਤੋਂ 7 ਗ੍ਰਾਮ
- 1 ਕੱਪ ਦਹੀ (200 ਗ੍ਰਾਮ): ਲਗਭਗ 6 ਤੋਂ 7 ਗ੍ਰਾਮ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਨੀਰਃ ਲਗਭਗ 18 ਗ੍ਰਾਮ
- 2 ਚਮਚ ਦੁੱਧ ਦਾ ਚੂਰਨਃ ਲਗਭਗ 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਦਾਲਾਂ ਅਗਲੀਆਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਉੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੈਨ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨਃ
- 1 ਕਟੋਰੀ ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਦਾਲਃ ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 7 ਗ੍ਰਾਮ
- 1 ਕਟੋਰੀ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਰਾਜਮਾ, ਚਨਾ ਜਾਂ ਚੋਲਿੰਗਃ ਲਗਭਗ 8 ਗ੍ਰਾਮ
- 60 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾਲ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦਾ ਚੀਲਾਃ ਲਗਭਗ 14 ਗ੍ਰਾਮ
- 50 ਗ੍ਰਾਮ ਬੇਸਨ-ਚੀਲਾ, ਕੱਢੀ ਜਾਂ ਢੋਕਲਾ ਵਿੱਚਃ ਲਗਭਗ 11 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ। ਸੋਇਆ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ, ਸੋਇਆ ਆਟਾ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਬੀਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੈਨ ਪਰਿਵਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਲਗਭਗ 25 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਸੋਇਆ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਲਗਭਗ 13 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਊਰਜਾਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨਃ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਬਦਾਮ, ਕਾਜੂ, ਤਿਲ (ਤਿਲ), ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਰਾਜਗਿਰੀ (ਅਮਰੰਥ), ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਰਤ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਦੇ ਹਨ।
ਆਮ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਜੋ ਜਡ਼੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ
ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਨਵੀਂ ਚਮਡ਼ੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਚੰਗੇ ਜੈਨ-ਅਨੁਕੂਲ ਬਦਲਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨਃ
- ਕੱਦੂ (ਕੱਦੂ) ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਕੈਪਸੀਕਮ
- ਅੰਬ ਅਤੇ ਅੰਬ
- ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਮੇਠੀ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਟਮਾਟਰ, ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵੀ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਲਈ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੋਲੇਜਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਆਂਵਲਾ, ਅਮਰੂਦ, ਸੰਤਰੀ, ਮਿੱਠਾ ਚੂੰਨਾ, ਨਿੰਬੂ, ਕੈਪਸੀਕਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਕਰੋ। ਦਾਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਨਿਚੋਡ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦਾਲਾਂ ਤੋਂ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਯਾਜ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਿੰਗ, ਟਮਾਟਰ, ਕਸੂਰੀ ਮਿੱਠੀ, ਸੁੱਕੀ ਅਦਰਕ (ਸੋਨ੍ਥ) ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੈਨ ਰਸੋਈਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭਰੋਸਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਆਇਰਨ
ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਇਲਾਜ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿਓਣਾ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਖਾਣਾ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਣਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਇਰਨ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜੋ ਪਰਿਵਾਰ ਅੰਗੂਰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਗੂਰ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਇਹ ਖਣਿਜ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12: ਖੂਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੇ ਯੋਗ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੈਨ ਜਾਂ ਲੈਕਟੋ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ, ਡੇਅਰੀ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੀਵਨ ਭਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਘੱਟ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਬਜ਼ੁਰਗ ਬਾਲਗ। ਘੱਟ ਬੀ12 ਥਕਾਵਟ, ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਹੱਥਾਂ ਅਤੇ ਪੈਰ ਵਿੱਚ ਝੁਨਝੁਨੀ ਅਤੇ ਅਨੀਮੀਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਰਿਕਵਰੀ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਬੀ 12 ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹੋ ਜੇ ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ। ਜੇ ਇਹ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਲਿਖ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰਿਵਾਰ ਜੈਨ-ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਰੂਪਾਂ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਣਾ
ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਣਾ ਖਤਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ, ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਘੱਟ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੁੱਝ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈਃ
- ਸਵੇਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਦਿਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਬਣਾਓ।
- ਅੱਧੀ ਸਵੇਰ ਅਤੇ ਅੱਧੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਸਨੈਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ
- ਜਲਦੀ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪਰੋਸੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਾਲੇ ਵੀ ਦਾਲ, ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਦਹੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੇ।
- ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਅੰਤਿਮ ਗਿਲਾਸ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦਿਓ।
ਜੇ ਵਿਅਕਤੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਲਈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸਿਹਤਯਾਬੀ ਦੌਰਾਨ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਬਾਰੇ ਕੀ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੈਨ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰਯੂਸ਼ਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਰਤ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਇੱਕ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸਰਜਰੀ ਤੋਂ ਠੀਕ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਵਰਤ ਨਾਲ ਅਸਲ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੈਨ ਅਧਿਆਪਕ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਬਿਮਾਰ ਹੈ ਉਹ ਵਰਤ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਨਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਸਿਹਤਯਾਬੀ ਦੌਰਾਨ ਵਰਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਡਾਕਟਰ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਚਰਚਾ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਫੈਸਲਾ ਸ਼ਾਂਤੀ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਇੱਕ ਜੈਨ ਦਿਨ ਜੋ ਲਗਭਗ 80 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ
| ਭੋਜਨ | ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ? | ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਲਗਭਗ) |
|---|---|---|
| ਸਵੇਰ ਦਾ ਖਾਣਾ | 2 ਮੂੰਗ ਦਾਲ (60 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾਲ), ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮਰੂਦ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅੱਧੀ ਸਵੇਰ | ਦੁੱਧ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾੱਡਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ | 2 ਰੋਟੀਆਂ, 1 ਕਟੋਰੀ ਤੂਰ ਦਾਲ, ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੈਪਸੀਕਮ ਗ੍ਰੇਵੀ (75 ਗ੍ਰਾਮ ਪਨੀਰ) | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਸਮਾਂ | ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਮੂੰਗਫਲੀ (30 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਲ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ | 1 ਕਟੋਰੀ ਚਾਵਲ, ਸੋਇਆ ਚੰਕ ਕਰੀ ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਯਾਜ ਜਾਂ ਲਸਣ (25 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਟੁਕਡ਼ੇ), ਦਹੀ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੁੱਲ | ਲਗਭਗ 80 ਗ੍ਰਾਮ |
ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੈਨ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਜੋ ਡੇਅਰੀ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਹੀ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਦਾਲ, ਚਨਾ, ਸੋਇਆ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ਿਆਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਉੱਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੋ। ਡੇਅਰੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਟੀਚੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਮਾਹਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ’ਤੇ ਸਾਰਥਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਕਦੋਂ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਵਾਓ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਵੱਡਾ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਦਰਦਾਂ ਵਾਲਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੇ ਲਾਲੀ ਜਾਂ ਸੋਜ ਫੈਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਜੇ ਪਸ ਜਾਂ ਬਦਬੂ ਆ ਰਹੀ ਹੈ, ਜੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਬੁਖਾਰ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਪੈਰ ਉੱਤੇ ਹੈ। ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਵੀ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ, ਥਕਾਵਟ ਜਾਂ ਝੁਨਝੁਨੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸੋ, ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹੇਠਲੀ ਲਾਈਨ
ਜੈਨ ਜਾਂ ਸਖ਼ਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਡੇਅਰੀ, ਦਾਲ, ਦਾਲਾਂ, ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਬਣਾਓ, ਜਡ਼੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਦੂ, ਪਪੀਤਾ ਅਤੇ ਕੈਪਸੀਕਮ ਨਾਲ ਬਦਲੋ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾਓ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਦਿਨ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਕਰੋ। ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹੋ, ਅਤੇ ਮੈਡੀਕਲ ਸਲਾਹ ਨਾਲ ਠੀਕ ਹੋਣ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਰਤ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ।
For low-cost vegetarian protein, see cheap protein foods. For complete days of meals, see a day of meals for wound healing, and for common beliefs about food and wounds, food myths checked.