శరీరం కణజాలాన్ని మరమ్మతు చేస్తున్నప్పుడు, అది ఒక నిర్మాణ ప్రాజెక్టును నడుపుతోంది. కొల్లాజెన్, కొత్త చర్మం, కొత్త రక్త నాళాలు మరియు గాయాన్ని శుభ్రంగా ఉంచే రోగనిరోధక కణాలు అన్నీ అమైనో ఆమ్లాలతో నిర్మించబడ్డాయి-మరియు అమైనో ఆమ్లాలు మీరు తినే ప్రోటీన్ నుండి వస్తాయి.
శస్త్రచికిత్స లేదా నెమ్మదిగా మూసివేసే గాయం నుండి కోలుకుంటున్న ఎవరికైనా సాధారణంగా ప్రతిరోజూ మునుపటి కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్ అవసరం, తక్కువ కాదు. దురదృష్టవశాత్తు, ఆకలి తరచుగా వ్యతిరేక దిశలో కదులుతుంది.
పని లక్ష్యం
ఆరోగ్యకరమైన వయోజనులకు, సాధారణ సూచన సంఖ్య రోజుకు శరీర బరువులో కిలోగ్రాముకు ప్రోటీన్ * * 0.8-1.0 గ్రా * *. కోలుకునే సమయంలో, క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ మార్గదర్శకత్వం సాధారణంగా అధిక పరిధిని సూచిస్తుంది-తరచుగా * * 1.2-1.5 g/కిలోగ్రాములు/రోజు * *, మరియు కొన్నిసార్లు ఎక్కువ నష్టాలు ఎక్కువగా ఉన్న చోట.
60 కిలోల వయోజనులకు, ఆ వ్యత్యాసం ఖచ్చితమైనదిః
| పరిస్థితి | రోజుకు ప్రోటీన్ | దాదాపు సమానంగా |
|---|---|---|
| రోజువారీ నిర్వహణ | 48-60 g | 2 కటోరీ పప్పు + 1 కప్పు పెరుగు + 2 గుడ్లు |
| పునరుద్ధరణ | 72-90 g | పైన పేర్కొన్నవి, ప్లస్ 100 గ్రా పనీర్ లేదా 120 గ్రా చేపలు |
మీ వైద్యుడు లేదా డైటీషియన్ మీకు వర్తించే సంఖ్యను సెట్ చేస్తారు-మూత్రపిండాల పనితీరు, ద్రవం పరిమితులు మరియు ఇతర పరిస్థితులు అన్నీ సమాధానం మారుస్తాయి. పట్టికను ప్రమాణ భావంగా చదవండి, ప్రిస్క్రిప్షన్గా కాదు.
ప్రోటీన్ వాస్తవానికి ఎక్కడ నుండి వస్తుంది
సుపరిచితమైన భాగాలలో సుమారు ప్రోటీన్ః
- పప్పు, వండిన (1 కటోరి, ~ 150 గ్రా) * *-5-6 గ్రా
-
-
- రాజ్మా లేదా చనా, వండిన (1 కటోరి) * *-8-9 గ్రాములు
-
- పెరుగు (1 కప్పు, 200 గ్రా) * *-6 నుండి 7 గ్రా
- పనీర్ (100 గ్రా) * *-18 గ్రా
- గుడ్డు (1 పెద్దది)-6 గ్రాములు
- చికెన్ లేదా చేప (100 గ్రాములు, వండినవి) * *-22-25 గ్రా
- రోటీ (1 మీడియం) * *-3 గ్రా
- పాలు (1 గ్లాసు, 200 మిల్లీలీటర్లు) * *-6 నుండి 7 గ్రాములు
రెండు విషయాలు ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి. మొదట, సాధారణ శాఖాహార భోజనం మిమ్మల్ని అక్కడికి చేరవేస్తుంది, కానీ పప్పుధాన్యాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు రోజుకు ఒకసారి కాకుండా ప్రతి * భోజనంలో కనిపిస్తేనే. రెండవది, “నిర్వహణ” మరియు “పునరుద్ధరణ” మధ్య అంతరం సాధారణంగా ఒక అదనపు ప్రోటీన్-దట్టమైన భాగం-పూర్తిగా భిన్నమైన ఆహారం కాదు.
రోజంతా దాన్ని వ్యాప్తి చేయండి.
ఒక పెద్ద సాయంత్రం సేవ కంటే స్థిరమైన వాయిదాలలో వచ్చే ప్రోటీన్కు కండరాలు మరియు కణజాల సంశ్లేషణ బాగా స్పందిస్తుంది. అల్పాహారం సమయంలో 15 గ్రాములు మరియు రాత్రి భోజనంలో 50 గ్రాముల కంటే ప్రతి ప్రధాన భోజనంలో 20-30 గ్రాములను లక్ష్యంగా పెట్టుకోండి.
దాని యొక్క ఆచరణాత్మక సంస్కరణః
-
-
- అల్పాహారం * *-సాధారణ పోహ, ఉప్మా లేదా పరాటాతో పాటు పెరుగు లేదా పాలు
-
-
-
- మధ్యాహ్న భోజనం * *-పప్పు * మరియు * పెరుగు లేదా పనీర్ మూలకం, లేదా కాదు
-
- సాయంత్రం * *-ఉడికించిన గుడ్డు, ఒక గ్లాసు పాలు లేదా కాల్చిన చనా
- డిన్నర్ * *-మొదట ప్లేట్లో ప్రోటీన్ వంటకం, కార్బోహైడ్రేట్ రెండవది
ఆకలి తక్కువగా ఉన్నప్పుడు
చిన్న, తరచుగా, శక్తి-దట్టమైన సేర్విన్గ్స్ మూడు పెద్ద భోజనాలను ఎవరూ పూర్తి చేయరు. పాలు ఆధారిత పానీయాలు, పప్పు మరియు నెయ్యి సమృద్ధిగా ఉండే కిచ్డి, పెరుగు బియ్యం మరియు గుడ్డు ఇప్పటికే వండుతున్న వాటికి జోడించడం వంటివి అదనపు పూర్తి ప్లేట్ కంటే పూర్తి చేయడం సులభం.
కొన్ని రోజుల కంటే ఎక్కువ కాలం తీసుకోవడం తక్కువగా ఉంటే, తదుపరి అపాయింట్మెంట్లో అలా చెప్పండి. కోలుకునే సమయంలో నిరంతరం తక్కువ తీసుకోవడం అనేది వ్యక్తిగత వైఫల్యం కాదు, క్లినికల్ కనుగొనడం, మరియు దీనికి మద్దతు ఇవ్వడానికి స్థిరమైన మార్గాలు ఉన్నాయి.
అనేక విషయాలలో ఆహారం ఒక ఇన్పుట్. రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ, ప్రసరణ, ఒత్తిడి ఉపశమనం మరియు గాయం సంరక్షణ అన్నీ పోషకాహారంతో పాటు ముఖ్యమైనవి, మరియు వాటి కోసం ప్రణాళిక మిమ్మల్ని చూసుకునే క్లినికల్ బృందం నుండి వస్తుంది.
Further reading: the Indian Council of Medical Research nutrient requirements publication sets out the national reference values for protein and micronutrients.