ठीक होने के दौरान प्रोटीनः कितना, और यह क्यों मायने रखता है

जब शरीर ऊतक की मरम्मत कर रहा होता है, तो यह एक निर्माण परियोजना चला रहा होता है। कोलेजन, नई त्वचा, नई रक्त वाहिकाएं और प्रतिरक्षा कोशिकाएं जो घाव को साफ रखती हैं, सभी अमीनो एसिड से बनी होती हैं-और अमीनो एसिड आपके द्वारा खाए जाने वाले प्रोटीन से आते हैं।

शल्य चिकित्सा या धीरे-धीरे बंद होने वाले घाव से ठीक होने वाले किसी व्यक्ति को आम तौर पर पहले की तुलना में हर दिन अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है, कम नहीं। दुर्भाग्य से, भूख अक्सर विपरीत दिशा में चलती है।

एक कार्य लक्ष्य

एक स्वस्थ वयस्क के लिए, सामान्य संदर्भ आंकड़ा लगभग * * 0.8-1.0 ग्राम प्रोटीन प्रति किलोग्राम शरीर के वजन प्रति दिन * * है। स्वास्थ्य लाभ के दौरान, नैदानिक पोषण मार्गदर्शन आमतौर पर एक उच्च सीमा की ओर इशारा करता है-अक्सर * * 1.2-1.5 g/किलोग्राम/दिन * *, और कभी-कभी अधिक जहां नुकसान भारी होता है।

60 किलोग्राम के वयस्क के लिए, यह अंतर ठोस हैः

आपका चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ उस संख्या को निर्धारित करता है जो आप पर लागू होती है-गुर्दे की कार्यप्रणाली, द्रव सीमा और अन्य स्थितियाँ सभी उत्तर को बदल देती हैं। मेज को पैमाने की भावना के रूप में पढ़ें, न कि एक पर्चे के रूप में।

प्रोटीन वास्तव में कहाँ से आता है

परिचित भागों में अनुमानित प्रोटीनः

• दाल, पकाई हुई (1 कटोरी, ~ 150 ग्राम) * *-5-6 ग्राम
• राजमा या चना, पका हुआ (1 कटोरी) * *-8-9 ग्राम
• दही (1 कप, 200 ग्राम) * *-6-7 ग्राम
• पनीर (100 ग्राम) * *-18 ग्राम
• अंडा (1 बड़ा)-6 ग्राम
• चिकन या मछली (100 ग्राम, पकाई हुई) * *-22-25 ग्राम
• रोटी (1 मध्यम) * *-3 ग्राम
• दूध (1 गिलास, 200 मिली) * *-6-7 ग्राम

दो बातें उल्लेखनीय हैं। सबसे पहले, सामान्य शाकाहारी भोजन आपको वहाँ पहुँचाता है, लेकिन केवल तभी जब दालें और डेयरी दिन में एक बार के बजाय हर भोजन में दिखाई दें। दूसरा, “रखरखाव” और “पुनर्प्राप्ति” के बीच का अंतर आमतौर पर एक अतिरिक्त प्रोटीन-घना हिस्सा होता है-पूरी तरह से अलग आहार नहीं।

इसे पूरे दिन फैलाएँ।

मांसपेशियों और ऊतक संश्लेषण एक बड़ी शाम की सेवा की तुलना में स्थिर किश्तों में आने वाले प्रोटीन के लिए बेहतर प्रतिक्रिया करते हैं। प्रत्येक मुख्य भोजन में नाश्ते में 15 ग्राम और रात के खाने में 50 ग्राम के बजाय 20-30 ग्राम का लक्ष्य रखें।

इसका एक व्यावहारिक संस्करणः

1. • • नाश्ता * *-सामान्य पोहा, उपमा या पराठे के साथ दही या दूध
2. दोपहर का भोजन * *-दाल * और * दही या पनीर का तत्व, या तो नहीं/या
3. शाम * *-एक उबला हुआ अंडा, एक गिलास दूध, या भुना हुआ चना
4. रात का खाना * *-पहले प्लेट में प्रोटीन वाला व्यंजन, दूसरे स्थान पर कार्बोहाइड्रेट

जब भूख कम हो

छोटे, बार-बार, ऊर्जा-घने भोजन तीन बड़े भोजन को हराते हैं जिन्हें कोई भी समाप्त नहीं करता है। दूध आधारित पेय, दाल और घी से समृद्ध खीचड़ी, दही के चावल और अंडे जो पहले से पकाया जा रहा है, उसे एक अतिरिक्त पूरी थाली की तुलना में खत्म करना आसान है।

यदि कुछ दिनों से अधिक समय तक सेवन कम रहता है, तो अगली मुलाकात में ऐसा कहें। ठीक होने के दौरान लगातार खराब सेवन एक नैदानिक खोज है, न कि व्यक्तिगत विफलता, और इसका समर्थन करने के स्थापित तरीके हैं।

भोजन कई में से एक निवेश है। रक्त शर्करा नियंत्रण, परिसंचरण, दबाव राहत और घाव की देखभाल पोषण के साथ-साथ सभी मायने रखती है, और उनके लिए योजना आपकी देखभाल करने वाली नैदानिक टीम से आती है।

Further reading: the Indian Council of Medical Research nutrient requirements publication sets out the national reference values for protein and micronutrients.