પુનઃપ્રાપ્તિ દરમિયાન પ્રોટીનઃ કેટલું અને તે શા માટે મહત્વનું છે

જ્યારે શરીર પેશીઓનું સમારકામ કરે છે, ત્યારે તે બાંધકામ પ્રોજેક્ટ ચલાવી રહ્યું હોય છે. કોલેજન, નવી ત્વચા, નવી રક્તવાહિનીઓ અને રોગપ્રતિકારક કોષો કે જે ઘાને સાફ રાખે છે તે બધા એમિનો એસિડમાંથી બને છે-અને એમિનો એસિડ તમે જે પ્રોટીન ખાઓ છો તેમાંથી આવે છે.

શસ્ત્રક્રિયા અથવા ધીમેથી બંધ થતા ઘામાંથી સાજા થનારા વ્યક્તિને સામાન્ય રીતે દરરોજ પહેલા કરતા વધુ પ્રોટીનની જરૂર પડે છે, ઓછું નહીં. ભૂખ, કમનસીબે, ઘણીવાર વિરુદ્ધ દિશામાં આગળ વધે છે.

કામનું લક્ષ્ય

તંદુરસ્ત પુખ્ત વયના લોકો માટે, સામાન્ય સંદર્ભ આંકડો દરરોજ શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ પ્રોટીનનો લગભગ * * 0.8-1.0 ગ્રામ છે. પુનઃપ્રાપ્તિ દરમિયાન, તબીબી પોષણ માર્ગદર્શન સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ શ્રેણી તરફ નિર્દેશ કરે છે-ઘણીવાર * * 1.2-1.5 g/કિલોગ્રામ/દિવસ * *, અને કેટલીકવાર વધુ જ્યાં નુકસાન ભારે હોય છે.

60 કિલો વજનના પુખ્ત વયના લોકો માટે, તે તફાવત નક્કર છેઃ

તમારા ચિકિત્સક અથવા આહારશાસ્ત્રી તમને લાગુ પડે તે સંખ્યા નક્કી કરે છે-કિડનીની કામગીરી, પ્રવાહીની મર્યાદા અને અન્ય પરિસ્થિતિઓ બધા જવાબને બદલી નાખે છે. કોષ્ટકને પ્રમાણની ભાવના તરીકે વાંચો, પ્રિસ્ક્રિપ્શન તરીકે નહીં.

પ્રોટીન ખરેખર ક્યાંથી આવે છે

પરિચિત ભાગોમાં અંદાજે પ્રોટીનઃ

• • • દાળ, રાંધેલી (1 કટોરી, ~ 150 ગ્રામ) * *-5-6 ગ્રામ
• • • રાજમા અથવા ચણા, રાંધેલા (1 કટોરી) * *-8-9 ગ્રામ
• • • દહી (1 કપ, 200 ગ્રામ) * *-6-7 ગ્રામ
• પનીર (100 ગ્રામ) * *-18 ગ્રામ
• ઇંડા (1 મોટું)-6 ગ્રામ
• ચિકન અથવા માછલી (100 ગ્રામ, રાંધેલી) * *-22-25 ગ્રામ
• રોટલી (1 મધ્યમ) * *-3 ગ્રામ
• દૂધ (1 ગ્લાસ, 200 મિલી) * *-6-7 ગ્રામ

બે બાબતો સ્પષ્ટ છે. પ્રથમ, સામાન્ય શાકાહારી ભોજન તમને ત્યાં પહોંચાડે છે, પરંતુ માત્ર ત્યારે જ જ્યારે કઠોળ અને ડેરી દિવસમાં એક વારને બદલે દરેક ભોજનમાં દેખાય. બીજું, “જાળવણી” અને “પુનઃપ્રાપ્તિ” વચ્ચેનું અંતર સામાન્ય રીતે એક વધારાનો પ્રોટીન-ગાઢ ભાગ હોય છે-સંપૂર્ણપણે અલગ આહાર નહીં.

આખો દિવસ તેને ફેલાવો.

સ્નાયુ અને પેશીઓનું સંશ્લેષણ એક મોટી સાંજે સેવા કરતાં સ્થિર હપ્તામાં આવતા પ્રોટીનને વધુ સારો પ્રતિસાદ આપે છે. સવારના નાસ્તામાં 15 ગ્રામ અને રાત્રિભોજનમાં 50 ગ્રામને બદલે દરેક મુખ્ય ભોજનમાં 20-30 ગ્રામનું લક્ષ્ય રાખો.

તેનું વ્યવહારુ સંસ્કરણઃ

1. • • સવારનો નાસ્તો * *-સામાન્ય પોહા, ઉપમા અથવા પરાઠાની સાથે દહી અથવા દૂધ
2. • • બપોરનું ભોજન * *-દાળ * અને *-દહી અથવા પનીરનું તત્વ, ક્યાં તો નહીં/અથવા
3. • • સાંજ * *-એક બાફેલા ઇંડા, એક ગ્લાસ દૂધ અથવા શેકેલા ચણા
4. રાત્રિભોજન * *-પ્લેટ પર પ્રોટીનની વાનગી પહેલા, કાર્બોહાઇડ્રેટ બીજા સ્થાને

જ્યારે ભૂખ ઓછી હોય

નાના, વારંવાર, ઊર્જા-ગાઢ પિરસવાનું ત્રણ મોટા ભોજનને હરાવ્યું, કોઈ સમાપ્ત કરતું નથી. દૂધ આધારિત પીણાં, દાળ અને ઘીથી સમૃદ્ધ ખીચડી, દહીંનો ચોખા અને ઇંડા જે પહેલેથી જ રાંધવામાં આવે છે તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે તે બધા વધારાની સંપૂર્ણ થાળી કરતાં સમાપ્ત કરવા માટે સરળ છે.

જો થોડા દિવસોથી વધુ સમય સુધી સેવન ઓછું રહે, તો આગામી મુલાકાતમાં એમ કહો. પુનઃપ્રાપ્તિ દરમિયાન સતત નબળું સેવન એ એક તબીબી શોધ છે, વ્યક્તિગત નિષ્ફળતા નથી, અને તેને ટેકો આપવાની સ્થાપિત રીતો છે.

ખોરાક એ ઘણા લોકોમાંથી એક છે. રક્ત ખાંડનું નિયંત્રણ, પરિભ્રમણ, દબાણ રાહત અને ઘાની સંભાળ પોષણની સાથે સાથે તમામ બાબતો છે, અને તે માટેની યોજના તમારી સંભાળ રાખતી ક્લિનિકલ ટીમ તરફથી આવે છે.

Further reading: the Indian Council of Medical Research nutrient requirements publication sets out the national reference values for protein and micronutrients.