पुनर्प्राप्ती दरम्यान प्रथिनेः किती आणि ते का महत्त्वाचे आहे

जेव्हा शरीर ऊतींची दुरुस्ती करत असते, तेव्हा ते एक बांधकाम प्रकल्प चालवत असते. कोलेजन, नवीन त्वचा, नवीन रक्तवाहिन्या आणि जखम स्वच्छ ठेवणाऱ्या रोगप्रतिकारक पेशी या सर्व अमीनो एसिडपासून तयार होतात-आणि अमीनो एसिड तुम्ही खाता त्या प्रथिनांपासून येतात.

शस्त्रक्रियेतून किंवा हळूहळू बंद होणाऱ्या जखमेतून बरे होणाऱ्या एखाद्याला सामान्यतः पूर्वीपेक्षा दररोज जास्त प्रथिनांची आवश्यकता असते, कमी नाही. दुर्दैवाने, भूक बऱ्याचदा उलट्या दिशेने जाते.

कामाचे उद्दिष्ट

निरोगी प्रौढांसाठी, नेहमीचा संदर्भ आकडा म्हणजे दररोज शरीराच्या वजनाच्या प्रति किलोग्रॅम प्रथिनांचा सुमारे * * 0.8-1.0 ग्रॅम * * आहे. बरे होण्याच्या दरम्यान, वैद्यकीय पोषण मार्गदर्शन सामान्यतः उच्च श्रेणीकडे निर्देश करते-अनेकदा * * 1.2-1.5 ग्रॅम/किलो/दिवस * *, आणि कधीकधी जास्त नुकसान मोठ्या प्रमाणात असते.

60 किलो वजनाच्या प्रौढ व्यक्तीसाठी, हा फरक ठोस आहेः

तुमचा चिकित्सक किंवा आहारतज्ज्ञ तुम्हाला लागू होणारा आकडा ठरवतो-मूत्रपिंडाचे कार्य, द्रव मर्यादा आणि इतर परिस्थिती हे सर्व उत्तर बदलतात. टेबल हे प्रमाण समजून वाचा, प्रिस्क्रिप्शन म्हणून नाही.

प्रथिने प्रत्यक्षात कुठून येतात?

परिचित भागांमध्ये अंदाजे प्रथिनेः

• • • डाळ, शिजवलेली (1 कटोरी, ~ 150 ग्रॅम) * *-5-6 ग्रॅम
• • • राजमा किंवा चणा, शिजवलेले (1 कटोरी) * *-8-9 ग्रॅम
• दही (1 कप, 200 ग्रॅम) * *-6-7 ग्रॅम
• • • पनीर (100 ग्रॅम) * *-18 ग्रॅम
• अंडे (1 मोठे) * *-6 ग्रॅम
• चिकन किंवा मासे (100 ग्रॅम, शिजवलेले) * *-22-25 ग्रॅम
• रोटी (1 मध्यम) * *-3 ग्रॅम
• दूध (1 प्याला, 200 मिली) * *-6-7 ग्रॅम

दोन गोष्टी ठळकपणे दिसतात. प्रथम, सामान्य शाकाहारी जेवण तुम्हाला तिथे पोहोचवते, परंतु दिवसातून एकदा नव्हे तर प्रत्येक वेळी डाळी आणि दुग्धजन्य पदार्थ दिसले तरच. दुसरे म्हणजे, “देखभाल” आणि “पुनर्प्राप्ती” यामधील अंतर सहसा एक अतिरिक्त प्रथिने-घन भाग असतो-पूर्णपणे वेगळा आहार नाही.

दिवसभर त्याचा प्रसार करा.

स्नायू आणि ऊतींचे संश्लेषण एका मोठ्या संध्याकाळी सेवा देण्यापेक्षा स्थिर हप्त्यांमध्ये येणाऱ्या प्रथिनांना चांगला प्रतिसाद देते. न्याहारीला 15 ग्रॅम आणि रात्रीच्या जेवणात 50 ग्रॅमऐवजी प्रत्येक मुख्य जेवणात 20-30 ग्रॅमचे लक्ष्य ठेवा.

त्याची एक व्यावहारिक आवृत्तीः

1. • • नाश्ता * *-नेहमीच्या पोहा, उपमा किंवा पराठ्याबरोबर दही किंवा दूध
2. दुपारचे जेवण * *-डाळ * आणि * दही किंवा पनीर घटक, दोन्ही/किंवा नाही
3. • • संध्याकाळ * *-एक उकडलेले अंडे, एक प्याला दूध किंवा भाजलेले चणे
4. • • रात्रीचे जेवण * *-प्लेटवर प्रथम प्रथिनयुक्त पदार्थ, कर्बोदकांमधे दुसरा

भूक कमी असेल तेव्हा

लहान, वारंवार, ऊर्जा-घनता असलेल्या पदार्थांनी तीन मोठ्या जेवणांना मात केली, कोणीही पूर्ण करत नाही. दूध आधारित पेये, डाळी आणि तूपाने समृद्ध खिचडी, दही तांदूळ आणि आधीच शिजवलेल्या पदार्थांमध्ये मिसळलेली अंडी, हे सर्व अतिरिक्त पूर्ण थाळीपेक्षा पूर्ण करणे सोपे आहे.

काही दिवसांपेक्षा जास्त काळ सेवन कमी राहिल्यास, पुढील भेटीत तसे सांगा. बरे होण्याच्या दरम्यान सातत्याने कमी सेवन करणे हा एक वैद्यकीय निष्कर्ष आहे, वैयक्तिक अपयश नाही आणि त्याला समर्थन देण्याचे स्थापित मार्ग आहेत.

अनेकांमध्ये अन्न हे एक घटक आहे. रक्तातील साखरेचे नियंत्रण, रक्त परिसंचरण, दाब कमी करणे आणि जखमेची काळजी हे सर्व पोषणाबरोबरच महत्त्वाचे आहे आणि त्यांची योजना तुमची काळजी घेणाऱ्या वैद्यकीय चमूकडून येते.

Further reading: the Indian Council of Medical Research nutrient requirements publication sets out the national reference values for protein and micronutrients.