మీరు గాయంతో గుడ్లు, చికెన్ లేదా పెరుగు తినగలరా? ఆహార అపోహలు తనిఖీ చేయబడ్డాయి

కుటుంబంలో ఎవరికైనా గాయం అయినప్పుడు, దుస్తులు ఎండిపోయే ముందే ఆహార సలహా రావడం ప్రారంభమవుతుంది. గుడ్లు ఆపండి, అవి చీమును తయారు చేస్తాయి. పెరుగు లేదు, చల్లగా ఉంది. ఆహారాన్ని సాదా ఉంచండి. వంకాయకు దూరంగా ఉండండి. ఇందులో ఎక్కువ భాగం శ్రద్ధ వహించే వ్యక్తుల నుండి వస్తుంది, మరియు దానిలో ఎక్కువ భాగం తల్లిదండ్రులు మరియు తాతామామలు బాగా అర్థం చేసుకున్నవారు.

సమస్య ఏమిటంటే, ఈ నియమాలలో చాలా వరకు నయం చేసే గాయం ఆధారపడే ఆహారాలను తొలగిస్తాయి. గాయం అనేది నిర్మాణంలో ఉన్న కొత్త కణజాలం, మరియు ప్రధాన నిర్మాణ పదార్థం ప్రోటీన్. గుడ్లు, చికెన్, చేపలు మరియు పెరుగు ఒకేసారి కత్తిరించడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన సమయంలో తక్కువ బరువు ఉంటుంది.

సంరక్షకులు తరచుగా వినే నమ్మకాలు, ప్రతి ఒక్కరి గురించి ఆధారాలు ఏమి చెబుతున్నాయి మరియు గౌరవించదగిన కొన్ని ఆహార నియమాలు క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి.

ఈ నమ్మకాలు ఎందుకు అంత ముఖ్యమైనవి?

అవి ముఖ్యమైనవి ఎందుకంటే భారతీయ వంటగదిలో ఎక్కువగా కత్తిరించే ఆహారాలు ప్రోటీన్ యొక్క అత్యంత గొప్ప వనరులు. గాయం నుండి కోలుకుంటున్న పెద్దవారికి ప్రతిరోజూ శరీర బరువులో కిలోగ్రాముకు సుమారు 1.2 నుండి 1.5 గ్రాముల ప్రోటీన్ అవసరం. 60 కిలోల వయోజనులకు ఇది 70 నుండి 90 గ్రాముల వరకు ఉంటుంది. ప్లేట్లో గుడ్లు మరియు పాలతో కూడా దానిని చేరుకోవడం కష్టం. అవి లేకుండా, చాలా కుటుంబాలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి.

ప్రోటీన్ మాత్రమే నష్టం కాదు. గుడ్లలో విటమిన్ ఎ, జింక్ ఉంటాయి. పెరుగు ప్రోటీన్ మరియు కాల్షియంను తెస్తుంది. చేపలు మరియు చికెన్ జింక్ మరియు ఇనుమును శరీరం సులభంగా గ్రహించే రూపాల్లో సరఫరా చేస్తాయి. గాయం మూసివేయడానికి శరీరం వీటన్నింటిపైకి లాగుతుంది.

అపోహ 1: గుడ్లు, చికెన్ లేదా చేపలు చీముకు కారణమవుతాయి

ఇది అత్యంత సాధారణ నమ్మకం, మరియు అత్యంత హాని చేసేది. చీము అనేది ఆహారం నుండి తయారయ్యేది కాదు. శరీరం ఇన్ఫెక్షన్తో పోరాడినప్పుడు ఇది ఏర్పడుతుంది. తెల్ల రక్త కణాలు గాయం వద్ద సేకరిస్తాయి, మరియు చనిపోయిన కణాలు, బ్యాక్టీరియా మరియు ద్రవం చీముగా సేకరిస్తాయి. ప్లేట్లో ఏదీ దానిని ఉత్పత్తి చేయదు.

పోషకాహార లోపం సంక్రమణను ఎక్కువ చేస్తుంది, తక్కువ కాదు. ప్రోటీన్ కొరత ఉన్న శరీరం తక్కువ రోగనిరోధక కణాలను తయారు చేస్తుంది మరియు చర్మాన్ని మరింత నెమ్మదిగా సరిచేస్తుంది, కాబట్టి గాయం ఎక్కువసేపు తెరిచి ఉంటుంది మరియు బ్యాక్టీరియాను తీసుకోవడానికి ఎక్కువ సమయం ఉంటుంది. గాయం చీమును ఉత్పత్తి చేస్తుంటే, కారణం సంక్రమణ. దీనిని చూడటానికి ఒక వైద్యుడు లేదా నర్సు అవసరం, మరియు ఆహారంలో మార్పు దానిని పరిష్కరించదు.

అనారోగ్యంతో ఉన్నవారికి ఇవ్వడానికి గుడ్లు అత్యంత సులభమైన ప్రోటీన్ ఆహారాలలో ఒకటి. ఒక పెద్ద గుడ్డులో సుమారు 6 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఇది మృదువైనది, చౌకైనది మరియు త్వరగా వండుతుంది, మరియు చాలా మంది ప్రజలు వారి ఆకలి తక్కువగా ఉన్నప్పుడు కూడా ఒకదాన్ని నిర్వహిస్తారు.

అపోహ 2: పెరుగు చల్లగా ఉండి, నయం కావడాన్ని మందగిస్తుంది

చల్లని మరియు వేడి ఆహారాలు (తాండా మరియు గరం) అనే ఆలోచన అనేక భారతీయ గృహాలలో లోతుగా నడుస్తుంది, మరియు ఎవరైనా అనారోగ్యంతో ఉన్నప్పుడు లేదా గాయపడినప్పుడు కుటుంబాలు తరచుగా పెరుగు, మజ్జిగ మరియు కొన్ని పండ్లను నిలిపివేస్తాయి. పెరుగు గాయం నయం చేయడాన్ని ప్రభావితం చేస్తుందని, సంక్రమణకు కారణమవుతుందని లేదా మూసివేయడంలో ఆలస్యం చేస్తుందని ఏ పరిశోధన చూపించలేదు.

ఒక కప్పు పెరుగులో, సుమారు 200 గ్రాములు, సుమారు 6 నుండి 7 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఇది మృదువుగా, మింగడానికి సులభమైనది మరియు కడుపు నొప్పితో సున్నితంగా ఉంటుంది. నమలడానికి కష్టపడే వృద్ధులకు, పెరుగు బియ్యం లేదా ఒక గిన్నె సాధారణ పెరుగు తరచుగా వారు అంగీకరించే ఏకైక ప్రోటీన్ ఆహారం. చల్లని ఆహారం తర్వాత ఎవరికైనా అసౌకర్యంగా అనిపిస్తే, ఫ్రిజ్లో నేరుగా కాకుండా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పెరుగు సర్వ్ చేయండి.

అపోహ 3: గాయానికి సాధారణ, మృదువైన ఆహారం అవసరం

సాధారణ కిచ్డి, పప్పు బియ్యం లేదా దాలియా కడుపుకు తేలికగా ఉంటుంది, దానిలో తప్పు లేదు. సమస్య పరిమాణం. ఒక గిన్నె సన్నని కిచ్డిలో కొన్ని గ్రాముల ప్రోటీన్ మాత్రమే ఉంటుంది, రోజుకు మూడు గిన్నెలు తినే ఎవరైనా గాయానికి అవసరమైన దానిలో మూడింట ఒక వంతు పొందవచ్చు.

మీరు సాధారణ ఆహారాన్ని వదులుకోవాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు దానికి జోడించాలి. ఒక గుడ్డు లేదా కొన్ని ముక్కలు చేసిన పనీర్ ను కిచ్డిలో కలపండి, అదనపు మూంగ్ పప్పుతో ఉడికించండి, పెరుగులో సర్వ్ చేయండి లేదా ఒక చెంచా పాల పొడిని దాలియాలో కలపండి. ఆహారం సున్నితంగా ఉంటుంది మరియు ప్రోటీన్ పెరుగుతుంది.

కొన్ని శస్త్రచికిత్సల తరువాత, శస్త్రవైద్యులు కొన్ని రోజుల పాటు ద్రవ లేదా మృదువైన ఆహారం కోసం అడుగుతారు. ఆ సూచన వర్తించే వరకు దానిని అనుసరించండి. ఇది ఒక నిర్దిష్ట కారణం కోసం స్వల్పకాలిక నియమం, మరియు మొత్తం రికవరీ మృదువుగా ఉండాలని దీని అర్థం కాదు.

అపోహ 4: వంకాయ మరియు కొన్ని ఇతర ఆహారాలు గాయాలను దురద లేదా పెంచేస్తాయి

వంకాయ (బైంగన్) అనే పేరు గల ఆహారం చాలా తరచుగా ఉంటుంది. కొన్ని కుటుంబాలు అనానస్, పనస లేదా పాలతో పాటు తినే చేపలను కూడా నివారిస్తాయి. వీటిలో ఏ ఒక్కటి కూడా దురద, చీము లేదా నెమ్మదిగా నయం కావడానికి కారణమవుతాయని ఏ అధ్యయనమూ చూపించలేదు. నయం చేసే గాయం చుట్టూ దురద అనేది సాధారణం మరియు సాధారణంగా చర్మం మరమ్మతు చేయడం వల్ల లేదా కొన్నిసార్లు డ్రెస్సింగ్ లేదా టేప్ నుండి వస్తుంది.

దీనికి మినహాయింపు నిజమైన ఆహార అలెర్జీ. ఒక వ్యక్తి ఇంతకు ముందు ఆహారంపై దద్దుర్లు, వాపు లేదా శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది కలిగి ఉంటే, దానిని నివారించండి. వారికి గాయం ఉందా లేదా అనేది అది సూచిస్తుంది.

అపోహ 5: వంటగది నివారణలు గాయాన్ని నయం చేస్తాయి

హలదీ దూద్, నెయ్యి మరియు మెంతి మంచి ఆహారం, మరియు అవి సాధారణ ఆహారంలో భాగంగా ఎటువంటి హాని చేయవు. వాపుపై దాని ప్రభావాల కోసం పసుపు అధ్యయనం చేయబడింది, కానీ ఒక గ్లాసు పసుపు పాలు గాయాన్ని మూసివేయవు, మరియు ఇది ప్రోటీన్ లేదా వైద్య సంరక్షణ కోసం నిలబడదు.

వంటగది నివారణలు గాయంపైనే వెళ్ళినప్పుడు పెద్ద ప్రమాదం వస్తుంది. బహిరంగ గాయంపై పసుపు పేస్ట్, నెయ్యి, టూత్ పేస్ట్ లేదా బూడిద సంక్రమణకు దారితీస్తుంది మరియు నర్స్కు కింద ఏమి జరుగుతుందో చూడటం కష్టతరం చేస్తుంది. ఆహారం నోటిలోకి వెళుతుంది. గాయాన్ని తాకిన ఏదైనా దానికి చికిత్స చేస్తున్న వ్యక్తి నుండి రావాలి.

అపోహ 6: ఎక్కువ విటమిన్లు మరియు జింక్ మాత్రలు అంటే వేగంగా నయం అవడం

విటమిన్ సి, జింక్ మరియు విటమిన్ ఎ అన్నీ శరీరాన్ని పునర్నిర్మించడానికి సహాయపడతాయి, కాబట్టి రసాయన శాస్త్రవేత్త నుండి మాత్రల పట్టీని తీసుకోవడానికి ఉత్సాహం కలిగిస్తుంది. ఎవరికైనా ఆ పోషకాలు లేనప్పుడు మాత్రమే అదనపు సహాయపడుతుంది. ఆ దశ దాటినా ఎక్కువ ఏమీ వేగవంతం కాదు, మరియు కొన్ని పోషకాలు అధిక మోతాదులో సమస్యలను కలిగిస్తాయి.

వారాల పాటు తీసుకున్న అధిక మోతాదు జింక్ శరీరం యొక్క రాగిని తగ్గిస్తుంది మరియు కడుపును కలచివేస్తుంది. ముఖ్యంగా గర్భధారణ సమయంలో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ ఎ హానికరం. ఆ వ్యక్తికి ఆహారం నుండి తగినంతగా లభించడం లేదని మీరు అనుకుంటే, వైద్యుడిని అడగండి, ఎవరు తనిఖీ చేసి, సహేతుకమైన మొత్తాన్ని సూచించగలరు.

అపోహ 7: మధుమేహం ఉన్నవారు పండ్లు అస్సలు తినకూడదు

మధుమేహం ఉన్న చాలా మంది ప్రజలు పండ్లను పూర్తిగా వదులుకోవాలని చెబుతారు. చాలా మందికి, తెలివైన భాగాలలో ఉన్న మొత్తం పండ్లు మంచిది మరియు తినడానికి విలువైనవి, ఎందుకంటే ఇది విటమిన్ సి మరియు పీచు తెస్తుంది. జామ, నారింజ, బొప్పాయి ముక్క లేదా భోజనంతో పాటు తినే ఒక చిన్న ఆపిల్ పండ్ల రసం లేదా స్వీట్ల కంటే రక్తంలో చక్కెరను చాలా తక్కువగా పెంచుతుంది.

గాయానికి ముఖ్యమైనది స్థిరమైన రక్తంలో చక్కెర, ఎందుకంటే అధిక చక్కెర నయం కావడాన్ని నెమ్మదిస్తుంది మరియు సంక్రమణను మరింత ఎక్కువగా చేస్తుంది. అది మొత్తం ఆహారం మరియు ఏదైనా మందులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆ వ్యక్తికి ఎంత పండ్లు సరిపోతాయో డాక్టర్ లేదా డైటీషియన్ చెప్పగలరు.

అపోహ 8: తక్కువ ప్రోటీన్ తినడం వల్ల మూత్రపిండాలు రక్షించబడతాయి

కొన్ని కుటుంబాలు పెద్ద బంధువుల కోసం ప్రోటీన్ను తగ్గిస్తాయి ఎందుకంటే ఇది మూత్రపిండాలను ఒత్తిడి చేస్తుందని వారు విన్నారు. ఆరోగ్యకరమైన మూత్రపిండాలు ఉన్నవారికి, గాయానికి అవసరమైన అదనపు ప్రోటీన్ సురక్షితం. తెలిసిన మూత్రపిండాల వ్యాధి ఉన్నవారికి, ప్రోటీన్ నిర్వహణ అవసరం, మరియు సరైన మొత్తం వారి మూత్రపిండాల పనితీరు మరియు వారు డయాలసిస్ లో ఉన్నారా అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

కాబట్టి ఈ నమ్మకం ఒక సమూహానికి వర్తిస్తుంది మరియు ప్రతి ఒక్కరికీ హానికరం. ఆ వ్యక్తికి మూత్రపిండాల వ్యాధి ఉంటే, ప్రోటీన్ లక్ష్యం కోసం వారి వైద్యుడిని అడగండి. వారు అలా చేయకపోతే, పునరుద్ధరణ సమయంలో ప్రోటీన్ పెరగాలి.

అపోహ 9: మాంసాహారం మాత్రమే తగినంత ప్రోటీన్ ఇస్తుంది

గుడ్లు మరియు మాంసం దీన్ని సులభతరం చేస్తాయి, కానీ శాకాహార కుటుంబాలు కొంత ప్రణాళికతో లక్ష్యాన్ని చేరుకోవచ్చు. దాల్, రాజ్మా, చనా, సోయా ముక్కలు, పనీర్, పెరుగు, పాలు, వేరుశెనగ మరియు బేసన్ అన్నీ ఉపయోగకరమైన మొత్తంలో ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటాయి. మధ్యాహ్న భోజనంలో ఒక కటోరీ పప్పు మీద ఆధారపడటానికి బదులుగా, ప్రతి భోజనం మరియు చిరుతిండిలో ప్రోటీన్ ఆహారం తీసుకోవడం అనేది తేడా.

బియ్యం లేదా రొట్టెతో పప్పు వంటి తృణధాన్యాలతో తినే పప్పుధాన్యాలు, కేవలం ఆహారం కంటే అమైనో ఆమ్లాల పూర్తి మిశ్రమాన్ని ఇస్తాయి. ఈ జంటలు భారతదేశం అంతటా అంత సాధారణం కావడానికి ఇది ఒక కారణం.

ఏ ఆహార నియమాలు నిజమైనవి?

కొన్ని పరిమితులు ముఖ్యమైనవి. అవి సాధారణంగా ఒక వ్యక్తి కోసం, ఒక స్పష్టమైన కారణం కోసం, ఒక వైద్యుడి నుండి వస్తాయి. వీటిని జాగ్రత్తగా అనుసరించడం మంచిదిః

• మూత్రపిండాల వ్యాధి ఉన్నవారికి ప్రోటీన్, పొటాషియం, భాస్వరం మరియు ద్రవం మీద పరిమితులు అవసరం కావచ్చు. ఊహించడానికి బదులు ఒక లక్ష్యం కోసం వైద్యుడిని అడగండి.
• మధుమేహం ఉన్నవారు చక్కెర, స్వీట్లు, రసాలను మరియు బియ్యం మరియు రొట్టె భాగాల పరిమాణాన్ని గమనించాలి, ఎందుకంటే స్థిరమైన రక్తంలో చక్కెర నయం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
• ఆహార అలెర్జీ ఉన్న ఎవరైనా ప్రతిచర్యకు కారణమయ్యే ఆహారాన్ని నివారించాలి.
• శస్త్రచికిత్స తర్వాత, ద్రవాలు, మృదువైన ఆహారం లేదా ఉపవాసం గురించి సూచనలు సర్జన్ వాటిని మార్చే వరకు వర్తిస్తాయి.
• బ్లడ్ సన్నగా ఉండే వార్ఫరిన్ తీసుకునే వ్యక్తులు వారం నుండి వారం వరకు తినే ఆకుపచ్చ ఆకు కూరల మొత్తాన్ని స్థిరంగా ఉంచుకోవాలి మరియు ఏదైనా మూలికా ఉత్పత్తిని ప్రారంభించే ముందు అడగాలి.
• తినడం లేదా తాగుతున్నప్పుడు వ్యక్తి దగ్గితే లేదా ఊపిరాడకపోతే, వారు తినేదాన్ని మార్చుకునే ముందు మింగడం అంచనా వేయమని అడగండి.

ఒక నియమం వర్తిస్తుందో లేదో మీకు తెలియకపోతే, వైద్యుడిని లేదా నర్సును అడగండి. ఇది న్యాయమైన ప్రశ్న, మరియు మొత్తం ఆహార సమూహాన్ని ఒక ఊహ మీద వదిలివేయడం కంటే చాలా మంచిది.

పాత నియమాలను నొక్కి చెప్పే పెద్దతో మీరు ఎలా మాట్లాడతారు?

వాదనలు చాలా అరుదుగా పనిచేస్తాయి. దశాబ్దాలుగా ఈ నియమాలను అనుసరిస్తున్న ఒక పెద్దకు సాధారణంగా వారికి ముఖ్యమైన కారణాలు ఉంటాయి, మరియు గుడ్డుపై ప్రతిష్టంభన అనేది ఎవరికీ తినడానికి సహాయపడదు.

కొన్ని విధానాలు మరింత మెరుగ్గా ఉంటాయి. దానిని వివరించమని వైద్యుడిని లేదా నర్సును అడగండి, ఎందుకంటే చాలా మంది పెద్దలు మనుమడు నుండి వారు అంగీకరించని వాటిని వైద్యుడి నుండి అంగీకరిస్తారు. తొలగించడానికి బదులుగా మార్పిడి చేసుకోండిః గుడ్లు దృఢంగా లేకపోతే, పనీర్, అదనపు పప్పు లేదా ఒక గ్లాసు పాలు ఇవ్వండి. చల్లని ఆహారం గురించి ఆందోళన చెందుతున్న వారికి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పెరుగు సర్వ్ చేయండి. మళ్ళీ బలంగా ఉండటం గురించి సంభాషణను కొనసాగించండి, ఎవరు సరైనవారు అనే దాని గురించి కాదు.

మీరు వైద్యుడిని ఎప్పుడు చూడాలి?

ఆహారం వైద్యంకు తోడ్పడుతుంది, కానీ ఇది సంక్రమణ లేదా ఇతర సమస్యలను పరిష్కరించదు. మీరు వీటిలో దేనినైనా గమనించినట్లయితే వెంటనే గాయాన్ని తనిఖీ చేయండిః

• గాయం పెద్దదిగా, లోతుగా లేదా మరింత బాధాకరంగా మారుతుంది
• దాని చుట్టూ ఎరుపు, వేడి లేదా వాపు వ్యాపిస్తుంది.
• చీము, ఒక దుర్వాసన లేదా మునుపటి కంటే ఎక్కువ ద్రవం
• జ్వరం, లేదా సాధారణంగా అనారోగ్యంతో ఉన్నట్లు కనిపించే వ్యక్తి
• గాయం చుట్టూ చర్మం ముదురు లేదా నల్లగా మారుతుంది
• మధుమేహం ఉన్న వ్యక్తి పాదంలో ఏదైనా గాయం ఉంటే

బాటమ్ లైన్

కుటుంబాలు అనుసరించే చాలా ఆహార నియమాలకు గాయాలు ఎలా నయం అవుతాయో సంబంధం లేదు, మరియు అత్యంత సాధారణమైనవి అవసరమైనప్పుడు సరిగ్గా ప్రోటీన్ను తీసివేస్తాయి. గుడ్లు, చికెన్, చేపలు మరియు పెరుగు చీముకు కారణం కాదు. అవి కొత్త చర్మం నుండి నిర్మించిన పదార్థాన్ని సరఫరా చేస్తాయి.

Real restrictions exist, and they come from a doctor for a specific condition. The rest are worth questioning, gently. For what to put on the plate, see foods that help a wound heal, and for daily targets, how much protein you need with a wound.