ଏହି ଅନୁବାଦ ଯନ୍ତ୍ର ସହାୟତାରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଛି। ଇଂରାଜୀ ସଂସ୍କରଣ ହିଁ ଆଧିକାରିକ ଉତ୍ସ ଅଟେ।
ଇଂରାଜୀରେ ପଢ଼ନ୍ତୁ →
ସଂକ୍ଷେପରେ
ଅଣ୍ଡା, କୁକୁଡ଼ା, ମାଛ ଏବଂ ଦହି ପୁସ୍ କିମ୍ବା ମନ୍ଥର ଆରୋଗ୍ଯ଼ ସୃଷ୍ଟି କରିନଥାଏ। ପୁସ୍ ସଂକ୍ରମଣରୁ ଆସିଥାଏ, ଏବଂ ଏକ ଆରୋଗ୍ଯ଼ କ୍ଷତ ସାଧାରଣ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆବଶ୍ଯ଼କ କରେ | ଖାଦ୍ଯ଼ ସୀମା ଯାହା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ତାହା ହେଉଛି ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଅବସ୍ଥା ପାଇଁ ଜଣେ ଡାକ୍ତର ସ୍ଥିର କରନ୍ତି, ଯେପରିକି କିଡନୀ ରୋଗ କିମ୍ବା ମଧୁମେହ |
| ଯେତେବେଳେ ପରିବାରର କେହି ଜଣେ ଆହତ ହୁଅନ୍ତି, ପୋଷାକ ଶୁଖିଲା ହେବା ପୂର୍ବରୁ ଖାଦ୍ଯ଼ ପରାମର୍ଶ ଆସିବା ଆରମ୍ଭ କରେ |
ଅଣ୍ଡା ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ, ସେମାନେ ପୂଁଜ ତିଆରି କରନ୍ତି। ଦହି ନାହିଁ, ଥଣ୍ଡା ଲାଗୁଛି। ଖାଦ୍ଯ଼କୁ ସରଳ ରଖନ୍ତୁ। ବେଗୁନ ଠାରୁ ଦୂରରେ ରୁହନ୍ତୁ। ଏହାର ଅଧିକାଂଶ ଯତ୍ନ ନେଉଥିବା ଲୋକଙ୍କ ଠାରୁ ଆସିଥାଏ, ଏବଂ ଏହାର ଅଧିକାଂଶ ପିତାମାତା ଏବଂ ଜେଜେବାପା-ଜେଜେମା’ଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପାସ୍ କରାଯାଇଥିଲା ଯେଉଁମାନେ ଭଲ ଅର୍ଥ ରଖୁଥିଲେ |
| ଅସୁବିଧା ହେଉଛି ଯେ ଏହି ନିଯ଼ମଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ଯ଼ରୁ ଅନେକ ଖାଦ୍ଯ଼କୁ ଅପସାରଣ କରନ୍ତି ଯାହା ଉପରେ ଆରୋଗ୍ଯ଼ କ୍ଷତ ନିର୍ଭର କରେ |
କ୍ଷତ ହେଉଛି ନିର୍ମାଣାଧୀନ ନୂତନ ତନ୍ତୁ, ଏବଂ ମୁଖ୍ଯ଼ ନିର୍ମାଣ ସାମଗ୍ରୀ ହେଉଛି ପ୍ରୋଟିନ୍ |
ଅଣ୍ଡା, କୁକୁଡ଼ା, ମାଛ ଏବଂ ଦହି ଏକାଥରକେ କାଟିବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ ଅଧିକ ଆବଶ୍ଯ଼କ ହେଉଥିବା ସମଯ଼ରେ ଛୋଟ କରି ଦେଇପାରେ |
| ନିମ୍ନରେ ଯତ୍ନ ନେଉଥିବା ମାନେ ଅଧିକାଂଶ ସମଯ଼ରେ ଶୁଣିଥିବା ବିଶ୍ୱାସ, ପ୍ରତ୍ଯ଼େକ ବିଷଯ଼ରେ ପ୍ରମାଣ କ “ଣ କୁହେ, ଏବଂ ସମ୍ମାନର ଯୋଗ୍ଯ଼ ଥିବା ମୁଷ୍ଟିମେଯ଼ ଖାଦ୍ଯ଼ ନିଯ଼ମ ଅଛି |
ଏହି ବିଶ୍ୱାସଗୁଡ଼ିକ କାହିଁକି ଏତେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ?
| ସେଗୁଡ଼ିକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ ଭାରତୀଯ଼ ରୋଷେଇ ଘରେ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ କଟା ଖାଦ୍ଯ଼ ହେଉଛି ପ୍ରୋଟିନର ସବୁଠାରୁ ସମୃଦ୍ଧ ଉତ୍ସ |
କ୍ଷତରୁ ସୁସ୍ଥ ହେଉଥିବା ଜଣେ ବଯ଼ସ୍କ ବ୍ଯ଼କ୍ତି ପ୍ରତିଦିନ ପ୍ରତି କିଲୋଗ୍ରାମ ଓଜନରେ ପ୍ରାଯ଼ 1.2ରୁ 1.5 ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆବଶ୍ଯ଼କ କରନ୍ତି। ଜଣେ 60 କିଲୋଗ୍ରାମ ବଯ଼ସ୍କଙ୍କ ପାଇଁ ଯାହା ପ୍ରାଯ଼ 70 ରୁ 90 ଗ୍ରାମ ପର୍ଯ୍ଯ଼ନ୍ତ ଆସିଥାଏ |
ପ୍ଲେଟରେ ଅଣ୍ଡା ଏବଂ କ୍ଷୀର ଥିବା ସତ୍ତ୍ୱେ ଏହା ପହଞ୍ଚିବା କଷ୍ଟକର। ସେମାନଙ୍କ ବିନା, ଅଧିକାଂଶ ପରିବାର ବହୁତ କମ୍ ହୋଇଯାନ୍ତି। |
| ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏକମାତ୍ର କ୍ଷତି ନୁହେଁ। ଅଣ୍ଡାରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଏବଂ ଜିଙ୍କ୍ ରହିଥାଏ। ଦହି ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ କ୍ଯ଼ାଲସିଯ଼ମ୍ ଆଣିଥାଏ |
ମାଛ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ା ଜିଙ୍କ୍ ଏବଂ ଆଇରନ୍ ଯୋଗାଇଥାଏ ଯାହା ଶରୀର ସହଜରେ ଶୋଷି ନେଇଥାଏ |
କ୍ଷତକୁ ବନ୍ଦ କରିବା ପାଇଁ ଶରୀର ଏ ସବୁର ଉପରେ ଟାଣି ନିଏ। |
ମିଥକ 1: ଅଣ୍ଡା, କୁକୁଡ଼ା କିମ୍ବା ମାଛ ପୁଣ୍ଡ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ
| ଏହା ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ବିଶ୍ୱାସ, ଏବଂ ଯାହା ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ କ୍ଷତି କରିଥାଏ |
ଖାଦ୍ଯ଼ରୁ ପୂଷ ତିଆରି ହୁଏ ନାହିଁ। ଯେତେବେଳେ ଶରୀର ସଂକ୍ରମଣ ସହିତ ଲଢ଼ୁଛି, ସେତେବେଳେ ଏହା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥାଏ। ଶ୍ୱେତ ରକ୍ତ କଣିକା କ୍ଷତ ସ୍ଥାନରେ ଏକତ୍ରିତ ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ ମୃତ କୋଷିକା, ବ୍ଯ଼ାକ୍ଟେରିଆ ଏବଂ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ପୂଷ ଭାବରେ ସଂଗ୍ରହ ହୋଇଥାଏ। ପ୍ଲେଟରେ କିଛି ବି ଏହାକୁ ଉତ୍ପାଦନ କରେ ନାହିଁ। |
| ଖରାପ ପୁଷ୍ଟିସାଧନ ସଂକ୍ରମଣ ସମ୍ଭାବନାକୁ ଅଧିକ କରିଥାଏ, କମ୍ ନୁହେଁ। ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଭାବ ଥିବା ଶରୀର କମ୍ ପ୍ରତିରକ୍ଷା କୋଷ ସୃଷ୍ଟି କରେ ଏବଂ ତ୍ୱଚାକୁ ଅଧିକ ଧୀରେ ଧୀରେ ମରାମତି କରେ, ତେଣୁ କ୍ଷତ ଅଧିକ ସମଯ଼ ଖୋଲା ରହେ ଏବଂ ବ୍ଯ଼ାକ୍ଟେରିଆ ଉଠାଇବା ପାଇଁ ଅଧିକ ସମଯ଼ ଥାଏ |
ଯଦି କୌଣସି କ୍ଷତ ପୁଣ୍ଡ ସୃଷ୍ଟି କରୁଛି, ତେବେ ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ସଂକ୍ରମଣ। ଏହାକୁ ଦେଖିବା ପାଇଁ ଜଣେ ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ନର୍ସଙ୍କ ଆବଶ୍ଯ଼କତା ରହିଛି, ଏବଂ ଖାଦ୍ଯ଼ରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଏହାକୁ ଠିକ୍ କରିବ ନାହିଁ। |
| ଅସୁସ୍ଥ ବ୍ଯ଼କ୍ତିଙ୍କୁ ଦେବା ପାଇଁ ଅଣ୍ଡା ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ସହଜ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଖାଦ୍ଯ଼ |
ଗୋଟିଏ ବଡ଼ ଅଣ୍ଡାରେ ପାଖାପାଖି 6 ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ରହିଥାଏ। ଏହା ନରମ, ଶସ୍ତା ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ରୋଷେଇ ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଭୋକ କମ ଥିବା ସମଯ଼ରେ ମଧ୍ଯ଼ ଏହାକୁ ପରିଚାଳନା କରିଥାନ୍ତି। |
ମିଥକ 2: ଦହି ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଆରୋଗ୍ଯ଼କୁ ମନ୍ଥର କରିଥାଏ
| ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଗରମ ଖାଦ୍ଯ଼ (ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଗରମ) ର ଧାରଣା ଅନେକ ଭାରତୀଯ଼ ଘରେ ଗଭୀର ଭାବରେ ଚାଲିଥାଏ, ଏବଂ ପରିବାର ପ୍ରାଯ଼ତଃ ଦହି, ଛାଞ୍ଚ ଏବଂ କିଛି ଫଳକୁ ଅଟକାଇ ରଖିଥାଏ ଯେତେବେଳେ କେହି ଅସୁସ୍ଥ ହୁଅନ୍ତି କିମ୍ବା ଆହତ ହୁଅନ୍ତି |
କୌଣସି ଗବେଷଣା ଦର୍ଶାଏ ନାହିଁ ଯେ ଦହି କ୍ଷତ ନିରାମଯ଼କୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ, ସଂକ୍ରମଣ ସୃଷ୍ଟି କରେ କିମ୍ବା ବନ୍ଦ ହେବାରେ ବିଳମ୍ବ କରେ |
| ଏକ କପ୍ ଦହି, ପ୍ରାଯ଼ 200 ଗ୍ରାମ, ପ୍ରାଯ଼ 6 ରୁ 7 ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ |
ଏହା ନରମ, ଗିଲିବା ସହଜ ଏବଂ ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା ସମଯ଼ରେ ନରମ ହୋଇଥାଏ। ବଯ଼ସ୍କ ଲୋକମାନେ ଯେଉଁମାନେ ଚବା ପାଇଁ ସଂଘର୍ଷ କରନ୍ତି, ଦହି ଚାଉଳ କିମ୍ବା ଏକ ବାଟି ସାଧାରଣ ଦହି ପ୍ରାଯ଼ତଃ ଏକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଖାଦ୍ଯ଼ ଯାହା ସେମାନେ ଗ୍ରହଣ କରିବେ |
ଯଦି କେହି ଥଣ୍ଡା ଖାଦ୍ଯ଼ ପରେ ଅସ୍ବସ୍ତି ଅନୁଭବ କରନ୍ତି, ତେବେ ଫ୍ରିଜରୁ ସିଧା ପରିବର୍ତ୍ତେ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଦହି ପରଷନ୍ତୁ |
ଧାରଣା 3: ଏକ କ୍ଷତ ପାଇଁ ଏକ ସରଳ, ନରମ ଖାଦ୍ଯ଼ ଆବଶ୍ଯ଼କ କରେ
ସାଧାରଣ ଖିଚୁଡ଼ି, ଡାଲି ଚାଉଳ କିମ୍ବା ଡାଲି ପେଟରେ ସହଜରେ ଲାଗିଥାଏ, ଏବଂ ଏଥିରେ କିଛି ଭୁଲ୍ ନାହିଁ। ସମସ୍ଯ଼ା ହେଉଛି ପରିମାଣ। ଏକ ବାଟି ପତଳା ଖିଚୁଡ଼ିରେ ମାତ୍ର କିଛି ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ, ଏବଂ ଯଦି ଜଣେ ଦିନକୁ ତିନି ବାଟି ଖାଇଥାଏ, ତେବେ କ୍ଷତ ଆବଶ୍ଯ଼କ କରୁଥିବା ପରିମାଣର ଏକ ତୃତୀଯ଼ାଂଶ ପାଇପାରେ।
| ଆପଣଙ୍କୁ ସରଳ ଖାଦ୍ଯ଼ ଛାଡ଼ିବାର ଆବଶ୍ଯ଼କତା ନାହିଁ। ଆପଣଙ୍କୁ ଏଥିରେ ଯୋଗ କରିବାକୁ ପଡ଼ିବ। ଏକ ଅଣ୍ଡା କିମ୍ବା କିଛି ଖଣ୍ଡିତ ପନିରକୁ ଖିଚୁଡ଼ିରେ ମିଶାନ୍ତୁ, ଏହାକୁ ଅତିରିକ୍ତ ମୁଗ ଡାଲି ସହିତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ, ଏହାକୁ ଦହି ସହିତ ପରଷନ୍ତୁ, କିମ୍ବା ଡାଲିଆରେ ଏକ ଚାମଚ କ୍ଷୀର ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ |
ଖାଦ୍ଯ଼ ନରମ ରହିଥାଏ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ। |
| କିଛି ଅସ୍ତ୍ରୋପଚାର ପରେ, ସର୍ଜନ୍ମାନେ କିଛି ଦିନ ପାଇଁ ତରଳ କିମ୍ବା ନରମ ଖାଦ୍ଯ଼ ମାଗନ୍ତି |
ସେହି ନିର୍ଦ୍ଦେଶକୁ, ଯେତେଦିନ ପର୍ଯ୍ଯ଼ନ୍ତ ଲାଗୁ ହେବ, ପାଳନ କରନ୍ତୁ। ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କାରଣ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ସ୍ୱଳ୍ପକାଳୀନ ନିଯ଼ମ, ଏବଂ ଏହାର ଅର୍ଥ ନୁହେଁ ଯେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପୁନରୁଦ୍ଧାର ନରମ ହେବା ଉଚିତ୍ |
ମିଥ୍ଯ଼ାପଦ୍ଧତିଃ ବାଇଗଣ ଏବଂ ଅନ୍ଯ଼ କେତେକ ଖାଦ୍ଯ଼ କ୍ଷତକୁ ଖଞ୍ଜାଏ କିମ୍ବା ବଢ଼େଇ ଦିଏ
| ବେଳା (ବାଇଙ୍ଗନ୍) ହେଉଛି ଅଧିକାଂଶ ସମଯ଼ରେ ନାମିତ ଖାଦ୍ଯ଼ |
କେତେକ ପରିବାର ଅନନ୍ଯ଼ ଶାଗ, କଟହଲ କିମ୍ବା କ୍ଷୀର ସହିତ ଖାଉଥିବା ମାଛକୁ ମଧ୍ଯ଼ ଏଡ଼ାଇ ଯାଆନ୍ତି। କୌଣସି ଅଧ୍ଯ଼ଯ଼ନରୁ ଜଣାପଡ଼ିନାହିଁ ଯେ ଏଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ଯ଼ରୁ କୌଣସିଟି ଖଜୁଡ଼ି, ପୂଁଜ କିମ୍ବା ମନ୍ଥର ଆରୋଗ୍ଯ଼ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ। ଏକ ଆରୋଗ୍ଯ଼କାରୀ କ୍ଷତ ଚାରିପାଖରେ ଖଜୁଡ଼ି ସାଧାରଣ ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ ତ୍ୱଚାର ମରାମତି କିମ୍ବା ବେଳେବେଳେ ପୋଷାକ କିମ୍ବା ଟେପ୍ ରୁ ଆସିଥାଏ |
ଏହାର ବ୍ଯ଼ତିକ୍ରମ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକୃତ ଖାଦ୍ଯ଼ ଆଲର୍ଜି। ଯଦି କୌଣସି ବ୍ଯ଼କ୍ତି ପୂର୍ବରୁ କୌଣସି ଖାଦ୍ଯ଼ ପ୍ରତି ପ୍ରତିକ୍ରିଯ଼ା ପ୍ରକାଶ କରିଛନ୍ତି, ଯେଉଁଥିରେ ଦଳାଚଞ୍ଚଳ, ଫୁଲା କିମ୍ବା ନିଶ୍ୱାସ ପ୍ରଶ୍ୱାସ ନେବାରେ ଅସୁବିଧା ହେଉଛି, ତେବେ ଏହାକୁ ଏଡ଼ାଇ ଯାଆନ୍ତୁ। ଏହା ଧରିନିଏ ଯେ ସେମାନଙ୍କର କୌଣସି କ୍ଷତ ଅଛି କି ନାହିଁ।
ମିଥ୍ଯ଼ାପଦ୍ଧତିଃ ରୋଷେଇ ଘର ଉପଚାର କ୍ଷତକୁ ଭଲ କରିବ
| ହଳଦୀ ଦୁଧ, ଘିଅ ଏବଂ ମେଥି ହେଉଛି ଭଲ ଖାଦ୍ଯ଼, ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକ ଏକ ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ଯ଼ର ଅଂଶ ଭାବରେ କୌଣସି କ୍ଷତି କରେ ନାହିଁ |
ପ୍ରଦାହ ଉପରେ ଏହାର ପ୍ରଭାବ ପାଇଁ ହଳଦୀ ଅଧ୍ଯ଼ଯ଼ନ କରାଯାଇଛି, କିନ୍ତୁ ଏକ ଗ୍ଲାସ୍ ହଳଦୀ କ୍ଷୀର କ୍ଷତକୁ ବନ୍ଦ କରିବ ନାହିଁ, ଏବଂ ଏହା ପ୍ରୋଟିନ୍ କିମ୍ବା ଚିକିତ୍ସା ଯତ୍ନ ପାଇଁ ଛିଡ଼ା ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ |
| ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ବିପଦ ସେତେବେଳେ ଆସିଥାଏ ଯେତେବେଳେ ରୋଷେଇ ଘର ଉପଚାର କ୍ଷତ ଉପରେ ହିଁ ଚାଲିଥାଏ |
ଖୋଲା କ୍ଷତରେ ହଳଦୀ ପେଷ୍ଟ, ଘିଅ, ଟୁଥପେଷ୍ଟ କିମ୍ବା ଛାଇ ସଂକ୍ରମଣ ଆଣିପାରେ ଏବଂ ନର୍ସଙ୍କ ପାଇଁ ତଳେ କ’ଣ ଘଟୁଛି ତାହା ଦେଖିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇଯାଏ |
ଖାଦ୍ଯ଼ ପାଟିରେ ପ୍ରବେଶ କରେ। କ୍ଷତକୁ ଛୁଇଁଥିବା ଯେକୌଣସି ଜିନିଷ ଚିକିତ୍ସା କରୁଥିବା ବ୍ଯ଼କ୍ତିଙ୍କ ଠାରୁ ଆସିବା ଉଚିତ। |
ଧାରଣା 6: ଅଧିକ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଜିଙ୍କ୍ ଟାବଲେଟ୍ ଅର୍ଥ ଶୀଘ୍ର ଆରୋଗ୍ଯ଼
| ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଜିଙ୍କ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ସମସ୍ତ ଶରୀରକୁ ତ୍ୱଚାର ପୁନଃନିର୍ମାଣରେ ସାହାଯ୍ଯ଼ କରେ, ତେଣୁ ଏହା ରସାଯ଼ନ ବିଜ୍ଞାନୀଙ୍କଠାରୁ ଏକ ଟାବଲେଟ୍ ନେବାକୁ ଲୋଭନୀଯ଼ |
ଯେତେବେଳେ କାହାରି ପାଖରେ ସେହି ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନର ଅଭାବ ଥାଏ, ସେତେବେଳେ ହିଁ ଅତିରିକ୍ତ ଖାଦ୍ଯ଼ ସାହାଯ୍ଯ଼ କରିଥାଏ। ସେହି ସମଯ଼ ଅତିକ୍ରମ କରିବା ପରେ ଅଧିକ କିଛି ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ ହୁଏ ନାହିଁ, ଏବଂ କିଛି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ସମସ୍ଯ଼ା ସୃଷ୍ଟି କରେ |
| ସପ୍ତାହ ପର୍ଯ୍ଯ଼ନ୍ତ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଜିଙ୍କ୍ ନେବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରର ତମ୍ବା ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ ଏବଂ ପେଟ ଖରାପ ହୋଇଥାଏ। ଅଧିକ ପରିମାଣର ଭିଟାମିନ୍ ଏ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ, ବିଶେଷ କରି ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ। ଯଦି ଆପଣ ଭାବୁଛନ୍ତି ଯେ ବ୍ଯ଼କ୍ତି ଜଣକ ଖାଦ୍ଯ଼ରୁ ଯଥେଷ୍ଟ ପାଉନାହାନ୍ତି, ତେବେ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ପଚାରନ୍ତୁ, ଯିଏ ଯାଞ୍ଚ କରିପାରିବେ ଏବଂ ଏକ ବୁଦ୍ଧିମାନ ପରିମାଣ ପରାମର୍ଶ ଦେଇପାରିବେ |
ଧାରଣା 7: ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ଫଳ ଖାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ
| ମଧୁମେହରେ ପୀଡ଼ିତ ଅନେକ ଲୋକଙ୍କୁ ଫଳ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବେ ଛାଡ଼ିବାକୁ କୁହାଯାଏ। ଅଧିକାଂଶଙ୍କ ପାଇଁ, ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ଅଂଶରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଫଳ ଭଲ ଏବଂ ଖାଇବା ଯୋଗ୍ଯ଼, କାରଣ ଏହା ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଫାଇବର ଆଣିଥାଏ |
ଏକ ପେଯ଼ାରା, ଏକ କମଳା, ଏକ କଟା ପେପା କିମ୍ବା ଏକ ଛୋଟ ସେଓ ଖାଦ୍ଯ଼ ସହିତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରାର ମାତ୍ରା ଫଳ ରସ କିମ୍ବା ମିଠା ତୁଳନାରେ ବହୁତ କମ୍ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ। |
| କ୍ଷତ ପାଇଁ ଯାହା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ତାହା ହେଉଛି ସ୍ଥିର ରକ୍ତ ଶର୍କରା, କାରଣ ଉଚ୍ଚ ଶର୍କରା ଆରୋଗ୍ଯ଼କୁ ମନ୍ଥର କରିଦେଇଥାଏ ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣକୁ ଅଧିକ ସମ୍ଭାବନା ସୃଷ୍ଟି କରେ |
ତାହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ଯ଼ ଏବଂ ଯେକୌଣସି ଔଷଧ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ |
ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ଜଣେ ଡାଏଟିସିଆନ୍ କହିପାରିବେ ଯେ ସେହି ବ୍ଯ଼କ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ କେତେ ଫଳ ଉପଯୁକ୍ତ। |
ମିଥ୍ଯ଼ାପଦ୍ଧତି 8: କମ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କିଡନୀ ରକ୍ଷା ପାଇଥାଏ
| କେତେକ ପରିବାର ବଯ଼ସ୍କ ସମ୍ପର୍କୀଯ଼ଙ୍କ ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନ୍ କାଟିଥାନ୍ତି କାରଣ ସେମାନେ ଶୁଣିଛନ୍ତି ଯେ ଏହା କିଡନୀ ଉପରେ ଚାପ ପକାଏ। ସୁସ୍ଥ କିଡନୀ ଥିବା ବ୍ଯ଼କ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ, କ୍ଷତ ପାଇଁ ଆବଶ୍ଯ଼କ ଅତିରିକ୍ତ ପ୍ରୋଟିନ୍ ନିରାପଦ |
ଜଣାଶୁଣା କିଡନୀ ରୋଗରେ ପୀଡ଼ିତ ବ୍ଯ଼କ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ, ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରିଚାଳନା ଆବଶ୍ଯ଼କ କରେ, ଏବଂ ସଠିକ୍ ପରିମାଣ ସେମାନଙ୍କ କିଡନୀ କାର୍ଯ୍ଯ଼ ଏବଂ ସେମାନେ ଡାଏଲିସିସ୍ କରୁଛନ୍ତି କି ନାହିଁ ତାହା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ |
| ତେଣୁ ଏହି ବିଶ୍ୱାସ ଗୋଟିଏ ଗୋଷ୍ଠୀ ପାଇଁ ସତ୍ଯ଼ ଏବଂ ଅନ୍ଯ଼ ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ। ଯଦି ବ୍ଯ଼କ୍ତିଜଣକ କିଡନୀ ରୋଗରେ ପୀଡ଼ିତ, ତେବେ ତାଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଏକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଲକ୍ଷ୍ଯ଼ ବିଷଯ଼ରେ ପଚାରନ୍ତୁ। ଯଦି ସେମାନେ ଏପରି କରନ୍ତି ନାହିଁ, ତେବେ ପୁନରୁଦ୍ଧାର ସମଯ଼ରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବା ଉଚିତ୍ |
ଧାରଣା 9: କେବଳ ଆମିଷ ଖାଦ୍ଯ଼ ଯଥେଷ୍ଟ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଦେଇଥାଏ
| ଅଣ୍ଡା ଏବଂ ମାଂସ ଏହାକୁ ସହଜ କରିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଶାକାହାରୀ ପରିବାର କିଛି ଯୋଜନା ସହିତ ଲକ୍ଷ୍ଯ଼ ହାସଲ କରିପାରିବେ |
ଡାଲି, ରାଜମା, ଚନା, ସୋଯ଼ା ଖଣ୍ଡ, ପନିର, ଦହି, କ୍ଷୀର, ଚିନାବାଦାମ ଏବଂ ବେସନ ସବୁ ଉପଯୋଗୀ ପରିମାଣର ପ୍ରୋଟିନ୍ ବହନ କରନ୍ତି |
ଯାହା ପାର୍ଥକ୍ଯ଼ ସୃଷ୍ଟି କରେ ତାହା ହେଉଛି ମଧ୍ଯ଼ାହ୍ନ ଭୋଜନରେ ଗୋଟିଏ କଟୋରୀ ଡାଲି ଉପରେ ନିର୍ଭର କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ପ୍ରତ୍ଯ଼େକ ଭୋଜନ ଏବଂ ଜଳଖିଆରେ ଏକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଖାଦ୍ଯ଼ ଖାଇବା |
| ଖାଦ୍ଯ଼ଶସ୍ଯ଼ ସହିତ ଖାଉଥିବା ଡାଲି, ଯେପରିକି ଚାଉଳ ସହିତ ଡାଲି କିମ୍ବା ରୁଟି, କେବଳ ଖାଦ୍ଯ଼ ତୁଳନାରେ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ର ଏକ ପୂର୍ଣ୍ଣ ମିଶ୍ରଣ ଦେଇଥାଏ |
ଏହା ହେଉଛି ଏକ କାରଣ ଯେ ଏହି ଯୋଡ଼ି ସମଗ୍ର ଭାରତରେ ଏତେ ସାଧାରଣ |
କେଉଁ ଖାଦ୍ଯ଼ ନିଯ଼ମଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରକୃତ?
| କିଛି କଟକଣା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ସେଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତଃ ଜଣେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ଠାରୁ, ଜଣେ ବ୍ଯ଼କ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ, ଏକ ସ୍ପଷ୍ଟ କାରଣ ପାଇଁ ଆସିଥାଏ |
ଏଗୁଡ଼ିକ ଧ୍ଯ଼ାନର ସହ ଅନୁସରଣ କରିବା ଉଚିତଃ |
- କିଡନୀ ରୋଗରେ ପୀଡ଼ିତ ବ୍ଯ଼କ୍ତି ପ୍ରୋଟିନ୍, ପୋଟାସିଯ଼ମ୍, ଫସଫରସ୍ ଏବଂ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ଉପରେ ସୀମା ଆବଶ୍ଯ଼କ କରିପାରନ୍ତି। ଅନୁମାନ କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ନିକଟରେ ଏକ ଲକ୍ଷ୍ଯ଼ ଖୋଜନ୍ତୁ।
-
| ମଧୁମେହ ଥିବା ବ୍ଯ଼କ୍ତି ଚିନି, ମିଠା, ଜୁସ୍ ଏବଂ ଚାଉଳ ଏବଂ ରୁଟି ଅଂଶର ଆକାର ଉପରେ ନଜର ରଖିବା ଆବଶ୍ଯ଼କ, କାରଣ ସ୍ଥିର ରକ୍ତ ଶର୍କରା ଆରୋଗ୍ଯ଼ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ଯ଼ କରେ |
- ଖାଦ୍ଯ଼ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଯେକୌଣସି ବ୍ଯ଼କ୍ତି ପ୍ରତିକ୍ରିଯ଼ା ସୃଷ୍ଟି କରୁଥିବା ଖାଦ୍ଯ଼ରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍।
-
| ଅସ୍ତ୍ରୋପଚାର ପରେ, ତରଳ ପଦାର୍ଥ, ନରମ ଖାଦ୍ଯ଼ କିମ୍ବା ଉପବାସ ବିଷଯ଼ରେ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ପ୍ରଯ଼ୋଗ ହୁଏ ଯେପର୍ଯ୍ଯ଼ନ୍ତ ସର୍ଜନ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତି |
-
| ରକ୍ତ ପତଳା କରୁଥିବା ୱାର୍ଫରିନ୍ ନେଉଥିବା ଲୋକମାନେ ସପ୍ତାହକୁ ସପ୍ତାହ ପର୍ଯ୍ଯ଼ନ୍ତ ଖାଉଥିବା ସବୁଜ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପନିପରିବାର ପରିମାଣକୁ ମୋଟାମୋଟି ସ୍ଥିର ରଖିବା ଉଚିତ, ଏବଂ କୌଣସି ଭେଷଜ ଉତ୍ପାଦ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ପଚାରନ୍ତୁ |
- ଯଦି ବ୍ଯ଼କ୍ତି ଜଣକ ଖାଇବା କିମ୍ବା ପିଇବା ସମଯ଼ରେ କାଶ କରନ୍ତି କିମ୍ବା ଶ୍ୱାସରୁଦ୍ଧ ହୁଅନ୍ତି, ତେବେ ସେମାନେ କ “ଣ ଖାଆନ୍ତି ତାହା ବଦଳାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଏକ ଗିଲିବା ଆକଳନ ପାଇଁ ପଚାରନ୍ତୁ।
| ଯଦି ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ନୁହଁନ୍ତି ଯେ କୌଣସି ନିଯ଼ମ ଲାଗୁ ହେବ କି ନାହିଁ, ତେବେ ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ନର୍ସଙ୍କୁ ପଚାରନ୍ତୁ। ଏହା ଏକ ଯଥାର୍ଥ ପ୍ରଶ୍ନ, ଏବଂ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ଯ଼ ଗୋଷ୍ଠୀକୁ ଏକ ଅନୁମାନରେ ଛାଡ଼ିଦେବା ଅପେକ୍ଷା ବହୁତ ଭଲ |
ପୁରୁଣା ନିଯ଼ମ ଉପରେ ଜୋର ଦେଉଥିବା ଜଣେ ପ୍ରାଚୀନଙ୍କ ସହ ଆପଣ କିପରି କଥା ହୁଅନ୍ତି?
| ଯୁକ୍ତିତର୍କ କ୍ୱଚିତ୍ କାମ କରେ |
ଜଣେ ବଯ଼ସ୍କ ଯିଏ ଦଶନ୍ଧି ଦଶନ୍ଧି ଧରି ଏହି ନିଯ଼ମଗୁଡ଼ିକୁ ପାଳନ କରିଆସୁଛନ୍ତି, ସାଧାରଣତଃ ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ ରହିଛି, ଏବଂ ଅଣ୍ଡା ଉପରେ ଏକ ବିବାଦ କାହାକୁ ଖାଇବାକୁ ସାହାଯ୍ଯ଼ କରେ ନାହିଁ |
କେତେକ ଉପାଯ଼ ଅଧିକ ଭଲ ହୋଇଥାଏ। ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ନର୍ସଙ୍କୁ ଏହା ବୁଝାଇବାକୁ କୁହନ୍ତୁ, କାରଣ ଅନେକ ବଯ଼ସ୍କ ଜଣେ ଚିକିତ୍ସକଙ୍କଠାରୁ ଗ୍ରହଣ କରିବେ ଯାହା ସେମାନେ ନାତିଙ୍କଠାରୁ ଗ୍ରହଣ କରିବେ ନାହିଁ। ଏହାକୁ ହଟାଇବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଅଦଳବଦଳ କରନ୍ତୁଃ ଯଦି ଅଣ୍ଡା ଦୃଢ଼ ଭାବେ ନଥାଏ, ତେବେ ପନିର୍, ଅତିରିକ୍ତ ଡାଲି କିମ୍ବା ଏକ ଗ୍ଲାସ୍ କ୍ଷୀର ଦିଅନ୍ତୁ। ଥଣ୍ଡା ଖାଦ୍ଯ଼କୁ ନେଇ ଚିନ୍ତିତ ଥିବା ବ୍ଯ଼କ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଦହି ପରଷନ୍ତୁ। କିଏ ଠିକ୍, ତାହା ନୁହେଁ, ପୁଣି ଥରେ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ହେବା ବିଷଯ଼ରେ କଥାବାର୍ତ୍ତା ଜାରି ରଖନ୍ତୁ।
କେତେବେଳେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନେବା ଉଚିତ?
| ଖାଦ୍ଯ଼ ଆରୋଗ୍ଯ଼କୁ ସମର୍ଥନ କରେ, କିନ୍ତୁ ଏହା ସଂକ୍ରମଣ କିମ୍ବା ଅନ୍ଯ଼ାନ୍ଯ଼ ସମସ୍ଯ଼ାର ମୁକାବିଲା କରିପାରିବ ନାହିଁ |
ଯଦି ଆପଣ ଏଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ଯ଼ରୁ କୌଣସିଟି ଲକ୍ଷ୍ଯ଼ କରନ୍ତି ତେବେ ତୁରନ୍ତ କ୍ଷତ ପରୀକ୍ଷା କରନ୍ତୁଃ |
- କ୍ଷତ ବଡ଼, ଗଭୀର କିମ୍ବା ଅଧିକ ଯନ୍ତ୍ରଣାଦାଯ଼କ ହେବାରେ ଲାଗିଛି
-
| ଏହାର ଚାରିପାଖରେ ଲାଲଭାବ, ଉଷ୍ମତା କିମ୍ବା ଫୁଲା ବ୍ଯ଼ାପିଯାଏ |
- ପୂଁଜ, ଏକ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ କିମ୍ବା ପୂର୍ବ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ତରଳ ପଦାର୍ଥ
- ଜ୍ୱର, କିମ୍ବା ସାଧାରଣତଃ ଅସୁସ୍ଥ ଦେଖାଯାଉଥିବା ବ୍ଯ଼କ୍ତି
- କ୍ଷତ ଚାରିପାଖର ଚର୍ମ କଳା କିମ୍ବା କଳା ହୋଇଯାଏ
- ମଧୁମେହ ଥିବା ବ୍ଯ଼କ୍ତିଙ୍କ ପାଦରେ କୌଣସି କ୍ଷତ
ତଳ ଧାଡ଼ି
| ପରିବାରଗୁଡ଼ିକ ଦେଇ ଯାଉଥିବା ଅଧିକାଂଶ ଖାଦ୍ଯ଼ ନିଯ଼ମର କ୍ଷତ କିପରି ଭଲ ହୁଏ ତାହା ସହିତ କୌଣସି ସମ୍ପର୍କ ନାହିଁ, ଏବଂ ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରୋଟିନ୍କୁ ଠିକ୍ ଯେତେବେଳେ ଆବଶ୍ଯ଼କ ହୁଏ ସେତେବେଳେ ନେଇଯାଏ |
ଅଣ୍ଡା, କୁକୁଡ଼ା, ମାଛ ଏବଂ ଦହି ପୁଣ୍ଡ ସୃଷ୍ଟି କରିନଥାଏ। ସେମାନେ ନୂତନ ଚର୍ମରୁ ନିର୍ମିତ ସାମଗ୍ରୀ ଯୋଗାଇଥାନ୍ତି |
Real restrictions exist, and they come from a doctor for a specific condition. The rest are worth questioning, gently. For what to put on the plate, see foods that help a wound heal, and for daily targets, how much protein you need with a wound.
