ನೀವು ಗಾಯವಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಆಹಾರದ ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಗಾಯವಾದಾಗ, ಬಟ್ಟೆ ಒಣಗುವ ಮೊದಲೇ ಆಹಾರದ ಸಲಹೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಅವು ಕೀವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಸರು ಇಲ್ಲ, ಅದು ತಂಪಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಬದನೆಕಾಯಿಯಿಂದ ದೂರವಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಜನರಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಪೋಷಕರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜ-ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ರವಾನಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು.

ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ, ಈ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗಾಯವು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಗಾಯವು ನಿರ್ಮಾಣ ಹಂತದಲ್ಲಿರುವ ಹೊಸ ಅಂಗಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ನಿರ್ಮಾಣ ಸಾಮಗ್ರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳುವ ನಂಬಿಕೆಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾವೆಗಳು ಏನು ಹೇಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೌರವಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ನಿಯಮಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ.

ಈ ನಂಬಿಕೆಗಳು ಏಕೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ?

ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಗಾಯದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1.2 ರಿಂದ 1.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. 60 ಕೆ. ಜಿ ತೂಕದ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅದು ಸುಮಾರು 70 ರಿಂದ 90 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ತಲುಪುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅವರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ ನಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸತುವು ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳು ಸತುವು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಗಾಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ದೇಹವು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಿಥ್ಯೆ 1: ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳು ಕೀವು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನಂಬಿಕೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ನಂಬಿಕೆ. ಕೀವು ಆಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹವು ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿದಾಗ ಇದು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ಗಾಯದ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳು ಕೀವುಗಳಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ. ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೂ ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಳಪೆ ಪೋಷಣೆಯು ಸೋಂಕಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಕೊರತೆಯು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಯವು ಕೀವು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಸೋಂಕು. ಇದನ್ನು ನೋಡಲು ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ದಾದಿಯರು ಬೇಕಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬದಲಾವಣೆಯು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಲ್ಲದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಿಥ್ಯೆ 2: ಮೊಸರು ತಂಪಾಗಿದ್ದು ಗುಣವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಆಹಾರಗಳ (ಥಂಡಾ ಮತ್ತು ಗರಂ) ಕಲ್ಪನೆಯು ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಗಾಯಗೊಂಡಾಗ ಕುಟುಂಬಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಸರು, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಡೆಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ. ಮೊಸರು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸೋಂಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಕಪ್ ಮೊಸರು, ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ, ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನುಂಗಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿನ ಮೇಲೆ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗಿಯಲು ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿರುವ ವೃದ್ಧರಿಗೆ, ಮೊಸರು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸರಳ ಮೊಸರು ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ ಆಹಾರದ ನಂತರ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಹಿತಕರವೆನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಸೇವಿಸುವ ಬದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮಿಥ್ಯೆ 3: ಗಾಯಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಸಾಧಾರಣ ಕಿಚಡಿ, ಬೇಳೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ದಾಲಿಯಾ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ. ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ತೆಳುವಾದ ಕಿಚಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಯಾರಾದರೂ ಗಾಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನೀವು ಸರಳ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಕಿಚಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ದಾಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಆಹಾರವು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳ ನಂತರ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕರು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಮೃದು ಆಹಾರವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆ ಸೂಚನೆಯು ಅನ್ವಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೇತರಿಕೆಯು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ.

ಮಿಥ್ಯೆ 4: ಬದನೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಗಾಯಗಳನ್ನು ತುರಿಕೆ ಅಥವಾ ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ

ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು (ಬೈಂಗನ್) ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳು ಅನಾನಸ್, ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ತುರಿಕೆ, ಕೀವು ಅಥವಾ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿಲ್ಲ. ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗಾಯದ ಸುತ್ತಲೂ ತುರಿಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮವು ಸ್ವತಃ ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಟೇಪ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾದದ್ದು ನಿಜವಾದ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಮೊದಲು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ದದ್ದು, ಊತ ಅಥವಾ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅದು ಅವರಿಗೆ ಗಾಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಿಥ್ಯೆ 5: ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಪರಿಹಾರಗಳು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತವೆ

ಹಲದಿ ದೂದ್, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉರಿಯೂತದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗಾಗಿ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲ್ಡಿ ಹಾಲು ಗಾಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆರೈಕೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡಿಗೆ ಪರಿಹಾರಗಳು ಗಾಯದ ಮೇಲೆ ಹೋದಾಗ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯ ಬರುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಗಾಯದ ಮೇಲೆ ಅರಿಶಿನದ ಪೇಸ್ಟ್, ತುಪ್ಪ, ಟೂತ್ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬೂದಿ ಸೋಂಕು ತರಬಹುದು ಮತ್ತು ನರ್ಸ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ ಏನು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಬಾಯಿಯೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಗಾಯವನ್ನು ಮುಟ್ಟುವ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯವು ಅದಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಬರಬೇಕು.

ಮಿಥ್ಯೆ 6: ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಸತುವಿನ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಎಂದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣವಾಗುವುದು ಎಂದರ್ಥ

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಸತುವು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಎಲ್ಲವೂ ದೇಹವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಂದ ಮಾತ್ರೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾರಿಗಾದರೂ ಆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಹಂತವನ್ನು ದಾಟಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವು ಏನನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವು ದೇಹದ ತಾಮ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಸ್ವಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳಿ, ಅವರು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು.

ಮಿಥ್ಯೆ 7: ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ನಾರನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಪಪ್ಪಾಯಿಯ ಒಂದು ತುಂಡು ಅಥವಾ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಾಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಸ್ಥಿರವಾದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯು ಗುಣವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಔಷಧಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಣ್ಣು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಆಹಾರತಜ್ಞರು ಹೇಳಬಹುದು.

ಮಿಥ್ಯೆ 8: ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ

ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳು ಹಿರಿಯ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಗಾಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿಳಿದಿರುವ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಅವರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರು ಡಯಾಲಿಸಿಸ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ನಂಬಿಕೆಯು ಒಂದು ಗುಂಪಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗುರಿಯನ್ನು ಕೇಳಿ. ಅವರು ಹಾಗೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಚೇತರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಮಿಥ್ಯೆ 9: ಕೇವಲ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕುಟುಂಬಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುರಿಯನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ದಾಲ್, ರಾಜ್ಮಾ, ಚನಾ, ಸೋಯಾ ತುಂಡುಗಳು, ಪನೀರ್, ಮೊಸರು, ಹಾಲು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಸನ್ ಎಲ್ಲವೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಟೋರಿ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸುವ ಬದಲು, ಪ್ರತಿ ಊಟ ಮತ್ತು ಲಘು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಳೆಕಾಳು, ಎರಡೂ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಜೋಡಿಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಆಹಾರ ನಿಯಮಗಳು ನಿಜ?

ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಃ

• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಮೇಲೆ ಮಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು. ಊಹಿಸುವ ಬದಲು ಗುರಿಯನ್ನು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಕೇಳಿ.
• ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರೊಟ್ಟಿಯ ಭಾಗಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಗುಣವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
• ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ದ್ರವಗಳು, ಮೃದು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.
• ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿಸುವ ವಾರ್ಫರಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ತಾವು ಸೇವಿಸುವ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವಾರದಿಂದ ವಾರಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಿನ್ನುವಾಗ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವಾಗ ಕೆಮ್ಮಿದರೆ ಅಥವಾ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನುಂಗುವ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಕೇಳಿ.

ನಿಯಮ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ದಾದಿಯರನ್ನು ಕೇಳಿ. ಇದು ನ್ಯಾಯಯುತವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಆಹಾರ ಗುಂಪನ್ನು ಒಂದು ಅನುಮಾನದ ಮೇಲೆ ಬಿಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಹಳೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಹಿರಿಯರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೀರಿ?

ವಾದಿಸುವುದು ವಿರಳವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದಶಕಗಳಿಂದ ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿರುವ ಹಿರಿಯರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾರಣಗಳಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಲುಗಡೆ ಯಾರೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿನ್ನಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ದಾದಿಯರನ್ನು ಕೇಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಹಿರಿಯರು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳಿಂದ ತಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸದದ್ದನ್ನು ವೈದ್ಯರಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಬದಲು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿಃ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಪನೀರ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೇಳೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ನೀಡಿ. ತಂಪಾದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬಲಶಾಲಿಯಾಗುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ ಇರಿ, ಯಾರು ಸರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಯಾವಾಗ ವೈದ್ಯರನ್ನು ನೋಡಬೇಕು?

ಆಹಾರವು ಗುಣಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೋಂಕು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಗಮನಿಸಿದರೆ ಗಾಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿಃ

• ಗಾಯವು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತಾ, ಆಳವಾಗುತ್ತಾ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನೋವುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಕೆಂಪು, ಉಷ್ಣತೆ ಅಥವಾ ಊತ ಹರಡುತ್ತದೆ.
• ಕೀವು, ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ
• ಜ್ವರ, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ
• ಗಾಯದ ಸುತ್ತಲಿನ ಚರ್ಮವು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ
• ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರೊಬ್ಬರ ಪಾದದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಗಾಯ

ಕೆಳ ಸಾಲು

ಕುಟುಂಬಗಳು ಹಾದುಹೋಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ನಿಯಮಗಳು ಗಾಯಗಳು ಹೇಗೆ ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ನಿಖರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೀವು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಹೊಸ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

Real restrictions exist, and they come from a doctor for a specific condition. The rest are worth questioning, gently. For what to put on the plate, see foods that help a wound heal, and for daily targets, how much protein you need with a wound.