മുറിവ് ഭേദമാക്കുന്നതിനുള്ള വിലകുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങൾഃ ഒരു ബജറ്റിൽ മതിയായ തുക നേടുക

രോഗശാന്തിക്ക് പ്രോട്ടീനെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപദേശം പലപ്പോഴും ചെലവേറിയതായി തോന്നുന്നു. എല്ലാ ദിവസവും പനീർ, ചിക്കൻ, പ്രോട്ടീൻ പൊടികൾ. യാഥാർത്ഥ്യബോധമില്ലാത്ത പല കുടുംബങ്ങൾക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് രോഗമുക്തി ഇതിനകം മരുന്നുകൾ, വസ്ത്രധാരണം, ജോലി അവധിക്കാലം എന്നിവ അർത്ഥമാക്കുമ്പോൾ.

ഒരു ഇന്ത്യൻ അടുക്കളയിലെ ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ ചില ഭക്ഷണങ്ങളും പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായവയാണ്. ഉണങ്ങിയ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, സോയ കഷണങ്ങൾ, ബേസാൻ, നിലക്കടല എന്നിവയ്ക്ക് പനീർ, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എന്നിവയേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ് ഒരു ഗ്രാം പ്രോട്ടീനിന് വില. ഏതാണ് എന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, അവയ്ക്ക് ചുറ്റും ഒരു ദിവസം കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നത് നേരാണ്.

പ്രോട്ടീനെ വില കൊണ്ട് നിങ്ങൾ എങ്ങനെ താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു?

നഗരവും സീസണും ഷോപ്പിംഗും അനുസരിച്ച് വിലകൾ മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ അത് എങ്ങനെ സ്വയം കൈകാര്യം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് സംഖ്യകൾ ആവശ്യമാണ്ഃ ഭക്ഷണത്തിൽ 100 ഗ്രാമിന് എത്ര പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്, ഒരു കിലോഗ്രാം വില എത്രയാണ്. പിന്നെഃ

നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ 10 രൂപ = 100x (100 ഗ്രാമിന് പ്രോട്ടീൻ) ± (കിലോയ്ക്ക് വില)

ഉദാഹരണത്തിന്, സോയ കഷണങ്ങളിൽ 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 52 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്. കിലോയ്ക്ക് 200 രൂപയ്ക്ക് 10 രൂപ ഏകദേശം 26 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ (100x52 ±200) വാങ്ങുന്നു. പനീറിന് 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 18 ഗ്രാം ഉണ്ട്. കിലോയ്ക്ക് 450 രൂപയ്ക്ക് 10 രൂപ ഏകദേശം 4 ഗ്രാം വാങ്ങുന്നു.

പോഷകാഹാര ലേബലിൽ നിന്നോ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഫുഡ് ടേബിളുകളിൽ നിന്നോ ആണ് പ്രോട്ടീൻ കണക്കുകൾ വരുന്നത്. പാകം ചെയ്ത പയർ കൂടുതലും വെള്ളമായതിനാൽ വാങ്ങുന്നതുപോലെ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് വരണ്ട ഭാരം ഉപയോഗിക്കുക.

പണത്തിന് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണ്?

പട്ടിക ഉദാഹരണ വിലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വ്യത്യസ്തനായിരിക്കും, പക്ഷേ വില മാറുമ്പോൾ പോലും ഓർഡർ ഏകദേശം അതേപടി നിലനിൽക്കും.

വിടവ് വളരെ വലുതാണ്. അതേ പണത്തിന്, സോയ കഷണങ്ങൾ പനീറിൻ്റെ ആറിരട്ടിയും, ബേസാൻ അല്ലെങ്കിൽ ചന തൈര് എന്നതിൻ്റെ അഞ്ചിരട്ടിയും പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു. പനീർ, തൈര്, ചിക്കൻ എന്നിവ ഇപ്പോഴും നല്ല ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. ലക്ഷ്യത്തിലെത്താനുള്ള ചെലവേറിയ മാർഗ്ഗം മാത്രമാണ് അവ.

വിലകുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീനുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് എന്താണ്?

സോയ കഷണങ്ങളാണ് ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ. പത്ത് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുക, വെള്ളം ഞെക്കി, അവ പുലാവ്, ഒരു തക്കാളി-ഉള്ളി കറി, ഭുർജി അല്ലെങ്കിൽ കീമാ ശൈലിയിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 25 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ കഷണങ്ങൾ, ഒരു ചെറിയ പിടി, ഏകദേശം 13 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു. ചില ആളുകൾക്ക് ആദ്യം ഗ്യാസ് ലഭിക്കുന്നു, അതിനാൽ ചെറിയ അളവിൽ ആരംഭിക്കുക.

എല്ലായിടത്തും ബെസാൻ എത്തുന്നു. 50 ഗ്രാം മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന രണ്ട് ബേസൻ ചില്ലകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഏകദേശം 11 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു. ബെസാൻ കട്ടിയായി കാഡിയിലോ, അത്തയിൽ കലർത്തുമ്പോൾ മിസി റൊട്ടിയിലോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സബ്സി ഗ്രേവിയിലോ ചേർക്കുന്നു.

മുഴുവൻ ചണ, രാജ്മ, മറ്റ് ഉണങ്ങിയ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞതും ഉണക്കി വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുമാണ്. അവയെ ഒരു രാത്രി മുഴുവൻ മുക്കിവയ്ക്കുക, ഒരു വലിയ ബാച്ച് സമ്മർദ്ദത്തിൽ പാകം ചെയ്യുക, രണ്ടോ മൂന്നോ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കറി, സണ്ടൽ അല്ലെങ്കിൽ ചാറ്റ് ആയി ഉപയോഗിക്കുക. ടിന്നിലടച്ച പയർവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് ഒരേ പ്രോട്ടീനിന് വളരെ കൂടുതൽ വില വരും.

മൂങ് പരിപ്പ് വയറ്റിൽ സൌമ്യമാണ്, ഇത് അസുഖമുള്ള ഒരാൾക്ക് നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഇത് കിച്ചടി, സൂപ്പ്, ചില്ല, പെസാറാട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മുളപ്പിച്ചവയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗപ്രദമായ ഊർജ്ജത്തോടൊപ്പം ഒരു ചെറിയ കൈക്കുപ്പിയിൽ (30 ഗ്രാം) ഏകദേശം 8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും നിലക്കടല നൽകുന്നു. ഇവ പോഹയിൽ ചേർക്കുക, ചട്ണിയിൽ അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കി ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കുക. ചവയ്ക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന, അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പും ശ്വാസംമുട്ടുന്ന പ്രായമായവർക്ക് പകരം നിലക്കടല പൊടി ഉപയോഗിക്കുക. നിലക്കടല അലർജി ഉള്ളവർ അവ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കണം.

ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞതും ഏറ്റവും സമ്പൂർണ്ണവുമായ മൃഗങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനാണ് മുട്ടകൾ. അവർ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ പാചകം ചെയ്യുകയും മൃദുവായിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, വിശപ്പില്ലായ്മയുള്ള മിക്ക ആളുകളും അപ്പോഴും ഒരെണ്ണം കഴിക്കും.

പാൽ പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് പാൽ വലിച്ചെടുക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ, ദാലിയ, ഖീർ അല്ലെങ്കിൽ ചായ എന്നിവയിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർത്ത് വളരെ കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ ഏകദേശം 5 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ അരിയോ റൊട്ടിയോ ചേർക്കുന്നത്?

പയർവർഗ്ഗങ്ങൾക്കും ധാന്യങ്ങൾക്കും പരസ്പരം നൽകുന്നതിൽ നിന്ന് അൽപ്പം കുറവുണ്ട്. ഒരു അമിനോ ആസിഡിൽ (മെഥിയോണിൻ) പയറിൽ കുറവും മറ്റേ അമിനോ ആസിഡിൽ (ലൈസിൻ) അരിയും ഗോതമ്പും കുറവുമാണ്. പയർ, രാജ്മ അരി, കിച്ചഡി, ഇഡ്ലി അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ചണ കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ക്ലാസിക് ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം അവയെ ജോടിയാക്കാനുള്ള ഒരു കാരണം ഇതാണ്, അതിനർത്ഥം ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ ഭക്ഷണവും പലപ്പോഴും നന്നായി സന്തുലിതമാണ് എന്നാണ്.

ഏകദേശം 75 ഗ്രാം വരെ എത്തുന്ന കുറഞ്ഞ ചെലവിലുള്ള ഒരു ദിവസം

ഈ ദിവസം ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, സോയ, ഒരു ചെറിയ പാൽ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. 55 മുതൽ 60 കിലോഗ്രാം വരെ ഭാരമുള്ള ഒരാൾക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലും അത്താഴത്തിലും ഒരു പച്ചക്കറിയും വിറ്റാമിൻ സിക്ക് പേരക്ക അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് പോലുള്ള ഒരു കഷണം പഴവും ചേർക്കുക, ഇത് രോഗശാന്തിയുടെ പ്രധാന ആവശ്യങ്ങൾ നിറയ്ക്കുന്നു.

പ്രോട്ടീൻ നഷ്ടപ്പെടാതെ ലാഭിക്കാനുള്ള കൂടുതൽ വഴികൾ

• ഉണങ്ങിയതും വലിയ പൊതികളിലുമുള്ള പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ വാങ്ങി വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്ത കണ്ടെയ്നറുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
• ഒരു തവണ പാകം ചെയ്ത് രണ്ട് തവണ കഴിക്കുക. ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ ചായ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലും പിറ്റേന്ന് വൈകുന്നേരം സണ്ടലിലും ഒരു കറിയായി മാറും.
• വീട്ടിൽ മുളപ്പിച്ച മുളപ്പിച്ച മൂങ്ങയോ ചണയോ. ഇതിന് അധിക ചിലവില്ല, മുളപ്പിച്ച മുളകൾ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നതായി പലർക്കും തോന്നുന്നു.
• വിറ്റാമിനുകൾക്ക് സീസണൽ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കാരണം അവ വിലകുറഞ്ഞതും പുതുമയുള്ളതുമാണ്.
• ഒരു ഡോക്ടറോ ഡയറ്റീഷ്യനോ ഒരു പ്രത്യേക കാരണത്താൽ നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ വിലകൂടിയ ബ്രാൻഡഡ് പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.

ആരാണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്?

ഈ രീതിയിൽ പ്രോട്ടീൻ ഉയർത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ചില ആളുകൾ പരിശോധിക്കണം. വൃക്കരോഗമുള്ള ആർക്കും അവരുടെ ഡോക്ടറിൽ നിന്ന് ഒരു പ്രോട്ടീൻ ടാർഗെറ്റ് ആവശ്യമാണ്, കാരണം വളരെയധികം കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ച വൃക്കകളെ സമ്മർദ്ദത്തിലാക്കും. നിലക്കടലയോ സോയ അലർജിയോ ഉള്ളവർ ആ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം. ചവയ്ക്കുന്നതിനോ വിഴുങ്ങുന്നതിനോ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള പ്രായമായവർക്ക് മുഴുവൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പിനും വറുത്ത ചണയ്ക്കും പകരം പയർ സൂപ്പ്, മൃദുവായ കിച്ചഡി അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല പൊടി പോലുള്ള മൃദുവായ രൂപങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

എപ്പോഴാണ് ഡോക്ടറെ കാണേണ്ടത്?

ഭക്ഷണം രോഗശാന്തിക്ക് സഹായിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും മുറിവ് പരിചരണത്തിന് പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല. മുറിവ് വളരുകയോ, കൂടുതൽ വേദനാജനകമോ, അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും ചുവപ്പും ചൂടും, പഴുപ്പോ ദുർഗന്ധമോ ഉണ്ടാക്കുകയോ, ആ വ്യക്തിക്ക് പനി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ പ്രമേഹമുള്ള ഒരാളുടെ കാലിൽ മുറിവ് ഉണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക.

താഴത്തെ വരി

മുറിവ് സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിന് ആവശ്യമായ അധിക പ്രോട്ടീനിൽ എത്തിച്ചേരുന്നത് ഒരു കടുപ്പമേറിയ ബജറ്റിൽ സാധ്യമാണ്. സോയ കഷണങ്ങൾ, ബേസാൻ, മുഴുവൻ ചണ, മൂങ് പയർ, നിലക്കടല എന്നിവ ഓരോ രൂപയ്ക്കും ഏറ്റവും കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു, മുട്ടകളാണ് ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ മൃഗ സ്രോതസ്സ്. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ അരിയോ റൊട്ടിയോ ചേർത്ത്, ബാച്ചുകളാക്കി പാചകം ചെയ്യുക, ഓരോ ഭക്ഷണത്തിലും ഒരു പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണം ഇടുക.

For full-day plans at every budget, see a day of meals for wound healing, and for the reasons behind the targets, how much protein you need with a wound.