जब आपको घाव हो तो आपको कितने प्रोटीन की आवश्यकता होती है?

जब आपको कोई घाव होता है, तो आपके शरीर को आम दिन की तुलना में अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है। यह त्वचा, रक्त वाहिकाओं और घाव को बंद करने वाले ऊतक का पुनर्निर्माण कर रहा है, और प्रोटीन वह सामग्री है जिससे यह बनता है।

स्पष्ट सवाल यह है कि और कितना।

एक मोटा सा जवाब है जो अधिकांश लोगों को सही दिशा में लक्ष्य रखने में मदद करता है, और एक व्यक्तिगत जवाब है जो केवल आपका डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ ही निर्धारित कर सकता है। यह मार्गदर्शिका दोनों को शामिल करती है, और दिखाती है कि वास्तविक प्लेट पर लक्ष्य कैसा दिखता है।

घाव को ठीक करते समय आपको अधिक प्रोटीन की आवश्यकता क्यों होती है?

आपको अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है क्योंकि उपचार निर्माण है, और प्रोटीन मुख्य निर्माण सामग्री है। नई त्वचा, नई रक्त वाहिकाएं, कोलेजन जो घाव को अपनी ताकत देता है, और प्रतिरक्षा कोशिकाएं जो इसे साफ रखती हैं, सभी इससे बनी होती हैं।

अतिरिक्त मांग के ऊपर, घाव भी प्रोटीन खो सकता है। एक खुला, रोता हुआ घाव तरल पदार्थ का रिसाव करता है, और वह तरल पदार्थ प्रोटीन को शरीर से बाहर ले जाता है।

इसलिए एक उपचार करने वाले शरीर को दोगुना दबाव का सामना करना पड़ता है। यह सामान्य से अधिक प्रोटीन खर्च कर रहा है और एक खाली घाव के साथ, कुछ खो भी रहा है। थोड़ा और खाने से दोनों को ढकने में मदद मिलती है।

आपको वास्तव में कितने प्रोटीन की आवश्यकता है?

अधिकांश स्वस्थ वयस्कों को हर दिन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम लगभग 0.8 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है, लेकिन घाव को ठीक करने से आमतौर पर यह अधिक बढ़ जाता है। घाव भरने के लिए नैदानिक मार्गदर्शन आमतौर पर एक दिन में लगभग 1.2 से 1.5 ग्राम प्रति किलोग्राम का सुझाव देता है, और इससे अधिक बड़े या गंभीर घावों के लिए जब एक डॉक्टर पर्यवेक्षण कर रहा होता है।

यहाँ व्यवहार में इसका क्या अर्थ है।

एक व्यक्ति जिसका वजन 60 किलोग्राम है और जिसे लगभग 1.2 से 1.5 ग्राम प्रति किलोग्राम की आवश्यकता है, वह एक दिन में लगभग 72 से 90 ग्राम प्रोटीन का लक्ष्य रखेगा। किसी भारी व्यक्ति को आनुपातिक रूप से अधिक की आवश्यकता होगी।

इन संख्याओं को एक प्रारंभिक बिंदु के रूप में लें, न कि एक नियम के रूप में। आपका सही लक्ष्य आपके आकार, आपके घाव और आपके स्वास्थ्य पर निर्भर करता है। यह डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से पुष्टि करने लायक है, और यदि आपको गुर्दे की बीमारी है तो यह आवश्यक है, क्योंकि उस स्थिति में प्रोटीन को केवल बढ़ाने के बजाय सावधानीपूर्वक योजना बनानी होगी।

भोजन में यह कैसा दिखता है?

प्रोटीन लक्ष्य तक पहुँचना तब आसान हो जाता है जब आप जानते हैं कि लगभग रोजमर्रा के खाद्य पदार्थों में कितना होता है। ये अनुमानित राशि हैं, जो आपको योजना बनाने में मदद करने के लिए पर्याप्त हैं।

एक बड़े अंडे में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन होता है। एक कटोरी दाल में लगभग 7 से 9 ग्राम होता है। दही का एक कटोरा लगभग 8 से 9 ग्राम और एक गिलास दूध लगभग 6 से 8 ग्राम होता है।

ऊपर की ओर, 100 ग्राम पनीर में लगभग 18 से 20 ग्राम प्रोटीन, 100 ग्राम पका हुआ चिकन लगभग 25 से 27 ग्राम और मछली के समान हिस्से में लगभग 20 ग्राम होता है। एक कप पका हुआ राजमा या चना लगभग 12 से 15 ग्राम देता है।

एक साथ, एक दिन जो 75 से 90 ग्राम तक पहुंच जाता है, बहुत संभव है। नाश्ते में दो अंडे, दोपहर के भोजन में दाल और दही, चिकन या मछली का एक टुकड़ा या रात के खाने में दालों की एक उदार सेवा, और एक गिलास दूध आपको वहाँ तक पहुँचाता है।

क्या इससे कोई फर्क पड़ता है कि आप प्रोटीन कब खाते हैं?

हां, पूरे दिन प्रोटीन फैलाना एक भोजन में प्रोटीन डालने से बेहतर काम करता है। शरीर निर्माण के लिए केवल एक बार में इतने प्रोटीन का उपयोग कर सकता है, इसलिए भोजन में एक स्थिर आपूर्ति इसे काम करने के लिए अधिक प्रदान करती है।

एक व्यावहारिक लक्ष्य प्रत्येक भोजन में प्रोटीन स्रोत को शामिल करना है, और यदि आप कर सकते हैं तो नाश्ते में।

इसका मतलब हो सकता है कि नाश्ते में केवल टोस्ट के बजाय अंडा या दही, दोपहर और रात के खाने के साथ प्रोटीन, और बीच में मुट्ठी भर भुना हुआ चना, पनीर या एक गिलास दूध। छोटे जोड़ जल्दी से जुड़ जाते हैं।

क्या प्रोटीन का प्रकार महत्वपूर्ण है?

प्रकार थोड़ा मायने रखता है, ज्यादातर इस बात में कि प्रोटीन कितना पूर्ण है। सोया के साथ अंडे, डेयरी, मांस और मछली जैसे पशु प्रोटीन में शरीर को आवश्यक निर्माण खंडों का पूरा समूह होता है, यही कारण है कि उन्हें पूर्ण कहा जाता है।

अधिकांश पादप प्रोटीन अपने आप में इनमें से एक या दो निर्माण खंडों को खो देते हैं।

शाकाहारी आहार का सरल समाधान विविधता है। दिन भर दालों को अनाज के साथ जोड़ना, उदाहरण के लिए चावल या रोटी के साथ दाल, या चावल के साथ राजमा, शरीर को उनके बीच पूरा सेट देता है। आपको उन्हें एक ही भोजन में, पूरे दिन, जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

मिश्रित आहार खाने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, यह अपना ध्यान रखता है।

क्या आप बहुत अधिक प्रोटीन ले सकते हैं?

हां, अधिक हमेशा बेहतर नहीं होता है, और एक बिंदु है जहाँ अतिरिक्त प्रोटीन मदद करना बंद कर देता है। अधिकांश स्वस्थ लोगों के लिए शरीर केवल वही उपयोग करता है जिसकी उसे आवश्यकता होती है और बाकी को पार कर जाता है, लेकिन एक स्थिति है जिसे देखभाल की आवश्यकता होती है।

यदि आपको गुर्दे की बीमारी है, जो अक्सर लंबे समय से मधुमेह के साथ जाती है, तो बहुत अधिक प्रोटीन तनाव बढ़ा सकता है। उस स्थिति में आपके प्रोटीन लक्ष्य को आपके डॉक्टर द्वारा निर्धारित और निगरानी की जानी चाहिए, न कि अपने दम पर।

यही मुख्य कारण है कि इस मार्गदर्शिका में संख्याएँ एक प्रिस्क्रिप्शन के बजाय एक प्रारंभिक बिंदु हैं। प्रोटीन बढ़ाने का सुरक्षित तरीका पेशेवर सलाह के साथ है जब कोई गुर्दा या अन्य स्वास्थ्य संबंधी चिंता तस्वीर में हो।

अगर आप पर्याप्त नहीं खा सकते हैं तो क्या होगा?

यदि आपकी भूख कम है, जो कि तब आम है जब कोई अस्वस्थ या ठीक हो रहा हो, तो इसका जवाब है कि अधिक भोजन करने के बजाय हर काटने को महत्वपूर्ण बनाया जाए। तीन बड़े भोजनों की तुलना में छोटे, बार-बार भोजन का प्रबंधन करना अक्सर आसान होता है।

ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो प्रोटीन को कम मात्रा में पैक करते हैं, जैसे अंडे, दही, पनीर, दूध और दाल। दूध आधारित पेय पदार्थों को पोषण देने से तब मदद मिल सकती है जब ठोस भोजन बहुत अधिक महसूस होता है।

जब अकेले भोजन से अंतर नहीं कम हो सकता है, तो केंद्रित पोषण सहायता की एक भूमिका होती है। इसका काम शरीर द्वारा मांगे जा रहे प्रोटीन और पोषक तत्वों को ऊपर रखना है, इसलिए उपचार में घाव की अच्छी देखभाल के साथ-साथ आवश्यक सामग्री भी होती है।

यदि अच्छा खाना खाना मुश्किल रहता है, तो एक आहार विशेषज्ञ एक यथार्थवादी योजना बना सकता है कि आप क्या प्रबंधित कर सकते हैं।

निचला रेखा

घाव को ठीक करने से आपकी प्रोटीन की आवश्यकता बढ़ जाती है, अक्सर एक दिन में लगभग 1.2 से 1.5 ग्राम प्रति किलोग्राम शरीर के वजन तक, और कभी-कभी चिकित्सा देखभाल के तहत बड़े घावों के लिए अधिक। इसे प्राप्त करने का व्यावहारिक तरीका है अंडे, दाल, दही, पनीर, मुर्गी और मछली जैसे खाद्य पदार्थों से हर भोजन में प्रोटीन, जो पूरे दिन फैलता है।

एक डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ के साथ अपना सटीक लक्ष्य निर्धारित करें, और गुर्दे की बीमारी को केवल प्रोटीन बढ़ाने के बजाय सावधानीपूर्वक योजना बनाने के कारण के रूप में देखें।

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