छुट्टी के दिन जल्दी हो जाती है। कागजातों पर हस्ताक्षर किए जाते हैं, बिलों का निपटारा किया जाता है, दवाएं सौंपी जाती हैं और हर कोई घर पहुंचने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। भोजन मुश्किल से आता है। फिर भी अस्पताल में रहने के बाद का सप्ताह अक्सर तब होता है जब खाना सबसे अधिक फिसल जाता है। व्यक्ति थका हुआ और दर्द कर रहा है, भूख कम है, रसोई की दिनचर्या बाधित हो गई है, और परिवार दवाओं और कपड़े पहनने में हेरफेर कर रहा है।
किसी ऐसे व्यक्ति के लिए जिसे घाव हो या हाल ही में ऑपरेशन हुआ हो, वह सप्ताह महत्वपूर्ण है। शरीर अभी भी ऊतक का पुनर्निर्माण कर रहा है, और कुछ दिनों का खराब खाना चीजों को धीमा कर सकता है। वार्ड छोड़ने से पहले थोड़ी सी योजना बनाने से यह बहुत आसान हो जाता है।
अस्पताल से निकलने से पहले पूछने के लिए प्रश्न
नर्स और डॉक्टर छुट्टी के दिन व्यस्त होते हैं, इसलिए इन्हें लिखें और उनसे जल्दी पूछें, आदर्श रूप से एक दिन पहलेः
- क्या ऐसे कोई खाद्य पदार्थ या पेय हैं जिनसे व्यक्ति को कब तक बचना चाहिए?
- क्या तरल पदार्थ, नमक, चीनी, पोटेशियम या प्रोटीन की कोई सीमा है?
- क्या उन्हें घाव या ऑपरेशन के लिए कुछ खास खाना चाहिए?
- भोजन के साथ कौन सी दवाएँ लेनी चाहिए, और कौन सी खाली पेट?
- क्या कोई दवा भोजन के साथ अंतःक्रिया करती है? उदाहरण के लिए, रक्त को पतला करने वाले वारफेरिन वाले लोगों को पत्तेदार हरी सब्जियों का सेवन स्थिर रखने की आवश्यकता होती है।
- क्या किसी आहार विशेषज्ञ की योजना है या लक्ष्य वजन या प्रोटीन की मात्रा है?
- यदि उन्हें मधुमेह है, तो क्या चीनी की दवाएं या इंसुलिन की खुराक बदल दी गई है?
- क्या निगलने की कोई चिंता है, और भोजन नरम या कटा होना चाहिए?
- अनुवर्ती नियुक्ति कब होती है, और कौन कपड़े बदलता है?
- किन चेतावनी संकेतों का मतलब है सीधे वापस आना?
निर्वहन सारांश पर कुछ भी महत्वपूर्ण लिखने के लिए कहें। व्यस्त गलियारे में मौखिक रूप से दिए गए निर्देश आसानी से भूल जाते हैं।
पहले दिन से पहले या पहले रसोईघर में रखें
कुछ सरल खाद्य पदार्थ प्लेट पर प्रोटीन डालना बहुत आसान बनाते हैं जब किसी के पास ठीक से पकाने का समय नहीं होता हैः
- अंडे, अगर परिवार उन्हें खाता है
- दूध, दही और पनीर
- दूध, दालिया और खीर में मिला कर दूध का चूर्ण डालें
- मूंग दाल, तूर दाल, बेसन और सोया के टुकड़े
- भुना हुआ चना और मूंगफली, या मूंगफली का पाउडर किसी भी व्यक्ति के लिए जो चबाने के लिए संघर्ष करता है
- सत्व, जल्दी पीने के लिए
- नरम भोजन के लिए दालिया, पोहा, सुजी और चावल
- अमरूद, संतरा, मीठा चूने या आंवला जैसे विटामिन सी से भरपूर मौसमी फल
- दस्त या उल्टी के मामले में ओ. आर. एस. पाउच
- किसी ऐसे व्यक्ति के लिए एक ढक्कन या थूथन वाला हल्का कप जो लेटकर पीता है
पहले सात दिनों के लिए एक सरल योजना
पहले सप्ताह का लक्ष्य एक आदर्श आहार नहीं है। यह लगातार खाना हैः हर कुछ घंटों में प्रोटीन के साथ कुछ, पर्याप्त तरल पदार्थ, और कोई लंबा अंतराल नहीं।
दिन 1 और 2
भोजन को नरम और परिचित रखेंः अतिरिक्त मूंग दाल के साथ खीचड़ी, दही चावल, दूध में पकाया गया दलिया, इडली, तले हुए अंडे, दाल का सूप। हर दो से तीन घंटे में छोटे भाग दें। भोजन के बीच पेय परोसें ताकि वे भोजन से पहले पेट न भरें।
दिन 3 और 4
यदि व्यक्ति आरामदायक है तो अधिक बनावट जोड़ें-दाल के साथ रोटी और एक नरम सब्जी, पनीर भुर्जी, बेसन का छिलका, राजमा के साथ चावल। हर भोजन और नाश्ते में प्रोटीन युक्त भोजन का लक्ष्य रखें।
दिन 5 से 7
दिन में एक या दो बार हर भोजन और फल में प्रोटीन रखते हुए सामान्य पारिवारिक भोजन की ओर वापस जाएँ। दाल, राजमा या चना को एक बड़े बैच में पकाएं ताकि हमेशा कुछ न कुछ तैयार रहे।
यदि अस्पताल विशिष्ट आहार निर्देश देता है, तो वे पहले आते हैं।
दवाओं के बारे में एक दिनचर्या बनाएँ
भोजन को दवा की समय-सारणी से जोड़ें ताकि दोनों समय पर हो सकें। फ्रिज पर एक साधारण चार्ट, जिसमें दवा का समय और भोजन का समय साथ-साथ होता है, पूरे परिवार की मदद करता है, खासकर जब कई लोग देखभाल साझा करते हैं। कुछ दवाएं जब तक भोजन के साथ नहीं ली जाती हैं, तब तक पेट खराब हो जाती हैं, और कुछ मधुमेह की दवाएं भोजन छोड़ने पर कम चीनी का कारण बन सकती हैं।
पहले सप्ताह में आम समस्याएं
कब्ज
अस्पताल में रहने के बाद, दर्दनाशक दवाओं से, बिस्तर पर लेटने और कम खाने से यह बहुत आम है। बहुत सारे तरल पदार्थ, फल, सब्जियाँ, दाल और पूरी दालें दें, और अनुमति मिलने पर व्यक्ति को थोड़ा चलने में मदद करें। डॉक्टर को बताएं कि क्या तीन दिनों से आंत्र की कोई गतिविधि नहीं हुई है, या यदि दर्द या उल्टी हो रही है। बिना यह पूछे कि क्या उनके पेट की सर्जरी हुई है, जुलाब शुरू न करें।
भूख की कमी
इसकी उम्मीद करें। छोटे भोजन, पसंदीदा खाद्य पदार्थ, प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ जो वे पहले से ही स्वीकार करते हैं, और भोजन के बीच पोषण पेय आमतौर पर बड़ी प्लेटों की तुलना में बेहतर काम करते हैं।
मतली होना।
सूखे, सादे खाद्य पदार्थ जैसे कि टोस्ट, खखरा या सादे चावल इसे ठीक कर सकते हैं। ठंडे खाद्य पदार्थों में अक्सर गर्म खाद्य पदार्थों की तुलना में कम गंध आती है। डॉक्टर को बताएं कि क्या मतली व्यक्ति को खाना या दवाएं लेना बंद कर देती है।
थकान।
सलाह के अनुसार छोटी सैर, भरपूर आराम और भोजन में मदद का मतलब है कि व्यक्ति को खाना नहीं बनाना है।
एक साधारण दैनिक रिकॉर्ड रखें
पहले सप्ताह के लिए, एक नोटबुक में लिखेंः
- उन्होंने प्रत्येक भोजन में क्या खाया, मोटे तौर पर
- उन्होंने कितने गिलास पीये
- आंत्र आंदोलन
- दर्द, 0 से 10 के पैमाने पर
- घाव के बारे में कुछ भी असामान्य
घर आने के कुछ दिनों बाद एक बार उनका वजन उसी पैमाने पर करें जिसका वे बाद में उपयोग करेंगे। सप्ताह दर सप्ताह वजन कम होना पोषण के बारे में डॉक्टर से बात करने का संकेत है।
आपको डॉक्टर को कब बुलाना चाहिए या वापस जाना चाहिए?
तुरंत चिकित्सा सलाह लें यदि व्यक्तिः
- बुखार है, या घाव लाल, गर्म, सूजा हुआ या बदबूदार हो जाता है
- घाव से मवाद या रक्तस्राव हो रहा है, या घाव खुल जाता है
- भोजन, तरल पदार्थ या दवाओं को कम नहीं रख सकते
- आठ घंटे या उससे अधिक समय तक बहुत कम पेशाब किया है
- भ्रमित हो जाता है, बहुत नींद आ जाती है या असामान्य रूप से सांस लेने में तकलीफ होती है
- बछड़े में नया दर्द या सूजन, सीने में दर्द या अचानक सांस लेने में तकलीफ हो, जिसे आपातकालीन देखभाल की आवश्यकता है
निचला रेखा
अस्पताल के बाद पहला सप्ताह तब होता है जब खाना अक्सर फिसल जाता है, और जब एक भरने वाले घाव को अभी भी प्रोटीन, ऊर्जा और तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है। छुट्टी देने से पहले सही सवाल पूछें, रसोई में आसान प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों का भंडार करें, अक्सर छोटे भोजन दें, और एक सरल रिकॉर्ड रखें। पहले सप्ताह में अधिकांश समस्याएं, जैसे कब्ज, कम भूख और थकान, आम हैं और जब आप उनकी उम्मीद करते हैं तो उन्हें प्रबंधित किया जा सकता है।
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