“તે માત્ર બે ચમચી લે છે અને થાળીને દૂર ધકેલી દે છે”. સંભાળ રાખનારાઓ હંમેશા આની કેટલીક આવૃત્તિ કહે છે. ઘા, શસ્ત્રક્રિયા અથવા લાંબી માંદગીમાંથી સાજા થતી વ્યક્તિ ઘણીવાર ખોરાકમાં રસ ગુમાવે છે, અને તે સૌથી ખરાબ ક્ષણે થાય છે, કારણ કે હીલિંગ પેશીઓને શરીર આરામ કરતી વખતે જે પ્રોટીન અને ઊર્જાનો ઉપયોગ કરે છે તેના કરતા વધુ પ્રોટીન અને ઊર્જાની જરૂર પડે છે.
કોઈને ભૂખ્યા રહેવા માટે કોઈ દબાણ કરી શકતું નથી. જોકે, તમે દરેક ચમચીને વધુ સારી રીતે લઇ જઈ શકો છો, કેવી રીતે અને ક્યારે ભોજન આપવામાં આવે છે તે બદલી શકો છો અને જ્યારે ભૂખ ઓછી લાગવી એ તબીબી સમસ્યામાં ફેરવાઈ જાય છે તેની નોંધ લઈ શકો છો.
લોકો સાજા થતાં તેમની ભૂખ કેમ ગુમાવી દે છે?
કારણ જાણવાથી મદદ મળે છે, કારણ કે કેટલાક કારણોને સુધારી શકાય છે. સામાન્ય છેઃ
- બીમારી અથવા ઈજા પોતે જ શરીરમાં બળતરા સંકેતો મોકલે છે જે ભૂખને મંદ કરે છે.
- પીડા ખોરાક મેળવવામાં મુશ્કેલી ઊભી કરે છે.
- એન્ટિબાયોટિક્સ, પેઇનકિલર્સ અને આયર્નની ગોળીઓ ઉબકા, કબજિયાત અથવા ધાતુના સ્વાદનું કારણ બની શકે છે.
- પથારીમાં પડેલા લોકોમાં કબજિયાત ખૂબ જ સામાન્ય છે, જે પેટને ભરેલું અને અસ્વસ્થ બનાવે છે.
- મોંના અલ્સર, સૂકા મોં, પેઢામાં દુખાવો અથવા વજન ઘટ્યા પછી છૂટક થતા ડેન્ચર દરેક ડંખને અપ્રિય બનાવે છે.
- બીમાર રહેવું, ઘરની અંદર અટવાઇ જવું અથવા એકલા ખાવાનું ખાવાનો આનંદ લે છે.
- જે વ્યક્તિ આખો દિવસ પથારીમાં રહે છે તે ઘાને હજુ પણ બળતણની જરૂર હોવા છતાં ઓછી ઊર્જા બાળે છે અને ઓછી ભૂખ અનુભવે છે.
પીડા, ઉબકા, કબજિયાત અને મોંની સમસ્યાઓનો ઘણીવાર ઉપચાર કરી શકાય છે. તેમને ડૉક્ટર અથવા નર્સને જણાવો, કારણ કે તેમને ઠીક કરવાથી કોઈપણ વાનગી કરતાં ઝડપથી ભૂખ પાછી આવી શકે છે.
કેટલું ઓછું છે?
દરેક વ્યક્તિને રજા હોય છે. આ સંકેતો સૂચવે છે કે નબળું ખાવું એ એક વાસ્તવિક સમસ્યા બની ગઈ છેઃ
- એક અઠવાડિયાથી વધુ સમય સુધી સામાન્ય ભોજનનો અડધો ભાગ અથવા તેનાથી ઓછું ખાવું
- પ્રયાસ કર્યા વિના વજન ઘટાડવું, ખાસ કરીને થોડા મહિનામાં શરીરના વજનના લગભગ 5 ટકા (60 કિલો પુખ્ત વયના લોકો માટે આશરે 3 કિલો)
- કપડાં, વીંટીઓ, ઘડિયાળનો પટ્ટો અથવા ડેન્ચર છૂટક થઈ રહ્યા છે
- વધતી નબળાઈ, ઝડપથી થાકવું અથવા ઉઠવા માટે સંઘર્ષ કરવો
- એક ઘા કે જેણે સુધરવાનું બંધ કરી દીધું છે
જો તમને આમાંનું કોઈ દેખાય, તો ડૉક્ટરને જણાવો. અઠવાડિયામાં એક જ વાર તે વ્યક્તિનું વજન દિવસના એક જ સમયે સમાન સ્કેલ પર કરવું, તમને તેમને બતાવવા માટે એક સરળ રેકોર્ડ આપે છે.
વધુ વખત નાના ભોજન આપો
ભૂખ્યા વગરના વ્યક્તિને એક સંપૂર્ણ થાળી પર્વત જેવી દેખાઈ શકે છે. દિવસમાં પાંચ કે છ નાના ભોજનનો સામનો કરવો સરળ હોય છે અને સામાન્ય રીતે ત્રણ મોટા ભોજન કરતાં વધુ ખોરાકનો ઉમેરો કરે છે. એક દિવસ આ જેવો દેખાઈ શકે છેઃ
- વહેલી સવારઃ દૂધમાંથી બનાવેલ દૂધ અથવા ચાનો કપ, જેમાં એક ચમચી દૂધનો પાઉડર હલાવીને
- સવારનો નાસ્તોઃ ઈંડા અથવા થોડા દહી સાથે ઉપમા, પોહા અથવા ચિલાનો એક નાનો ભાગ
- મધ્ય સવારઃ થોડા મગફળી સાથે કેળા, અથવા એક નાનો વાટકો દહી
- બપોરનું ભોજનઃ સામાન્ય કરતાં નાની થાળી, જેમાં દાળ અથવા પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક પહેલા પીરસવામાં આવે છે.
- બપોરઃ એક ગ્લાસ લસ્સી, સત્તુ પીણું અથવા બાફેલા ઇંડા
- રાત્રિભોજનઃ વધારાની મૂગની દાળ અને એક ચમચી ઘી સાથે નરમ ખીચડી
- સૂવાનો સમય, જો તેઓ જાગતા હોય તોઃ એક કપ ગરમ દૂધ
ઘણા લોકો સવારે સૌથી વધુ ભૂખ્યા હોય છે, તેથી જો સવારનો નાસ્તો તેમને અનુકૂળ હોય તો તેને સૌથી મોટું ભોજન બનાવો. પહેલાં પ્લેટ પર પ્રોટીન પીરસો, જ્યારે ભૂખ સૌથી વધુ હોય છે. ભોજન પછી પાણી અને ચા આપો, પહેલાં નહીં, જેથી પીણાંથી પેટ ન ભરાઈ જાય. નાની પ્લેટનો ઉપયોગ કરો. અડધી થાળી વ્યવસ્થિત લાગે છે, જ્યારે મોટી થાળી પરનો એ જ ખોરાક એક કાર્ય જેવો દેખાઈ શકે છે.
દરેક ચમચી ગણતરી કરો
ગરીબ ખાનાર માટે આ સૌથી ઉપયોગી તકનીક છે. વ્યક્તિને વધુ ખાવા માટે કહેવાને બદલે, તેઓ જે ખોરાક પહેલેથી જ સ્વીકારે છે તેમાં પ્રોટીન ઉમેરો. વાનગી વિશે કંઈપણ વધુ બદલાતું નથી, પરંતુ દરેક ડંખ વધુ વહન કરે છે.
| આ ઉમેરો | આ માટે | વધારાનું પ્રોટીન (આશરે.) |
|---|---|---|
| 2 મોટી ચમચી દૂધ | દૂધ, દાળ, ખીર, કસ્ટર્ડ | 5 ગ્રામ |
| 1 ઇંડા | ખીચડી, ઉપમા, પોહા, પરાઠા ભરવું | 6 ગ્રામ |
| 50 ગ્રામ સમારેલી પનીર | પરાઠા, ખીચડી, સબ્જી, ચોખા | 9 ગ્રામ |
| 2 મોટી ચમચી | છાશ અથવા લીંબુ પાણી | 4 ગ્રામ |
| 2 મોટી ચમચી બેસન | કાડી, ચીલા બેટર, સબઝી ગ્રેવી | 4 ગ્રામ |
| 1 ચમચી મગફળીનો પાવડર | પોહા, ચટણી, સબ્જી | 4 ગ્રામ |
| એક નાની કટોરી (100 ગ્રામ) | ચોખા, પરાઠા, રાયતા તરીકે | 3 થી 4 ગ્રામ |
જો વ્યક્તિનું વજન ઘટી રહ્યું હોય, તો વધારાની ઊર્જા પણ મહત્વની છે. દાળ અથવા ખીચડી પર એક ચમચી ઘી, ટોન્ડ દૂધની જગ્યાએ સંપૂર્ણ ચરબીવાળું દૂધ અને સબ્જીમાં થોડું તેલ આ બધા વધુ માત્રા ઉમેર્યા વિના કેલરીમાં વધારો કરે છે. અપવાદ એવી વ્યક્તિ છે કે જેમના ડૉક્ટર પાસે અન્ય સ્થિતિ માટે મર્યાદિત ચરબી છે. તે કિસ્સામાં, પહેલા પૂછો.
જે લોકોને ચાવવામાં મુશ્કેલી પડે છે તેમના માટે નરમ ખોરાક
ઘણા વૃદ્ધ લોકો ઓછું ખાય છે કારણ કે ચાવવું કંટાળાજનક અથવા પીડાદાયક હોય છે. નરમ, ભેજવાળું ખોરાક મોટો ફરક પાડી શકે છેઃ
- ઘી સાથે ચણાની દાળ ખીચડી, ઇંડા અથવા પનીર સાથે મિશ્રિત
- દહીનો ચોખા અથવા દાળ અને ઘી સાથે નરમ ચોખા
- દૂધ સાથે નરમ રાંધવામાં આવેલ ડાલિયા અથવા સુજી ઉપમા
- સાંભર અથવા નરમ ડોસા સાથે ઇડલી
- શેકેલા ઇંડા અથવા નરમ પનીર ભુરજી
- જાડી દાળનો સૂપ અથવા બેસન કાધી
- છૂંદેલા બટાટાને સમારેલા પનીર સાથે મિક્સ કરો
- પાકેલા કેળા, પપૈયા અથવા છૂંદેલા ચીકૂ
જો ડેન્ચર છૂટક થઈ ગયા હોય, તો દંત ચિકિત્સકની મુલાકાત મદદ કરી શકે છે, કારણ કે છૂટક ડેન્ચર ચાવવામાં દુખાવો અને શરમજનક બનાવે છે. મોં ધોવા અથવા ભોજન પહેલાં બ્રશ કરવાથી પણ સૂકા અથવા ખરાબ સ્વાદવાળા મોંને તાજું કરી શકાય છે.
ભોજન દરમિયાન ઉધરસ, ગૂંગળામણ અથવા ભીનો, કર્કશ અવાજ અલગ છે. આ એવા સંકેતો હોઈ શકે છે કે ખોરાક અથવા પીણાં ખોટી રીતે જઈ રહ્યા છે, જે છાતીમાં ચેપનું કારણ બની શકે છે. ડૉક્ટરને કહો અને ગળી જવાની આકારણી માટે પૂછો. ખોરાકને જાતે પાતળો અથવા જાડો કરવાનું શરૂ કરશો નહીં.
પીણાં કે જે સમાપ્ત કરવા માટે સરળ છે
કેટલાક લોકો જ્યારે ખાય નહીં ત્યારે પીશે. ભોજન વચ્ચે પોષક પીણું નાના ભોજન જેટલું પૂરું પાડી શકે છેઃ
- દૂધમાં કેળા અને એક ચમચી દૂધનો પાઉડર મિક્સ કરો.
- મીઠી અથવા મીઠું ચડાવેલું લસ્સી
- લીંબુ, મીઠું અને શેકેલા જીરા સાથે સત્તુ પીણું
- બદામ દૂધ અથવા હળદર દૂધ સાથે દૂધનો પાઉડર ઉમેરો
- પાતળી દાળ અથવા શાકભાજીનું સૂપ
- એક ચમચી સત્તુમાં હલાવેલો ચાસ, જે થોડા ગ્રામ પ્રોટીન ઉમેરે છે
ડાયાબિટીસ ધરાવતી વ્યક્તિ માટે, વધારાની ખાંડને અવગણો અને ભાગોને મધ્યમ રાખો. તેમના ડૉક્ટર કહી શકે છે કે કયા પીણાં તેમની યોજનામાં બંધબેસે છે.
ભોજનનો સમય સરળ બનાવો
ભોજન કેવી રીતે આપવામાં આવે છે તે લગભગ એટલું જ મહત્વનું છે જેટલું શું આપવામાં આવે છે.
વ્યક્તિને તે વ્યક્તિ જેટલું આરામદાયક રીતે બેસી શકે તેટલું સીધા બેસવામાં મદદ કરો અને ખાધા પછી લગભગ અડધો કલાક સુધી તેને સીધા રાખો. જો શક્ય હોય તો તેમની સાથે ખાઓ, કારણ કે લોકો સાથે વધુ ખાય છે. તેમને બે વિકલ્પોમાંથી એક પસંદ કરવા દો, જે થોડું નિયંત્રણ આપે છે. દિવસના વિચિત્ર સમયે પણ મનપસંદ ખોરાકને મંજૂરી આપો. જો તેઓ સાંજે 4 વાગ્યે પરાઠા ઇચ્છે છે, તો સાંજે 4 વાગ્યે પરાઠા કંઈ જ નથી. ઓરડો શાંત રાખો અને ભાગો નાના રાખો, અને ઠપકો કે સોદો ન કરો. દબાણ ભૂખને વધુ બંધ કરે છે.
જ્યારે માત્ર ખોરાક જ પૂરતો નથી
કેટલીકવાર આ બધું છતાં પણ વ્યક્તિને પૂરતું ખાવાનું મળતું નથી. ત્યારે જ ડૉક્ટર અથવા આહારશાસ્ત્રીને મૌખિક પોષણ પૂરક વિશે પૂછવું. આ તૈયાર પાવડર અથવા પીણાં છે જે પ્રોટીન, ઊર્જા, વિટામિન્સ અને ખનિજો ઉમેરે છે, અને કેટલાક જખમોમાંથી સાજા થતા લોકો માટે બનાવવામાં આવે છે. તેઓ ભોજનની વચ્ચે લેવામાં આવે છે, ખોરાક ઉપરાંત, તેની જગ્યાએ નહીં.
ડાયાબિટીસ અથવા કિડની રોગ ધરાવતા લોકો માટે પૂરકની પસંદગી મહત્વની છે, તેથી એક ખરીદતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લો. જો લાંબા સમય સુધી સેવન ખૂબ ઓછું રહે છે, તો ડૉક્ટર પોષણ આપવાની અન્ય રીતો સૂચવી શકે છે, અને તે એક તબીબી નિર્ણય છે.
તમારે ડૉક્ટરને ક્યારે બોલાવવું જોઈએ?
જો વ્યક્તિઃ
- બે દિવસથી લગભગ કશું જ ખાધું નથી, અથવા ભાગ્યે જ પીવે છે
- અઠવાડિયા પછી અઠવાડિયા વજન ઘટી રહ્યું છે
- ઉલટી થાય છે, અથવા ઝાડા થાય છે જે ઠીક નથી થતો
- ઊંઘમાં આવી જાય છે, મૂંઝવણમાં આવે છે અથવા અસામાન્ય રીતે નબળું પડે છે
- ખાવું અથવા પીવું ત્યારે ઉધરસ અથવા ગળું દબાવી દેવાનું
- ઘા છે જે મોટો થઈ રહ્યો છે, દુર્ગંધ આવે છે, અથવા ધારની આસપાસ લાલ અને ગરમ હોય છે
નીચે લીટી
જે વ્યક્તિ વધારે નહીં ખાય તેને હજુ પણ સાજા થવા માટે પ્રોટીન અને ઊર્જાની જરૂર પડે છે. વારંવાર નાનું ભોજન આપો, તેઓ જે ખોરાક પહેલેથી જ સ્વીકારે છે તેમાં પ્રોટીન ઉમેરો અને ભોજન વચ્ચે પૌષ્ટિક પીણાંનો ઉપયોગ કરો. પીડા, ઉબકા, કબજિયાત અને મોંની સમસ્યાઓ જેવા સુધારી શકાય તેવા કારણોની સારવાર કરો અને રાહ જોવાને બદલે ડૉક્ટરને વજન ઘટાડવા વિશે વહેલા જણાવો.
For more ideas, see what to feed someone with a bedsore, what to eat after surgery, and the common food myths that often cut protein by mistake.