ক্ষত থেকে সেরে ওঠা কেউ যদি না খায় তাহলে কী করবেন

“সে মাত্র দুটি চামচ নিয়ে প্লেটটা দূরে ঠেলে দেয়।” যত্নশীলরা সবসময় এর কিছু সংস্করণ বলে। ক্ষত, অস্ত্রোপচার বা দীর্ঘ অসুস্থতা থেকে সেরে ওঠা একজন ব্যক্তি প্রায়শই খাবারের প্রতি আগ্রহ হারিয়ে ফেলে এবং এটি সবচেয়ে খারাপ মুহূর্তে ঘটে, কারণ নিরাময়কারী টিস্যুর শরীরের বিশ্রামের সময় ব্যবহারের চেয়ে বেশি প্রোটিন এবং শক্তির প্রয়োজন হয়।

কেউ কাউকে ক্ষুধার্ত হতে বাধ্য করতে পারে না। তবে, আপনি প্রতিটি চামচ বহন করতে পারেন, কীভাবে এবং কখন খাবার দেওয়া হয় তা পরিবর্তন করতে পারেন এবং খেয়াল করতে পারেন যে কখন ক্ষুধা একটি চিকিৎসাগত সমস্যায় পরিণত হয়েছে।

কেন মানুষ সুস্থ হওয়ার সময় ক্ষুধা হারায়?

কারণ জানা সাহায্য করে, কারণ কিছু কারণ ঠিক করা যেতে পারে। সাধারণগুলি হলঃ

• অসুস্থতা বা আঘাত নিজেই শরীরের মধ্যে প্রদাহজনক সংকেত পাঠায় যা ক্ষুধার উপশম করে।
• ব্যথা খাবার চাইতে একেবারেই কঠিন করে তোলে।
• অ্যান্টিবায়োটিক, ব্যথানাশক এবং লোহার ট্যাবলেট বমি বমি ভাব, কোষ্ঠকাঠিন্য বা ধাতব স্বাদের কারণ হতে পারে।
• বিছানায় শুয়ে থাকা ব্যক্তিদের মধ্যে কোষ্ঠকাঠিন্য খুব সাধারণ, যা পেটকে পূর্ণ এবং অস্বস্তিকর করে তোলে।
• মুখের আলসার, মুখের শুষ্কতা, মাড়ি ব্যথা বা দাঁতের দাঁত যা ওজন কমানোর পরে আলগা হয়ে যায় তা প্রতিটি কামড়কে অপ্রীতিকর করে তোলে।
• অসুস্থ হওয়া, বাড়ির ভিতরে আটকে থাকা বা একা খাওয়া খাবার থেকে আনন্দ নিয়ে যায়।
• যে ব্যক্তি সারাদিন বিছানায় শুয়ে থাকে সে কম শক্তি পোড়ায় এবং ক্ষুধার্ত বোধ করে, যদিও ক্ষতের জন্য এখনও জ্বালানির প্রয়োজন হয়।

ব্যথা, বমি বমি ভাব, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং মুখের সমস্যা প্রায়শই নিরাময় করা যেতে পারে। এগুলি ডাক্তার বা নার্সের কাছে উল্লেখ করুন, কারণ এগুলি ঠিক করা যে কোনও রেসিপির চেয়ে দ্রুত ক্ষুধা ফিরিয়ে আনতে পারে।

কত কম হয়?

প্রত্যেকেরই ছুটি থাকে। এই লক্ষণগুলি থেকে বোঝা যায় যে, খারাপ খাওয়া একটি প্রকৃত সমস্যা হয়ে উঠেছেঃ

• এক সপ্তাহের বেশি সময় ধরে অর্ধেক বা তার কম স্বাভাবিক খাবার খাওয়া
• চেষ্টা না করেই ওজন কমান, বিশেষ করে কয়েক মাসের মধ্যে শরীরের ওজনের প্রায় 5 শতাংশ (60 কেজি প্রাপ্তবয়স্কের জন্য প্রায় 3 কেজি)
• কাপড়, আংটি, ঘড়ির ফিতে বা ডেঞ্চার আলগা হয়ে যাওয়া
• দুর্বলতা বৃদ্ধি, দ্রুত ক্লান্ত হওয়া বা জেগে ওঠার জন্য সংগ্রাম করা
• একটি ক্ষত যা ভাল হওয়া বন্ধ করে দিয়েছে

আপনি যদি এগুলির মধ্যে কোনওটি দেখেন তবে ডাক্তারকে বলুন। সপ্তাহে একবার একই স্কেলে, দিনের একই সময়ে ব্যক্তির ওজন করা, আপনাকে তাদের দেখানোর জন্য একটি সহজ রেকর্ড দেয়।

আরও ঘন ঘন ছোট খাবার দিন।

ক্ষুধা ছাড়া কারো কাছে একটি পূর্ণ থলি পাহাড়ের মতো দেখতে হতে পারে। দিনে পাঁচ বা ছয়টি ছোট খাবারের মুখোমুখি হওয়া সহজ এবং সাধারণত তিনটি বড় খাবারের চেয়ে বেশি খাবার যোগ করে। একটি দিন এইরকম দেখতে হতে পারেঃ

1. ভোরেঃ এক কাপ দুধ বা চা দুধ দিয়ে তৈরি, এক চামচ দুধের গুঁড়ো নাড়ুন
2. সকালের নাস্তাঃ একটি ডিম বা কিছু দইয়ের সঙ্গে উপমা, পোহা বা চিলার একটি ছোট অংশ।
3. মধ্য সকালঃ কয়েকটি চিনাবাদাম সহ একটি কলা, বা একটি ছোট বাটি দই
4. দুপুরের খাবারঃ স্বাভাবিকের চেয়ে ছোট একটি প্লেট, প্রথমে ডাল বা প্রোটিনযুক্ত খাবার পরিবেশন করা হয়।
5. বিকেলেঃ এক গ্লাস লস্সি, একটি সত্তু পানীয় বা একটি সিদ্ধ ডিম।
6. রাতের খাবারঃ অতিরিক্ত মুগ ডাল এবং এক চামচ ঘি দিয়ে নরম খিচুড়ি
7. ঘুমের সময়, যদি তারা জেগে থাকেঃ এক কাপ গরম দুধ

অনেকেই সকালে ক্ষুধার্ত থাকেন, তাই সকালের নাস্তা যদি তাদের জন্য উপযুক্ত হয় তবে সবচেয়ে বড় খাবার তৈরি করুন। প্রথমে প্লেটের উপর প্রোটিন পরিবেশন করুন, এবং ক্ষুধা সবচেয়ে বেশি হয়। খাবারের পরে জল এবং চা দিন, আগে নয়, যাতে পানীয়গুলি পেট ভরে না যায়। একটি ছোট প্লেট ব্যবহার করুন। অর্ধেক প্লেটকে পরিচালনাযোগ্য বলে মনে হয়, অন্যদিকে একটি বড় প্লেটে একই খাবারকে একটি কাজের মতো দেখতে হতে পারে।

প্রতিটি চামচ গণনা করুন

একজন দরিদ্র ভোক্তার জন্য এটি সবচেয়ে দরকারী কৌশল। সেই ব্যক্তিকে আরও বেশি খেতে বলার পরিবর্তে, তারা ইতিমধ্যে যে খাবার গ্রহণ করেছে তাতে প্রোটিন যোগ করুন। খাবারটি সম্পর্কে কিছুই খুব বেশি পরিবর্তন হয় না, তবে প্রতিটি কামড় আরও বেশি বহন করে।

যদি ব্যক্তির ওজন কমতে থাকে, তাহলে অতিরিক্ত শক্তিও গুরুত্বপূর্ণ। ডাল বা খিচুড়িতে এক চামচ ঘি, টোন্ড দুধের পরিবর্তে পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুধ এবং সাবজিতে সামান্য তেল সবই খুব বেশি পরিমাণ যোগ না করেই ক্যালোরি যোগ করে। ব্যতিক্রম হল এমন একজন যার ডাক্তারের অন্য অবস্থার জন্য সীমিত চর্বি রয়েছে। সেক্ষেত্রে প্রথমে জিজ্ঞাসা করুন।

যাদের চিবানো কঠিন বলে মনে হয় তাদের জন্য নরম খাবার

অনেক বয়স্ক মানুষ কম খায় কারণ চিবানো ক্লান্তিকর বা বেদনাদায়ক। নরম, আর্দ্র খাবার একটি বড় পার্থক্য করতে পারেঃ

• ঘি দিয়ে মুগ ডালের খিচুড়ি, ডিম বা পনির মিশিয়ে
• দই চাল, বা ডাল ও ঘি দিয়ে নরম চাল
• ডালিয়া বা সুজি উপমা দুধের সঙ্গে নরম রান্না করা হয়।
• সাম্বার বা নরম দোসার সঙ্গে ইডলি
• ডিম বা নরম পনির ভুর্জি
• পুরু ডালের স্যুপ, বা বেসন কাড়ি
• পেঁপে দিয়ে কুচি আলু মিশিয়ে নিন
• পাকা কলা, পেঁপে বা পিষে নেওয়া চিকু

যদি দাঁত আলগা হয়ে যায়, তাহলে দাঁতের ডাক্তারের কাছে যাওয়া সাহায্য করতে পারে, কারণ আলগা দাঁত চিবানোকে ব্যথা এবং বিব্রতকর করে তোলে। খাবারের আগে মুখ ধোয়া বা ব্রাশ করাও শুষ্ক বা খারাপ স্বাদযুক্ত মুখকে সতেজ করতে পারে।

খাবারের সময় কাশি, শ্বাসরোধ বা ভেজা, কর্কশ কণ্ঠস্বর আলাদা। এগুলি এমন লক্ষণ হতে পারে যে খাবার বা পানীয় ভুল পথে চলছে, যা বুকের সংক্রমণের কারণ হতে পারে। ডাক্তারকে বলুন এবং গিলে ফেলার মূল্যায়ন করার জন্য বলুন। নিজেরাই খাবার পাতলা বা ঘন করা শুরু করবেন না।

সহজে শেষ করা যায় এমন পানীয়

কিছু লোক যখন খায় না তখন পান করে। খাবারের মধ্যে একটি পুষ্টিকর পানীয় একটি ছোট খাবারের সমান সরবরাহ করতে পারেঃ

• একটি কলা এবং এক চামচ দুধের গুঁড়ার সঙ্গে দুধ মিশিয়ে
• মিষ্টি বা লবণাক্ত লসি
• লেবু, লবণ এবং ভাজা জিরার সঙ্গে সত্তু পান করুন
• বাদাম দুধ বা হলুদ দুধের সঙ্গে যোগ করা দুধের গুঁড়ো
• পাতলা ডাল বা সবজির স্যুপ
• এক চামচ সাতু দিয়ে চাসে নাড়ুন, যা কয়েক গ্রাম প্রোটিন যোগ করে।

ডায়াবেটিসে আক্রান্ত কারো জন্য, অতিরিক্ত চিনি বাদ দিন এবং কিছু অংশ মাঝারি রাখুন। তাদের ডাক্তার বলতে পারেন কোন পানীয়গুলি তাদের পরিকল্পনার সঙ্গে মানানসই।

খাবারের সময়কে সহজ করুন

কিভাবে খাবার দেওয়া হয় তা প্রায় ততটাই গুরুত্বপূর্ণ যতটা কী দেওয়া হয়।

একজন ব্যক্তিকে যতটা সম্ভব সোজা হয়ে বসতে সাহায্য করুন এবং খাওয়ার পর প্রায় আধ ঘন্টা ধরে সোজা রাখুন। সম্ভব হলে তাদের সঙ্গে খান, কারণ লোকেরা সঙ্গের মধ্যে বেশি খায়। তাদের দুটি বিকল্পের মধ্যে থেকে বেছে নিতে দিন, যা সামান্য নিয়ন্ত্রণ ফিরিয়ে দেয়। দিনের অদ্ভুত সময়েও প্রিয় খাবারগুলি খেতে দিন। যদি তারা বিকেল 4টায় পরাঠা চায়, তাহলে বিকেল 4টায় পরাঠা কিছুই না বলে। ঘরটি শান্ত রাখুন এবং অংশগুলি ছোট রাখুন এবং তিরস্কার বা দর কষাকষি করবেন না। চাপ ক্ষুধা আরও কমিয়ে দেয়।

যখন শুধুমাত্র খাবারই যথেষ্ট নয়

কখনও কখনও এই সমস্ত কিছু এখনও ব্যক্তিকে পর্যাপ্ত পরিমাণে খেতে দেয় না। তখনই ডাক্তার বা ডায়েটিশিয়ানকে মৌখিক পুষ্টির পরিপূরক সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করতে হবে। এগুলি প্রস্তুত পাউডার বা পানীয় যা প্রোটিন, শক্তি, ভিটামিন এবং খনিজ যোগ করে এবং কিছু ক্ষত থেকে সেরে ওঠার জন্য তৈরি করা হয়। এগুলি খাবারের পরিবর্তে খাবারের পাশাপাশি খাবারের মাঝখানে নেওয়া হয়।

ডায়াবেটিস বা কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সম্পূরক বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, তাই একটি কেনার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য খাওয়া খুব কম থাকে, তাহলে ডাক্তার পুষ্টি দেওয়ার অন্যান্য উপায়ের পরামর্শ দিতে পারেন এবং এটি একটি চিকিৎসা সংক্রান্ত সিদ্ধান্ত।

কখন ডাক্তার ডাকবেন?

দ্রুত চিকিৎসকের পরামর্শ নিন যদি সেই ব্যক্তিঃ

• দুই দিন ধরে প্রায় কিছুই খায়নি, বা খুব কমই মদ্যপান করছে
• সপ্তাহের পর সপ্তাহ ওজন কমছে
• বমি হচ্ছে, বা ডায়রিয়া হয়েছে যা ঠিক হয় না
• ঘুমিয়ে পড়া, বিভ্রান্ত বা অস্বাভাবিকভাবে দুর্বল হয়ে পড়া
• খাওয়া বা পান করার সময় কাশি বা শ্বাসরোধ
• এমন একটি ক্ষত রয়েছে যা বড় হচ্ছে, দুর্গন্ধ করছে, বা প্রান্তের চারপাশে লাল এবং গরম

নিচের লাইন

যে ব্যক্তি বেশি খাবে না, তার সুস্থ হওয়ার জন্য প্রোটিন এবং শক্তির প্রয়োজন হয়। প্রায়শই ছোট খাবার দিন, তারা ইতিমধ্যে গ্রহণ করা খাবারে প্রোটিন যোগ করুন এবং খাবারের মধ্যে পুষ্টিকর পানীয় ব্যবহার করুন। ব্যথা, বমি বমি ভাব, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং মুখের সমস্যার মতো ঠিক করা যায় এমন কারণগুলির চিকিৎসা করুন এবং অপেক্ষা করার পরিবর্তে ওজন হ্রাস সম্পর্কে ডাক্তারকে তাড়াতাড়ি বলুন।

For more ideas, see what to feed someone with a bedsore, what to eat after surgery, and the common food myths that often cut protein by mistake.