বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ক্ষত নিরাময়ঃ কেন এটি ধীর এবং কীভাবে খাদ্য সাহায্য করে

একটি চারণভূমি যা এক সপ্তাহের মধ্যে একটি নাতির উপর বন্ধ হয়ে যাবে, তা দাদা-দাদার উপর এক মাসের জন্য খোলা থাকতে পারে। পরিবারগুলি প্রায়শই এটি লক্ষ্য করে এবং ধরে নেয় যে এটি সম্পর্কে কিছুই করা যাবে না, কারণ বয়সের সাথে এটিই ঘটে। এর মধ্যে কিছু বয়সের। এর একটি ভাল চুক্তি আসে এমন জিনিস থেকে যা পরিবর্তন করা যেতে পারে এবং খাদ্য হল সবচেয়ে বড়।

এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ বয়স্ক ব্যক্তিদেরও এমন ক্ষত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে যা নিরাময়ের প্রয়োজন হয়ঃ অসুস্থতার পরে বিছানার ঘা, একটি ছোট আঘাত থেকে ত্বকের অশ্রু, পায়ের আলসার, ফ্র্যাকচারের পরে অস্ত্রোপচারের ক্ষত, ডায়াবেটিসের পায়ের ক্ষত।

বয়সের সঙ্গে কেন ক্ষতগুলি ধীরে ধীরে সেরে ওঠে?

বেশ কিছু পরিবর্তন যোগ করা হয়েছে। কম কোলাজেন এবং কম ছোট রক্তনালী সহ ত্বক পাতলা এবং শুষ্ক হয়ে ওঠে, তাই এটি আরও সহজেই ছিঁড়ে যায় এবং মেরামতের জন্য কম সরবরাহ থাকে। কোষগুলি আরও ধীরে ধীরে বিভক্ত হয়, তাই নিরাময়ের প্রতিটি পর্যায়ে বেশি সময় লাগে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হয়ে পড়ে, যা সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়ায়। অনেক বয়স্ক মানুষের এমন অবস্থাও থাকে যা তাদের নিজের উপর নিরাময়কে ধীর করে দেয়, যেমন ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, শিরার সমস্যা এবং কিডনি রোগ, এবং ত্বক বা ক্ষুধার উপর প্রভাব ফেলে এমন ওষুধ গ্রহণ করে।

তারপর আন্দোলন। যে ব্যক্তি দীর্ঘ সময় ধরে বসে থাকে বা শুয়ে থাকে, সে ত্বকের একই অংশে ক্রমাগত চাপ দেয় এবং চাপ রক্ত প্রবাহকে ব্যাহত করে। এভাবেই বিছানার ঘা শুরু হয় এবং চাপ চলতে থাকলে কেন বিছানার ঘা নিরাময় করতে পারে না।

বয়স্করা কম খায় কেন?

বেশ কয়েকটি সাধারণ কারণে বয়সের সাথে ক্ষুধা কমে যায় এবং তারা প্রায়শই জমা হয়ে যায়ঃ

• স্বাদ এবং গন্ধ ম্লান হয়ে যায়, তাই খাবারকে নরম বলে মনে হয়
• তৃষ্ণা কমে যায়, তাই তারা কম পান করে এবং শীঘ্রই পেট ভরে যায়।
• আলগা দাঁত, দাঁতের অভাব বা মুখের ব্যথা চিবানোকে শক্ত করে তোলে।
• ওষুধগুলি ক্ষুধা কমিয়ে দিতে পারে, বমি বমি ভাব সৃষ্টি করতে পারে বা তিক্ত স্বাদ ছেড়ে দিতে পারে।
• কোষ্ঠকাঠিন্য, যা খুব সাধারণ, পেটকে অস্বস্তিকর করে তোলে।
• একা থাকা বা খাওয়া-দাওয়া খাবার থেকে আনন্দ নিয়ে যায়।
• মেজাজের অবনতি, দুঃখ বা স্মৃতিশক্তির সমস্যা মানে খাবার বাদ দেওয়া।
• কম চলা মানে কম ক্ষুধা অনুভব করা

ফলাফলটি সাধারণ এবং সহজেই বাদ দেওয়া যায়ঃ একজন বয়স্ক ব্যক্তি ধীরে ধীরে ওজন এবং পেশী হ্রাস করেন। পেশী হারানো তাদের দুর্বল করে দেয়, পড়ে যাওয়ার ঝুঁকি বাড়ায় এবং নিরাময়ের জন্য শরীরকে কম প্রোটিন দিয়ে ছেড়ে দেয়।

বয়স্কদের কত প্রোটিন প্রয়োজন?

অনেকের ধারণার চেয়েও বেশি। পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা সাধারণত স্বাস্থ্যবান বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন শরীরের ওজনের প্রতি কিলোগ্রাম প্রায় 1 থেকে 1 গ্রাম প্রোটিন খাওয়ার পরামর্শ দেন, যা সাধারণত কম বয়সী প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য উদ্ধৃত পরিমাণের চেয়ে বেশি। একটি ক্ষত হলে, লক্ষ্য প্রতি কেজি প্রায় 1.2 থেকে 1.5 গ্রাম পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।

নিরাময়কারী ক্ষত সহ 55 কেজি ওজনের দাদির জন্য, অর্থাৎ প্রতিদিন প্রায় 65 থেকে 80 গ্রাম প্রোটিন। বর্তমানে যদি সে সামান্য ডাল, রুটি এবং কিছু ভাত খায়, তাহলে সে হয়তো তার অর্ধেকই পাচ্ছে।

ব্যতিক্রম হল কিডনি রোগ, যা বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে সাধারণ। যদি তাদের এটি থাকে, তাহলে প্রোটিন বাড়ানোর আগে ডাক্তারের কাছে একটি প্রোটিন লক্ষ্য জিজ্ঞাসা করুন।

একজন প্রাচীনকে খাওয়ানোর ব্যবহারিক উপায়, যিনি খুব কম খান

প্রায়ই ছোট খাবার দিন। দিনে পাঁচটি বা ছয়টি ছোট অংশের মুখোমুখি হওয়া তিনটি প্লেটের চেয়ে সহজ এবং সাধারণত আরও বেশি খাবার যোগ করে।

প্রথমে প্রোটিন দিন। ভাত বা রুটির আগে ডাল, ডিম, পনির বা দই পরিবেশন করুন, যখন ক্ষুধা বেশি থাকে।

তারা ইতিমধ্যেই গ্রহণ করে এমন খাবারগুলিকে শক্তিশালী করুন। এক গ্লাস দুধ বা এক বাটি ডালিয়ায় দুই টেবিল চামচ দুধের গুঁড়ো প্রায় 5 গ্রাম প্রোটিন যোগ করে। একটি ডিম বা কিছু ভাজা পনিরকে খিচুড়িতে নাড়ানো যেতে পারে। বেসন কাড়ি বা চিলায় যেতে পারে।

এটিকে নরম করে নিন। মুগ ডালের খিচুড়ি, দইয়ের ভাত, ডালিয়া, সাম্বারের সঙ্গে ইডলি, নরম পনির ভুরজি এবং ডিম চিবিয়ে সহজেই গিলে ফেলা যায়।

পানীয় ব্যবহার করুন। অনেক বয়স্ক মানুষ যখন খাবেন না তখন পান করবেন। কলা ও দুধের গুঁড়ো, লস্সি, সত্তু পানীয় বা পাতলা ডালের সঙ্গে দুধ প্রকৃত প্রোটিন বহন করতে পারে।

একসঙ্গে খাবেন। লোকেরা সঙ্গতভাবে বেশি খায়। এমনকি খাওয়ার সময় তাদের সঙ্গে বসে থাকাও সাহায্য করে।

মুখ পরীক্ষা করুন। আলগা ডেন্টার বা মাড়ির ব্যথার জন্য একজন দন্তচিকিৎসকের পরিদর্শন যে কোনও রেসিপির চেয়ে কেউ কতটা বেশি খায় তা পরিবর্তন করতে পারে।

তরলের একটি সময়সূচী প্রয়োজন

বয়সের সঙ্গে সঙ্গে তৃষ্ণা কমে যায়, তাই বয়স্করা প্রায়শই খেয়াল না করেই খুব কম পান করে। অনেকে রাতে ঘুম থেকে ওঠার জন্য ইচ্ছাকৃতভাবে পানীয়ও বাদ দেন। সারা দিন নির্দিষ্ট সময়ে পানীয় সরবরাহ করুন, সকালে ও বিকেলে বেশি এবং সন্ধ্যা 6টার পর একটু কম দিন এবং একটি হালকা কাপ রাখুন যাতে একটি নলকূপ বা খড় থাকে। ফ্যাকাশে খড় রঙের প্রস্রাবের অর্থ সাধারণত তারা যথেষ্ট পরিমাণে মদ্যপান করছে। একজন বয়স্ক ব্যক্তির মধ্যে হঠাৎ বিভ্রান্তি অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে ডিহাইড্রেশনের লক্ষণ হতে পারে এবং চিকিৎসা সহায়তা প্রয়োজন।

ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করার মতো পুষ্টিগুণ

কিছু বয়স্ক মানুষের পুষ্টিগুণ কম থাকে যা শক্তি এবং নিরাময়কে প্রভাবিত করে। ভিটামিন বি12-এর ঘাটতি সাধারণ, বিশেষ করে সারা জীবনের নিরামিষভোজীদের মধ্যে, এবং ক্লান্তি, অসাড়তা এবং স্মৃতি পরিবর্তন ঘটাতে পারে। যারা খুব কমই বাইরে যান তাদের মধ্যে ভিটামিন ডি প্রায়শই কম থাকে। কম আয়রন থেকে রক্তাল্পতাও সাধারণ। একজন ডাক্তার সহজ রক্ত পরীক্ষার মাধ্যমে এগুলি পরীক্ষা করতে পারেন এবং যে কোনও ঘাটতি নিরাময় করতে পারেন। জিজ্ঞাসা না করে উচ্চ মাত্রার পরিপূরক শুরু করা এড়িয়ে চলুন, কারণ বয়স্ক ব্যক্তিরা প্রায়শই বেশ কয়েকটি ওষুধ গ্রহণ করেন যা মিথস্ক্রিয়া করতে পারে।

স্মৃতিশক্তির সমস্যাযুক্ত কারো যত্ন নেওয়া

ডিমেনশিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা হয়তো খেতে ভুলে যেতে পারেন, ভুলে যেতে পারেন যে তাঁরা খেয়েছেন, অথবা প্লেটে থাকা খাবার চিনতে পারেন না। কিছু পরিবর্তন সাহায্য করে। একটি পূর্ণ থালির পরিবর্তে একবারে একটি বা দুটি জিনিস পরিবেশন করুন। খাবারের সঙ্গে বৈপরীত্যপূর্ণ একটি প্লেট ব্যবহার করুন, যেমন সাদা চালের জন্য একটি রঙিন প্লেট। ছোট পরোটা, ইডলি, কাটা ফল বা পনির কিউব-এর মতো আঙুলের খাবার দিন যা কাটলারি ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে। মৃদু অনুরোধ দিন এবং প্রচুর সময় দিন।

ভঙ্গুর ত্বককে নতুন ক্ষত থেকে রক্ষা করে

একটি নতুন ক্ষত নিরাময়ের চেয়ে প্রতিরোধ করা সহজঃ

• বিছানায় থাকা কারো জন্য অন্তত প্রতি দুই ঘন্টা অন্তর অবস্থান পরিবর্তন করুন, এবং ত্বক লাল হয়ে গেলে আরও বেশি করে
• হিল, নিতম্ব, পিঠের নিচের অংশ এবং কনুই প্রতিদিন পরীক্ষা করুন যে লাল দাগগুলি বিবর্ণ হয় না
• ত্বককে পরিষ্কার ও শুষ্ক রাখুন এবং শুষ্ক ত্বককে আর্দ্র রাখুন।
• বিছানায় কাউকে নাড়ানোর সময় টেনে নিয়ে যাওয়ার পরিবর্তে তুলে নিন, যাতে ত্বকের অশ্রু এড়ানো যায়
• প্যাড বেড রেল এবং আসবাবপত্রের প্রান্ত
• নখ ছোট রাখুন এবং নরম পোশাক ব্যবহার করুন।

কখন ডাক্তার দেখাবেন?

বয়স্ক ব্যক্তি হলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

• চেষ্টা না করেই ওজন কমছে, বা এক সপ্তাহের বেশি সময় ধরে অর্ধেকেরও কম খাবার খাচ্ছে
• এমন একটি ক্ষত রয়েছে যা দুই সপ্তাহ পরেও স্পষ্টভাবে উন্নতি করছে না
• ক্ষতস্থানের চারপাশে লালচেভাব, ফোলাভাব, পুঁজ বা দুর্গন্ধ ছড়িয়ে পড়েছে
• ত্বকের একটি লাল বা কালো দাগ রয়েছে যা চাপ অপসারণের পরে বিবর্ণ হয় না
• হঠাৎ বিভ্রান্ত, তন্দ্রাচ্ছন্ন বা অসুস্থ হয়ে পড়ে
• খাওয়া বা পান করার সময় কাশি বা শ্বাসরোধ

নিচের লাইন

বৃদ্ধ ত্বক ধীরে ধীরে সুস্থ হয়ে ওঠে, কিন্তু মন্দার একটি বড় অংশ আসে এমন বিষয়গুলি থেকে যা একটি পরিবার সাহায্য করতে পারেঃ খুব কম প্রোটিন খাওয়া, খুব কম মদ্যপান করা, একই জায়গায় খুব বেশি সময় ধরে বসে থাকা এবং মুখ বা ওষুধের সমস্যা যা খাবারের পথে বাধা হয়ে দাঁড়ায়। ছোট, প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার, সময়সূচী অনুযায়ী পানীয় এবং নিয়মিত অবস্থান পরিবর্তন ত্বককে বার্ধক্যজনিত হওয়ার সর্বোত্তম সুযোগ দেয়।

For more on feeding a reluctant eater, see what to do when someone will not eat. For pressure sores, see what to feed someone with a bedsore, and for fluids, how much to drink while a wound heals.